【新春探店】 广式早茶贺小年

泳乐士

小年饮食风俗

　　“小年”，相对于年三十而称小年夜，视为春节“前奏”。虽然有北方腊月二十三、南方腊月二十四等差别，但都属于春节前民间祈福、辞旧迎新的传统节日。北方饮食习俗是小年吃饺子，广州特色喝早茶，这次选择〖二沙一号〗贺小年。

探店二沙一号

　　〖二沙一号〗位于广州珠江边的二沙岛文立方广场，南海渔村餐饮集团旗下定位粤菜为主的中高端食肆，数年荣获米其林餐厅称号。备有豪华大厅、雅致包房、临江露台等多项选择，一线江景，地利优越。

文立方节日气氛渐浓，商家盛装迎新年

通往江景露台通道

窗外可见〖岭南会〗会所及珠江景色

门面不大胜在精致

大厅玄关

大厅一角

江景位（室外有露台茶座）

茶具套装

纸巾盒

品味广式早茶

　　〖大众点评〗上选择了双人茶市套餐，包括五款广式点心品种。个人理解划分特色与传统两类，特色二款（指特有或特别出众品种）：补气鲜参灌汤包、翡翠如意袋；经典三款（指广式茶点传统品种）：樱花虾虾饺皇、酱皇金钱肚、谷饲牛肉肠。这五款当属精品以上级别点心，逐一品味体验。

　　「补气鲜参灌汤包」一份四杯，摆盘古色古香，赏心悦目。这可谓是独有或特别出众品种，几乎每次必点。杯中参汤浸泡着灌汤包，先喝汤后吃包，一口咬下去，瘦肉量足嫩滑，汤汁夹着清香人参味，味道极好；吃完灌汤包，配有一小壶参汤补充，满足味蕾的回味需求。

　　「翡翠如意袋」首次品尝的特别品种。外观十分养眼：青叶蔬菜汁泡制的绿色米粉皮，紫苏叶衬托，内藏冬笋冬菇瘦肉馅，如意袋外形，晶莹剔透，寓意吉祥；如意袋上点缀着些许酱红色鲜美的蟹子，细嚼蟹子啪啪脆响，唇齿香甜，好看又好吃，美与食完美体验，美食由此而来。

晶莹剔透的如意元宝

紫苏融合冬菇冬笋鲜肉，风味特别，如意以尝。

　　「樱花虾虾饺皇」一盘三只虾饺，菜花芯制作成佛头装饰；一只虾饺三只大鲜虾，料足新鲜，肉质爽口清鲜，微微桂花香，口感非常好。凡是广式茶点传统品种，最终比拼的就是食材和大厨制作技巧。

　　「酱皇金钱肚」红绿辣椒点缀，卖相不错。火候掌握的挺好，软糯适中有嚼劲，略微偏辣。这年头川菜盛行，粤式经典品种也在改良中，广州土著未必适应。

「谷饲牛肉肠」最经典的出品，牛肉鲜嫩肠粉滑，好评。

服务响应周全

　　〖二沙一号〗以粤菜系为主，除了传统的广式茶市之外，高端菜以海鲜为主，有多种进口海鲜品种、菜式选择。现场感受服务热情，响应速度快，保持了较高的服务质素。

现场展示自制的多种食材年货

食肆环境优越

　　二沙岛是广州市得天独厚的江心岛，空气清新，环境幽雅。小年之日，用广式茶点形式新春探店品美食，既开心又有意义。品完美食后，沿着二沙岛江岸漫步，右望老城区，左往新城市，一江两岸景色优美。观景消食，舒心畅快，快乐的一天！