南下之行第二站——顺德 吃货一生中必打卡之地

山人

　　旅行途中，团长送我一个雅号，“能文能武”的老郑，闻之窃喜。细细解释，又觉汗颜。冬日的广州地区，最高气温仍达到了24～5度，众团友已是短袖打扮，享受冬日暖阳，而我不为所动，仍是长衫加身。我是那种冬天怕冷，夏日怕热的人，更是不能受寒，否则腰疼上身。这才被众团友讥笑为“能闻能捂”的老郑——闻得了汗味，捂得出老酱的真谛，这也是一种内功的修练，哈哈哈😊

　　顺德被联合国认证为世界美食之都的中国三座城市之一。坊间流传着“食在广州，厨出顺德”，顺德美食在粤菜中独树一帜，是粤菜的重要发源地。

　　在行程前从网上了解了一些顺德的小吃，如双皮奶，姜撞奶，炒牛奶，这些都是第一次听说，更别提吃过了，还有拌鱼皮，鱼生，牛杂，各种糖水，葛水等。来到顺德金榜街，就被一个做炒牛奶，姜撞奶的老字号吸引，大家怀着好奇的心，每样各点了一份，浅品了一下，可能习惯和口味的因素，也只能感受感受其风味。金榜街是顺德有名的网红甜品小吃街。

正准备炒牛奶，有甜味和咸味，牛奶中加淀粉甜等，用油炒制而成。

顺德崇文重教，文风兴盛，状员数量位列广东之最。金榜街过去曾是张贴榜文的地方，故称金榜。1894顺德清末进士伍文琯为大良西乡金榜村提字。

　　小吃街的虾扯蛋，愿生活中少些瞎扯蛋的人，用笑看人生的态度看待瞎扯蛋的事。

　　街上售卖的各种水果甜水。愿生活象这些甜水一样，丰富多彩，甜甜蜜蜜。

　　顺德鱼生，非常值得品味。

　　顺德鱼生，是顺德地区一道特色传统名菜，草鲩是制作鱼生的惯用食材之一

食用方式：鱼生要先放油锁住鱼生的水分，再放盐，最后可以搭配其他配料。搭配炸芋头丝、红白萝卜丝、炸粉丝、姜丝、蒜丝、辣椒丝、葱丝、榄角碎、荞头丝、麻花粒、白芝麻、花生等十几道不同的配料。

　　除品尝顺德的美食小吃外，印象最深的就是岭南最美古典园清辉园了，清辉园为岭南四大名园之首，非常值得一游。

　　清晖园是岭南名园中的翘楚，原址为广东顺德立县后首位状元、明末宰相黄士俊旧居，建于天启元年 1621年。清乾隆年间，黄氏家道中落，故园废址为清代进士龙应时购得，龙氏家族“一门三进士”，是当时广东首屈一指的书香世家。

　　清嘉庆五年（1800年）龙应时之子翰林龙廷槐辞官南归，在母亲协助下，重扩建庭院。嘉庆十一年（1806年），龙廷槐之子龙元任为感恩父母再次修缮扩园，称“清晖园”，并请同榜进士，江苏书法家李兆洛题写园名。

　　清晖园融明清文化、岭南古典庭院风格、江南园林艺术精华、珠江三角水乡风韵、西方装饰造景于一体。

　　因1937年日寇入侵，龙家人举家迁居澳门。原本热闹的清晖园就此荒废，无人管理，庭院日趋残破。直到后来，园区被政府接手。1959年后，时任广东省委书记陶铸视察顺德，指示重点保护，并拨款修复，将楚芗园、广大园、介眉堂、竞勤堂合并，统称“清晖园”，并成为县委第一召待所。

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　　园林构筑别具匠心，色彩富丽斑斓，步移景换，楼阁亭榭交相掩映，让人流连忘返

园林、雕刻、诗书、灰雕等艺术形式于一身，利用碧水、绿树、古墙、漏窗、石山、小桥、曲廊等与 楼、馈、亭、榭、厅、台、堂、轩等交互融合，突出了中国庭院建筑中雄、奇、险、幽、秀、旷的特点。

状员朝服，华贵大气。

顺德街景

店铺的银器手艺人

　　坐落在杏坛镇的逢简村（逢简水乡），也是顺德典型岭南水乡村落形式-小桥、流水、人家，被喻为岭南周庄。

　　“进士牌坊”就在明远桥旁边，也叫“梁氏进士牌坊”，是逢简村的标志性景点

　　整个水乡四面环水，古风犹存，典型的岭南小桥流水人家。

　　小桥流水，古树参天，一幅优美的自然画卷在眼前展开。

水清，鱼鲜，生态自然。

喜庆人家，古风自然

庭院草木深，寂静不见人。