<p class="ql-block"> 自古多少文人豪杰喜爱喝酒，饮酒作诗，留下多少关于酒的名篇。</p><p class="ql-block"> 今天，我也开始试着酿酒。清早端上一盆热乎乎的糯米饭，将米粒打散插入一些米酒曲，细细搅拌，使酒曲融入米饭，将揉搓好的糯米，平铺在容器中。倒入清水搅拌，再平铺。</p><p class="ql-block"> 最后用保鲜膜套住容器的口子，反复缠绕几圈，封好口，放制阴凉处发酵。</p><p class="ql-block">看着这米饭，我充满期待。</p> <p class="ql-block"> 很快来到了，第二天。我来查看米酒的酿造程度。底下的糯米已经开始变稀，逐渐出水松松软软的，上面的糯米还是硬硬的。等再过了几天就可以拿来了！</p><p class="ql-block"> 期待明天吧。</p> <p class="ql-block"> 来到了第四天，米酒已经经过一段时间的酿造。我打开盒子一看，惊奇的发现一股香香的米酒味飘入我的鼻尖，这个香味又甜，又使人沉醉。中间的洞口已经渗出一些酒。等到了明天就可以用纱布取酒了。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 第五天，我再次打开盖子，米酒的酒香越发浓厚，酒香四溢。酒已经渗出米饭，不光是中间的洞里有酒，将容器稍作倾斜，两边也出现了酒。此时的糯米已经成了酒糟，不能食用，据说古代的人是用酒糟喂猪的。等到明天就可以开盖取酒了。酒曲的威力可真大呀！</p> <p class="ql-block"> 今天我开始取酒，我先拿出准备好的纱布，打开酿酒盒，抓出一把酒糟，包在纱布里，在盛酒的容器中，使劲一拧，酒便透过纱布流到容器中，对所有的酒糟进行如果此操作，直到将酒和酒糟完全区分开。</p> <p class="ql-block"> 最后，再取一个盆，在盆上放一块新纱布，将容器中的酒透过纱布倒到新盆子中进行二次过滤，剩下的酒就可以喝了。</p> <p class="ql-block"> 如图就是我的成品。酒味很浓，喝进去又香又令人回味。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">喜欢小编的话，记得点赞哦！😮🤐</p>