<p class="ql-block"> 自从记事后最着人兴奋和翘首以盼的节令就是过大年了。</p><p class="ql-block"> 小时候对“春节”这个词语还是有点小陌生，一说过年那是心花怒放无休止的期盼，尤其是进入一年之中最后两个节气时，不由得叨念起了“小寒大寒，杀猪过年。”这个千年不变的农谚敲定人们过年的时轴。不管是校园莘莘学子、还是离别家乡异地工作者，还是境外的游子都被这年味之魂萦绕吸引着。中华博大精深的传统文化传承也是尽享着年味的熏染，骨子里的年文化神韵极早就催促我们在琳琅满目的商品中寻觅理想的年货。2024年元旦后我们就开始选购玄关挂的葫芦宫灯，挑选中意的福禄寿喜中国结，在应有尽有丰富食品供应链中，备下了各种肉类和干果品，丰盈年的味道和深意，期盼家人团聚时刻和正月亲戚的到来，憧憬于年味浓密欢庆喜相逢洋溢之中。</p> <p class="ql-block"> 年幼不谙世事的我们，只是盼望着冬去春来过年有炮放、哪怕是穿上漂染的粗布新衣和鞋子也是兴奋不已。最令人期盼的也只能吃上点肉和饺子，简简单单这么几个小事，却内含着无不珍贵的年味儿。</p><p class="ql-block"> 那些年代生长在农村的我们，一年四季没有吃饺子的想法。养个鸡下了蛋还想着法子变卖了买些日常生活用品油盐酱醋。根本就没钱买肉更吃不上肉馅饺子，吃个韭菜、西葫芦、冬瓜、白菜馅饺子都是一素到底，油又少的可怜只有生生的瓜菜味儿。过年时总还是有点肉腥味儿的，年景好的年份喂个猪，年底不管大小都得出栏宰杀，没有能力养猪的年集上也买个一刀两刀肉。朝思暮想的就是在煮肉的时候吃上点瘦肉解解一年来的馋意。我们村一户人家子女九个共十三口人，有一年煮了肉每人只限吃一小方块肉，根本打不了牙祭就舀了一碗煮肉汤，品咂着肉汤的香气很满足很享受的一饮而尽。</p> <p class="ql-block"> 一进腊月家家户户都提早做好了豆腐，少部分的鲜豆腐留存放在冰凉的房间自然冷藏，留着做炸豆腐丸子和做大锅菜时用，一部分炸了豆腐泡子。说起炸豆腐泡子还有一段惊险的事件，有一年腊月二十五我烧火用棉花籽油炸豆腐泡子，豆腐一入锅就起了好大堆的沫子，溢出锅到灶台上被火燃起火焰熊熊，我母亲神速拿了条被子盖了上去，才避免了年前一场火光之灾。 剩余豆腐大部分切成大片或小块儿用高粱穗颈剪成两厘米长作为隔断，用线串起来挂在屋檐下冷冻，晾晒好后做大锅菜或炒肉时用。一过腊八，一股股蒸馒头、蒸包子，蒸粘饼子，蒸花糕，蒸枣糕气味飘逸在村子里，尤其是那诱人的猪肉、粉条、豆腐、海带熬成的大锅菜的乡情味儿浓浓融入你的味觉，“人间烟火气，最抚凡人心”。 </p> <p class="ql-block"> 年前的煎煮烹炸都有老人们操持准备，且大年三十剁白菜馅和肉馅这一光荣而又艰巨的任务 就顺理成章的落在了我的肩上，而且一剁就是一整天，把初一到正月十五的菜馅都剁好，本是和玩伴们疯跑放炮玩耍的时机，却犹如炼狱般“囚禁”在家里，那个沮丧心情有着说不清道不明的难受。</p><p class="ql-block"> 有好几年光景不太好，吃个白面饺子是并非易事。有一年的大年三十晚上我家吃的是地瓜（红薯）面面皮的素菜馅的包子。还有几年的大年三十晚上我们吃的是杂面面饺子，杂面面没有白面掺入粘和度低，很容易呲裂口子，就只有擀出厚厚的皮儿包馅，煮出来的饺子皮子很硬。且那时的杂面是有机肥种出来的豆类，味道特别浓郁，本不服杂面味儿的我很是头疼。无奈只有初一才能吃上一顿白面饺子，初二继续吃杂面面饺子。虽然那时穷困潦倒，但是那年味儿浓情四溢，尽情享受着在石家庄上班工作的父亲放年假，在石家庄上师范学院的大姐放寒假一家人的团圆快乐和期盼来年的美好向往。那一束香徐徐飘着耐闻的香味儿，那一只油灯碗儿摇曳着微弱的灯花，那一碗大锅菜和一碗饺子供品摆在神龛里，混合香味升腾了年的气氛和人世间和谐过大年纯情味儿，寄托了人们来年的深情期盼和厚望理想愿景。</p><p class="ql-block"> 女儿出生后，岳母帮助我们来照看孩子。因女儿幼小在加上春节期间天寒地冻，回老家来去特别不方便，知性的爱人就让我回老家陪伴老母亲过年。正月初三我回邢台时，母亲就把煮的肉、馒头、包子、冻豆腐、豆类，所有尽有把两个提包装的满满的，尽情的母爱满满的慈爱心延伸着年的味道，倾情异地他乡的亲人，这就是年的韵味，心灵的陪伴，家风的传承，时代的寄托。</p> <p class="ql-block"> 所谓的天佑中华，佑护我们的天乃是他们以坚强的意志、坚定的信念、钢铁般的身躯人民子弟兵为我们撑起天，盛世太平则是他们在党的领导指挥下铸就的钢铁长城，捍卫祖国的每一片蓝天，每一寸疆土，每一波海域，保卫着祖国人民安康，丰衣足食、安居乐业。我们欢天喜地，尽享天伦之乐，宽松和谐过大年的喜庆气氛之际，则是他们百倍警惕来犯之敌侵袭，勇于为人民牺牲自己一切的担当和重任。每每看到零下三十多度寒冷刺骨下为祖国站岗放哨犹如冰雕般的身躯时，令我这个也曾经青春年华洒落山西省雁北地区军营，也曾在零下二十多度的气温下为保护炸药厂安全站岗放哨，遭受“白毛呼呼、红毛呼呼”侵袭和蹂躏，同经感受，对年轻战士心生怜爱之意，一身绿军装，一生军旅情。令我这古稀之年的老兵顿时肃然起敬，情不自禁的潸然泪下。这就是他们的年，没有山珍海味佳肴美馔，只有在高度警惕绷紧战备之弦，为了祖国和人民的安宁而献出自己一切的中国军人、中国军魂，也是他们给祖国、给人民交出的最优异的答卷和对全国人民喜庆节日最神圣的献礼！</p> <p class="ql-block"> 致敬最可爱的人民子弟兵；致敬我的国；致敬中华传统文化的魅力精髓～我的年！</p> <p class="ql-block">文字、编辑：天水之蓝</p><p class="ql-block">图片：致谢网络</p><p class="ql-block">音乐：春节、热闹、喜庆（致谢网络）</p>