<p class="ql-block">与朋友约了去湖南菜馆吃饭，点了个擂椒茄子，店里服务员端来了菜，一个钵子里盛着过了油的尖椒茄子和皮蛋，还有一个舂棒，开吃前要自力更生先拿起舂棒动手擂，所谓"擂"就是握住舂棒一下一下捣进钵子把尖椒茄子皮蛋捣烂拌成糊，这钵子加舂棒其实就是一套小型舂臼。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">闲时翻翻汉语词典，查"舂臼″一词。舂"是动词，指把谷物以杵臼捣去皮壳。《说文解字》曰：“舂，捣粟也。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">唐代张籍羁旅行诗有:“主人舂米为夜食，晨鸡喔喔茅屋傍。”</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">"臼"为名词，指中间下凹的舂米器具。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">现在米面都是用机器脱皮碾碎，再也不用舂臼做这些了，可以看到的舂臼都是那种小碗大小的，放在桌上，端在手中，偶尔用来舂点蒜蓉黄豆。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">在渔沟中学大门口，马路斜对面有个小村，小村的房子样式相近，几乎都是土坯草顶，很少几间瓦房夹在其中，朝向有些零乱。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">村里除去农民，还有几位学校老师和校工住在这里，他们多数姓吴，也许中间有当初创办临川书院的吴氏后人。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">村庄里有一个石舂臼，四方的，上宽下窄，安在土里，只把臼口露出地面。不知道有多少年了，边边角角早被磨得光滑，附近的农民和渔中的老师需要把米，玉米粒或高粱粒舂碎，都会到这里来，我妈妈也曾经带我去舂些玉米。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">舂臼呈灰白色，由两部分组成，一部分是石臼，大半截埋在地里，是一块花岗岩石头，中间凿出的一个圆窝，用来放糙米、杂粮等，深约40厘米左右，上粗下细，非常光滑，</p><p class="ql-block">另一部分是可以活动的，由一个舂头和一根木棍组成，舂臼头也是一块花岗岩的，在顶上挖了个洞，木棍的一头楔在里面，木棍的中间插着一根棍子，架在木架上，支成一个杠杆。把需要捣碎的东西倒进石臼，把舂头放进舂臼，就可以捣了，用脚踩与舂头连在一起的木棍的另一头，举起舂头，一松脚，舂头便落在要舂的东西上，这么一下一下食物便可以舂碎了。</p> <p class="ql-block">网上找来一脚踏舂臼图，比较像。</p> <p class="ql-block">踩舂杆要求腿上有力，要不就有足够的体重，这两样童年的我都没有，踩在杆子上舂头却纹丝不动，所以只能看着别人舂。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这个舂臼是当时附近颇有历史的机械，不知用了多少年了，旁边地上铺的青石磨得极光滑，似乎可以反射天上的白云，石臼不知为多少代村民舂过米面，倒进扫出过多少吨粮食，又有多少渔沟人在这使过劲。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">半个多世纪前记忆中的老舂臼，不知道现在还在不在，岁月流逝，或许早不见了踪迹，只在我依稀的记忆中。</p>