【驿站故事】印象中的年夜饭

庐州老金

　　春节的脚步声越来越近了。这个中华民族最隆重的传统节日，吸引着人们从祖国的四面八方赶回故乡，暂时放下繁忙的工作和生活的烦恼，与父母亲人团圆庆贺。而这其中最浓墨重彩的一笔便是年夜饭了。

　　我出生于上世纪60年代安徽省的一个小县城。记得小时候，每到腊月二十七、八，父母亲便开始为年夜饭忙碌起来了，除市场采购可直接烧制的荤蔬菜外，还自创“花样”。事先将莲藕用特制工具搓成泥状，加淀粉、葱、盐等调料拌匀，将锅中菜油烧热，将藕泥揉搓成丸子状放入锅中，待其在油锅中烧至翻滚后捞出，便成了民间所称的“藕圆子”。如法炮制的还有肉圆子、鱼圆子、萝卜圆子、糯米饭圆子等，这是过年团聚就聚的必备菜品。

　　吃年夜饭，是春节每家每户最热闹愉快的时候。在除夕夜，丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛。在菜肴上尽最大努力而使其丰富，宁可将其剩下，为的是取“年年有余”的好口彩。

　　我家七口人，一开始是在家里吃年夜饭的。后来随着子女的不断长大，成家立业拖儿带女，人员增加了，收入也提高了，在家里吃年夜饭存在着空间太小，人多坐不下的现实问题。还有便是大家都在外地忙于工作，没有更多人手为年夜饭作充分的准备。于是从十几年前开始，我们家的年夜饭便改在了去酒店吃了。

　　印象比较深刻的年夜饭是，母亲大人已经仙逝，我们儿子辈、孙子辈的一家十几口人，来到事先预订好的饭店，与父亲一道吃年夜饭。大家兴致很高，喝了不少酒。席间欢声笑语，其乐融融。饭后，大家意犹未尽，不知是谁提议到舞厅坐坐，唱唱歌喝喝茶。于是便让大姐陪老父亲先回家，其余的人一起兴高采烈地在舞厅又狂欢了一阵子。

　　而比较寒酸的一次年夜饭，则是2021年的春节了。由于新冠疫情肆虐，政府号召非必要不出市，我是体制内的人必须尊守。而儿子在南京工作生活，也有同样的要求。当时他尚未成家，自己又不会做家务，于是老伴便去到儿子那儿过春节了。我一人在合肥过年，除夕夜炒了个青椒肉丝、一份小白菜，没喝酒，便简简单单地打发了年夜饭。

　　关于年夜饭的由来。相传在太古时期，有一只非常凶猛的野兽，叫做年。它每隔365天就会出来祸害百姓，老百姓对此十分恐惧，但是人们也找到了它出来的规律，所以就在每年的除夕这天，人们就早早做好饭，关窗闭门，大门不出二门不迈，全家人围在一起吃年夜饭。

　　因为这顿饭具有凶吉未卜的意味，所以大家都做的非常丰盛，吃过饭后，谁也不敢睡觉，坐在一起闲聊壮胆。不吃年夜饭是熬不过年的。所以就逐渐形成了除夕吃年夜饭的习惯。

　　时代在发展，社会在进步。尽管现在生活条件好了，不指望过年期间大吃几顿解解馋，但回家过年、阖家团聚的情结仍然没有改变。改变的是越来越少见的瑞雪兆丰年的自然景象了；改变的是节前的忙碌越来越少了，年夜饭选择在饭店而缺少了家庭的温馨氛围；改变的是登门当面拜年的习俗几乎消失了，尤其是在城市，取而代之的是微信、视频、短信、电话等。人们普遍感到：年味越来越淡了。