<p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 20px;">农村一角</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 22px;">前几天回了一趟农村老家，恰巧赶上村民杀土猪（土生土长的家猪）。爸爸帮我买了2刀土猪肉回来，让我带回城里慢慢吃，妈妈还送了自己亲手制作的梅干菜。太感谢父母的关心和照顾了。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="font-size: 22px;">现杀的土猪肉</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 22px;">夫人看到从老家带回来的土猪肉和梅干菜。就想到了梅干菜肉包。于是就将新鲜的土猪肉切成细细的肉丁，倒入锅中与梅干菜等调料一起制作成馅。馅儿出锅的时候，一股浓浓地香味扑面而来，实在是太香了。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 22px;">＂斯钢，今天有时间就自制一下梅干菜包子吧。馅儿就用前几日放在冰箱里的馅儿。你去打开冰箱把梅干菜馅儿拿出来解冻一下。＂老婆打开超精小麦粉边对我说。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 22px;">＂好啊！好啊！＂我应声而去。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 22px;">面粉发酵后就用干净的双手反复搓揉均匀。像手工洗衣服一样简单。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 22px;">搓揉均匀后，用专用切刀将面团切成小块。再用面粉棒碾压成薄片。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 22px;">用筷子搅拌一下碗中的冻馅，捞出一小块馅放入面片上，用手轻轻地捏合起来。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 22px;">将制作好的成品放入蒸锅里的沙垫上。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 22px;">在熟练的手法下，几分钟后蒸锅里就摆满了。接下来就是小火慢蒸了。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 22px;">蒸上2 0分钟就可以出锅啦！</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 22px;">真是色香味俱全啊！新鲜出炉的土猪肉梅干菜包子真好吃。</span></p> <p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size: 22px;">最后与美食爱好的老师们一起分享自制美食小视频。呵呵😜</span></p>