<p class="ql-block">好像从😷那年以后，小年就没有好好做过什么，往年的小年不是牛轧糖，就是小甜点，反正总是会做点儿什么～</p><p class="ql-block">小年，小念…</p><p class="ql-block">小年，嘴甜…</p><p class="ql-block">过了小年，就是年了，今年给爸妈做了琥珀核桃仁～～～</p><p class="ql-block">人间逢小年，所求都如愿。这一年，谢谢自己，为了生活起早贪黑，为了责任努力奋斗。那些夜里偷偷抹掉的泪，都会化成前进路上的灯，慢一点没有关系，总会是苦尽甘来的人～</p> <p class="ql-block">核桃，当然是从手剥开始，满满一大碗，也是诚意满满～</p> <p class="ql-block">剥好的核桃仁，冷水入锅</p> <p class="ql-block">加少许小苏打</p> <p class="ql-block">什么品牌都可以，这种食材也比较常见，很好买到。目的就是为了去除核桃的涩味，然后烘烤后更酥脆～</p> <p class="ql-block">煮沸后，捞出～</p> <p class="ql-block">然后冲洗干净后，再重复煮一遍～</p><p class="ql-block">也是煮制沸腾后捞出。控干水份～</p> <p class="ql-block">这个配方，无油，会非常健康～</p><p class="ql-block">煮好的核桃，加适量白芝麻，白砂糖，和蜂蜜搅拌均匀即可。</p><p class="ql-block">搅拌均匀，一定让每颗核桃仁都均匀裹满，这是烤完以后，琥珀色的关键！</p> <p class="ql-block">蜂蜜什么蜂蜜均可。我用的椴树蜜，所以比较浓稠。</p> <p class="ql-block">空气炸锅，垫上油纸，铺上核桃仁。</p><p class="ql-block">建议铺一层，因为这样受热会更均匀。</p> <p class="ql-block">130-135℃就完全可以了，不需要太高温度～</p><p class="ql-block">很多教程说160-170℃，其实这样的温度很容易烤糊！～</p> <p class="ql-block">先烤个12分钟，中途一定看看，给核桃仁翻个面，让它受热均匀，这样颜色会更好看～然后再加热个5分钟左右。所以这个温度，不到20分钟就差不多可以烤好了。</p><p class="ql-block">核桃仁在很热的状态，不会很酥脆，所以一定要晾凉后再尝～</p> <p class="ql-block">烤制成这样，就好了。内芯也烤好了～</p><p class="ql-block">是白色的，如果温度太高，外面可能烤好了，内里还是湿润的，这样的就是没有烤好。</p><p class="ql-block">做这个一定不要心急，心急吃不了热豆腐，当然也吃不了琥珀核桃仁🤪</p> <p class="ql-block">成品好看伐！😎</p><p class="ql-block">晶莹剔透的琥珀色！</p> <p class="ql-block">晾凉后的装盒储存即可～</p> <p class="ql-block">大的那盒带给爸爸妈妈～</p><p class="ql-block">小的那盒留个家里那个胖纸🤔🤫</p> <p class="ql-block">生活总会迎来美好，</p><p class="ql-block">总有新的事值得期盼，就像四季更迭，不急不躁，该来的总会来。深冬已至，春就在眼前了。要让自己的生活活的有意思，其实也不是生活有意思，是你热爱生活，它才有意思。</p><p class="ql-block">又是新的一年，我不想祝什么成功、祝什么赚钱、祝什么出人头地。我想祝你（自己）放松，祝你（自己）快乐，祝你（自己）安宁，祝你（自己）远离忧愁，祝你（自己）即使只是晒着太阳也能感受到幸福……</p>