<p class="ql-block">皮冻？高颜值？对了，晶莹剔透的皮冻✌️难做吗？嘿嘿，简简单单！</p><p class="ql-block">👇做法如下：</p><p class="ql-block">第一步，将买来的或收集的肉皮用开水煮20分钟。</p> <p class="ql-block">第二步，乘热将皮上的毛摘干净！这个活可是个细心活😄</p> <p class="ql-block">第三步，然后用刀将皮上的肥油都挂干净</p> <p class="ql-block">第四步，将收拾干净的肉皮切成细丝</p> <p class="ql-block">第五步，用盐加温水将切好的肉皮反复揉洗5-6变，直至水变清。</p><p class="ql-block">备注：差不多就行了！😁</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">第六步，准备葱、姜、花椒、大料备用</p> <p class="ql-block">第七步，将准备好的调料煮水，不用太多水，一碗左右，自己掌握吧！</p> <p class="ql-block">第八步，煮好的调料水敝干净</p> <p class="ql-block">第九步，将切好的肉皮放进合适的器皿里，稍微压实一些。</p><p class="ql-block">注意⚠️</p><p class="ql-block">一定要压实哦！否则，加水时就不好掌握水量了😄</p> <p class="ql-block">将烧开的水和煮好的调料水一并放入有肉皮的器皿中，放入蒸锅中，上汽后小火蒸1.30小时。</p><p class="ql-block">注意‼️</p><p class="ql-block">1.先不放盐。</p><p class="ql-block">2.放多少水合适？</p><p class="ql-block">如果会蒸米饭（电饭锅除外），那就妥了，就按蒸米饭的水量就可以；如果不会蒸米饭，那就看看前一页的图片，注意看碗边的手指头。以肉皮（压实滴）的最上面为标准往上数一个指头节哦！看见蓝色的线没有😁</p> <p class="ql-block">第十步，1.30小时后，取出蒸好的肉皮，加适量盐搅和一下，静止放置，等凉透后罩上保鲜膜，然后移至冰箱！</p><p class="ql-block">耐心等待2-3小时！</p><p class="ql-block">✌️✌️✌️✌️</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">切好装盘！</p><p class="ql-block">开吃！嘿嘿😁</p>