<p class="ql-block"> 联合国教科文机构指出:</p><p class="ql-block"> 1，如果一个人选择素食，那么他立刻就可以将他个人的碳排放量降低18%，每年可减排1.5吨二氧化碳！</p><p class="ql-block"> 2、如果全球吃素，那么只需30%的土地，就足以喂养我们的所有人口，从此远离饥饿之苦，土地无需化肥，将得以再度喘息再生恢复。</p><p class="ql-block"> 3，一公顷土地能喂养22个吃土豆的人或19个吃大米的人，但仅能养活1个吃牛肉的或2个吃羊肉的人。</p><p class="ql-block"> 4，目前全世界每年喂养牲畜的谷物足以供20亿人食用，这足以解决近10亿人的饥饿问题。吃素可节省7亿吨谷物（全球粮食的一半），多出的土地超过34亿公顷！</p><p class="ql-block"> 5，联合国报告中指出，肉食是全球暖化主因。全球改变饮食习惯，以素食为主将能拯救1个地球。</p><p class="ql-block"> 6，肉食者过胖的情况，比素食者高出9倍。</p><p class="ql-block"> 7，素食增加人类的平均寿命15年。</p><p class="ql-block"> 8，素食有效降低血压、降低胆固醇、预防中风、改善动脉硬化、降低50%心脏病的风险，80%心脏病手术风险。</p><p class="ql-block"> 9，素食者只需要肉食者50%的白血球，就具有相同的免疫功能（德国癌症研究中心），如果人类都成为素食者，世界将出现这些奇迹：</p><p class="ql-block"> 10，素食让消失的森林又回来了！砍伐森林为开发土地成为农地及养牛的农业者生产牛肉，这使得森林大量被砍伐，造成二氧化碳浓度上升、无法调节气候、预防水灾和土壤流失，也使原始热带雨林从13万平方英里消失到只剩下8万平方英里，预计40年内会完全消失。</p><p class="ql-block"> 11，素食让全球变暖不再是难题</p><p class="ql-block">英国物理学家艾伦.卡佛特在“解决京都议题的根本之道”文章中，提出解决全球暖化的根本之道，就是停止荤食！2007年诺贝尔和平奖得主、联合国气候变迁科学研究小组主席帕卓里指出，不吃肉、骑脚踏车、少消费，就可以协助遏止地球暖化。</p><p class="ql-block"> 12，全球肉制品加工业排放的温室气体占排放总量的18%，甚至超过交通业。地球上共有15亿头饲养牛和野牛，17亿只绵羊和山羊，而且它们的数量还在快速增长。每多一名素食主义者，每年的二氧化碳排量将减少约1.5吨。</p><p class="ql-block"> 13，全世界的饥饿人口不再增加</p><p class="ql-block">我们总共需要共40万吨的粮食才能解决全世界的最大饥饿状态，然而每年将近20倍的谷物拿来喂养动物以制作肉类食用。吃素可以降低动物生产量，将食物拿来给需要的人吧！人与人、动物之间更友善</p><p class="ql-block">吃素久了，就会生出慈悲之心。其实，动物和人类一样，也会思考，会判断友善或是恶意。当人类在动物面前吃掉它的同类，它们还会继续信任和依赖人类吗？长期吃素的人，大多性格温和，长期保持心平气和。例如大象、长颈鹿等食草动物，就不会恃强凌弱。</p><p class="ql-block"> 14，有更多土地可以容纳人口</p><p class="ql-block">Vegfam慈善机构进行一项植物饮食计划，估计一个10英亩大的农场可以支持60个人种植大豆，24个人种植小麦，10个人种植玉米，但仅能容纳2个人饲养牛只。英国估计到2030年，世界将增加7000 万人口，我们需要额外的容纳空间作为生存及食物所需。</p> <p class="ql-block"> 自古以来，智慧的圣贤和修行者都是素食主义者，如古希腊的哲人，苏格拉底曾说:“吃素以后，人们会和平健康地活到高寿，并把类似的生活方式传给后代”</p><p class="ql-block"> 印度佛教的创始人释迦摩尼佛祖严格要求弟子用素食，在《吠陀经》中这样说:“好好想想，肉食是何而来的，让人们戒除吃肉吧”</p><p class="ql-block"> 他们的素食思想，属于形而上学的哲学思想，藉由素食的清心与日常不杀生的行善，进而促进身体与精神的升华，达到人的灵魂净化以及人与大自然的和谐</p> <p class="ql-block"> 孔子曰:素食则气不浊，独窗则神不浊，默坐则心不浊，读书则口不浊；饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣，贤哉，一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪忧</p><p class="ql-block"> 孟子曰:君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死，闻其声而不忍食其肉</p><p class="ql-block"> 从哲学的层面剖析人本高级动物与一般动物的渊源，人即是天地间的物种，要尊崇大自然爱护各动物种，以食草木素食回归田原农耕之本元</p> <p class="ql-block"> 二十块钱能做什么</p><p class="ql-block"> 烟民可以到商店买包烟过把小烟瘾</p><p class="ql-block"> 二十块钱能做什么</p><p class="ql-block"> 大妈可以到菜场买两把蔬菜炒炒忙</p><p class="ql-block"> 二十块錢能做什么</p><p class="ql-block"> 民工可以到面铺买碗面条充个饥肠</p><p class="ql-block"> 二十块钱能做什么</p><p class="ql-block"> 我可以在一家素餐馆品尝100多种色香味俱佳的美食</p><p class="ql-block"> 这就是位于南京建邺区集庆门大街的，南京素满香自助餐饮店</p><p class="ql-block"> 不信吗？</p><p class="ql-block"> 请看听我在素滿香自助餐店中午的用餐吧……</p> <p class="ql-block"> 素滿香二十元会员价，可以任意选取100多种美味素品，当然，全部都吃不可能，人的肚量饭量有限，但是，一顿中餐一般顾客点两至三盘十多样佳肴是常态，俺一般也点两盘分西餐与中餐:西餐为“水果哈蜜瓜与橘子或柚子，点心有芝麻糕.蛋挞.炸土豆，还有姜枣茶.元宵粥”；中餐为“绿色蔬菜若干，白罗卜与豆腐，炸煎脆包，蒸枣糕，炒菜饭，韮菜小馄饨，酸辣杂菜汤，五谷杂粮粥”等等，十多种类营养丰富色香诱人</p> <p class="ql-block"> 俗话说:酒香不怕巷子深，店好顾客自会来；民以食为天，食以素为先，食以安为本，公道䇔人心</p><p class="ql-block"> 当前，商家网上店下竞争激烈，餐饮行业此起彼伏，不仅在繁华的闹市与大啇场，即使在辟偏的街巷小店，也许是今天热闹开业，明天可能就悄然歇业</p><p class="ql-block"> 然而一家早先名不见传的素食店，却在南京都市一隅悄然坚持热开了四年，并且每天中餐与晚餐一天开业两时段工作近十二个小时，顾客门庭若市，生意兴隆不歇，每天约有近千位客人们，南来北往穿流不息，既有经常光顾的熟人，还有慕名而来更多的顾客，中老年和青少年各类人群都很喜欢……这就是如今闻名南京的素満香自助餐饮食店</p> <p class="ql-block"> 南京素满香自助餐厅（隶属宁波素满香餐饮管理有限公司）是一家以经营素食为主的自助餐厅，位于南京建邺区集庆门大街福缘路135号</p><p class="ql-block"> 营业时间：餐厅的营业时间为上午和下午分两个时段，分别为中午10点半至下午13:30和晚上17:00至20点半。</p><p class="ql-block"> 菜品和服务：餐厅每天提供了大约110种的精品素食，还提供了一人一套的自制环保餐具，并建议在用餐时注意节约，宣传语:“十分饱伤身体，八分饱刚刚好”</p><p class="ql-block"> 价格与优惠：素满香素食自助餐厅的价格相对较低，普通价格为28元一位，但如果办理会员则只需20元一位。办理会员的方式是通过充值139元，之后每次用餐只需要支付20元，会员並可带两位同伴也只需各付20元</p><p class="ql-block"> 用餐体验：餐厅的环境干净整洁环保，原木桌椅与圆橙，餐厅分上下两层约各有40多个四至六人用的座位，一二楼上下各有200平方米，餐厅厨房在三楼，是专门制作的餐厨与另置烟管排放，考虑周到利于环境保护，一楼另在大餐厅最里面设置了一个快餐小操作间与承接顾客用餐后餐具洗涤处。</p><p class="ql-block"> 餐厅提供的菜品种类繁多，每一种都可以根据客人喜好选择。由于菜品多样且新鲜，从店营业开门至中间到后面，该店不断制作添加新鲜品菜，让顾客早到中到与后到，都可以品尝到鲜热的多种佳肴，许多顾客愿意天天或经常光顾。需要注意的是，餐厅的人流量每天约达到近千人，可能会随着季节时间的变化而增减，而顾客盈门生意兴隆则是店的常态。</p><p class="ql-block"> 综上所述，素满香素食自助餐厅以其丰富的菜品、低廉的价格，整洁的环境和热情的服务吸引了众多素食爱好者，深受各阶层中老年与青年孩童等多类人群的喜爱，成为南京餐饮自助店的一道靓丽的风景线！</p> <p class="ql-block"> 南京素满香店是一个优秀的团队，特别是2023年直营后，在邓店长的带领下，他（她）们团结协作勤奋努力，在不断的研发创新坚定运行:他们都是经过宁波素满香餐饮公司技术学校统一学习培训考试达标后才上岗工作的，十四位人员从店长到店员，还有厨技管理总监，有技术管理总监，有卫生管理制度，有日常工作考勤检查规定，有定期与不定期的再培训考核达标制度，除了自我管理自行考核自己检查等等规定，宁波公司也经常派人下来到店巡查监督管理等等方法，以保证一个团队在南京的稳步运行</p> <p class="ql-block"> “二十元会员价，可以品尝100多美食”，而且任意选择自由吃喝，还有优良的四百平米楼上下餐厅，所有14名工作人员良好的素质，自始至终的微笑接待服务，让顾客们享受美味佳肴时有“宾至如归”的感觉</p><p class="ql-block"> 金杯银杯更美的是百姓口碑，一传十十传百传千，越来越多的素食者和爱好人，络绎不绝接踵而至，每天客流量从几百上升到近千</p> <p class="ql-block">《南京素满香店2024年元月菜品单》:</p><p class="ql-block"> 一，热菜十三道:西兰花，西葫芦，香茹青菜，拔丝土豆，薄荷牛劳，家常豆腐，清炒菠菜，糖醋土豆条，刀豆炒香干，炒油豆腐丝，酸辣土豆丝，莴笋炒腐竹，咖喱土豆素牛肉，青雪菜炒蘑菇；</p><p class="ql-block"> 二，五谷主食九道:蒸南瓜，蒸红薯，大米饭，木桶饭，炒河粉，炒粉丝，炒菜面，菜心炒饭，荠菜炒年糕；</p><p class="ql-block"> 三，炖锅砂煲六道:炖土豆，炖罗卜，干锅花菜，海带炖香干，红枣生姜茶，海带炖香干，大白菜炖油豆腐；</p><p class="ql-block"> 四，粥羹汤八道:八宝粥，蔬菜粥，小米粥，酸辣羹，菌菇汤，雪梨银耳羹，雪菜平茹汤；</p><p class="ql-block"> 五，面点十道:蛋糕，蛋挞，汉堡，菜包子，红豆糕，西米糕，水果披萨，素肉松面包，布朗尼卷；</p><p class="ql-block"> 六，冷菜十八道:蚕豆，苦菊，秋葵，黑木耳，花生米，黑豆丝，紫生菜，素肠，素牛肉，糖醋藕，雪菜毛豆，凉拌豆腐，凉拌黄瓜，凉拌腐竹，红枣莲子，四川泡菜，四喜烤麸，雪菜花生米，酸辣海带丝，糖醋娃娃菜，冰草沙拉酱；</p><p class="ql-block"> 七，小料十四道:米醋，剁椒，榨菜，罗卜干，老干妈，外婆菜，酸虹豆，橄榄菜，黄金豆，黄豆腐，红豆腐乳，白豆腐乳，香辣黄豆酱；</p><p class="ql-block"> 八，水果四道:西瓜，橘子，柚子，哈蜜瓜；</p><p class="ql-block"> 九，煎煮八道:土豆饼，糯米饼，梅干菜饼，脆皮煎饺，罗卜丝糕，荠菜小馄饨；</p><p class="ql-block"> 十，麻辣烫:藕汤，海带汤，豆筋汤，油豆腐，香茹汤；</p><p class="ql-block"> 十一，会员享用:薄荷桂花素燕窝；</p><p class="ql-block"> 一共一百零五道各色各样品种</p> <p class="ql-block"> 素满香的理念已经央视新闻数次报导:健康.环保.减负.创新，绿色种植专项采购</p><p class="ql-block"> 新鲜自行研发的食材（比如，来自凉山的核桃油，不添加任何色剂的松茸纳豆酱油）， 平时餐厅天天坚持采购新鲜食材，保证每天用材与菜品不过夜，还选购内蒙古地产的土豆，研发采购松茸纳豆竹盐，代替普通用盐，用材方面一天采购两次，烹饪方式坚持:12大品类，15种方法，18种味型，70道左右出品</p> <p class="ql-block"> 南京素满香团队还特别是一个“有道德，有责任，有良心”的集体，仅举一例:每天不论中餐或者是晚餐快结束时，全体员工都待顾客们即将走后，才一起进行他们的用餐，不嫌弃客人吃剩下的饭菜，不浪费每点留下的产品，一一认真细心毫无怨言的就餐，这种看似小事每天每个员工的行为，闪烁着平凡人高尚的光辉！</p> <p class="ql-block"> 宁波素满香餐饮管理有限公司，在宁波创立于2012年，以传播素食文化为已任，以发展素食产业，推动健康饮食，促进行业进步，提升全民素养为使命， 以利益大众为宗旨，以良知良行，利人利己为经营哲学，倡导健康养生、低碳环保、关爱生命、保护地球的可持续生活方式， 做一家有社会责任感的企业，打造真正造福百姓的民生品牌。</p><p class="ql-block"> 董事长董长林在接受央视访谈，客观求实语言朴实，谦虚谨慎畅叙创业十多年的心路历程，以及推广到全国开创连锁店的过程</p> <p class="ql-block"> 董长林先生在央视访谈中，这样客观事实亦理论地归纳了，素满香公司推广素食的几点做法:一，这是食品道德安全的事业，坚持做到责任到人，随时监督管理巡查；二，这是食品健康的行业，坚持釆购选用优质原材料，如“竹盐代替普通盐.松茸纳豆酱油”；三，定价亲民成本管控薄利广销，让素食成为中老年与年轻人都喜爱的潮尚生意；四，去宗教化让素食转化为社会潮流，利益最大化使老百姓乐于接受；五，开创自由的自助餐模式，精心制作100多种好的食品让群众自行吃喝；六，用餐环境良好整洁文明，以善引善让消费者想来爱来；七，开办商学院与职能技术学院，培训学员广纳人才，恳请老板加盟竞争；八，宏扬素食主义惠普初心，给地球减负给健康加分，降低碳化污染，回归自然回馈人类……</p>