蓬莱习俗，迎春日

缘八仙—铁铁

“立春”常在春节（新正）之前，遇“春脖子”长的年份，则在春节之后。唐代境内民间有于此日食馕之俗。明代称“迎春日”，是日“啖春饼及白萝葡，谓之‘咬春’。竞看春牛集于春生门（县城东门）外，老稚走空里。又通衢携抱童稚迎土牛至，多撒豆于其上，喜谓‘出痘稀’。”（泰昌版《登州府志》卷十二人事志之“风俗•习尚”。）清代，登州府衙举行迎春牛（古代官方春祭仿真制品之一），清代以前土制，故亦称“土牛”。蓬莱民间传说，春牛或即代指隋炀帝，原因不明。祭芒神仪式，以劝农耕。节前数日，遣人于县城东郊以土制春牛。立春前一日清晨，府、县官员衣冠、仪仗整齐，列队出东门迎接春牛。城内沿街商号上门板歇业，百姓扶老携幼往观。日上三竿时，抬春牛由春生门入城。官员随后。百姓夹道聚观，“以土牛头红白占水旱，芒神鞋帽占晴雨寒燠”（清光绪七年版《增修登州府志》卷六“风俗”。按：春牛身上各部位施色依据事先朝廷发布的诏令（朝廷有专事卜测的官员）。各种颜色预示当年年景：白色预示有哀事，黑色预示有疫癘，红色预示有火灾，黄色预示庄稼丰收……）小儿撒豆其上，谓之“出痘稀”。至府衙门前落杠，鸣炮，燃鞭。执仪者行鞭春礼，鞭裂土牛，俗曰“打春”或“鞭春”。土牛裂，围观者蜂拥而前，争抢碎土残片，归家撒在自家田中，抢得牛头者即运气最好之人。“徒隶以鼓吹导土牛，分送于缙绅之家，谓之‘送春牛’。”（明泰昌版《登州府志》卷十二“风俗”。）是日，老幼生食萝卜，谓之“咬春”；午间与亲友聚饮，食春饼，谓之“春宴”。清末改以竹扎纸糊方式制作春牛，牛腹内置干果食品，鞭春时儿童争而食之。其时，在地方诸多传统节俗中唯此节官民同重。民国时鞭春之俗废止。百姓相约赴郊野观春，归约亲厚者宴饮，食春饼，谓之“春宴”；“咬春”如故。中华人民共和国成立后，郊游及春宴之俗渐废，食春饼、萝卜之俗仍旧。

文章来源：蓬莱历史文化研究会，蓬莱历史文化爱好者群。

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