<p class="ql-block">如果老张头一直做饭那就没什么可写的了，主要是他退休后才想起来学做饭的，所以有必要记录一下。</p> <p class="ql-block">老张头退休前是我家的老计算机286，只有一个简单的“淘米程序”。早上淘米中午淘米晚上还是淘米，所不同的是早晚淘米做稀饭中午淘米做干饭。家中有没有人吃饭，需不需要做饭都会程序化的淘米。淘米程序一直持续到女儿上大学走后，出现了病毒开始紊乱暂时停用。有人曾提议是否考虑版本升级？</p> <p class="ql-block">老张头退休前特别不喜欢做饭，除了他保留的“淘米程序”以外基本上不做饭。他说：叫我干啥都可以，就是不喜欢做饭。乖乖！谁喜欢做呢？</p> <p class="ql-block">只要我不在家，老张头宁愿冒着酷暑，迎着寒风，淋着大雨也要出去买着吃，决不会自己动手做饭的。</p> <p class="ql-block">至于外面买的饭菜卫生不卫生，是不是地沟油，佐料怎样他全然不顾，只图省事。</p> <p class="ql-block">退休后不知道从什么时候开始老计算机开始自动更新，版本升级后由原来的“淘米程序”升级为“各种面食”。老张头像做梦一样突然有了烹饪的兴趣，并且一发不可收拾还说做饭很有意思。</p> <p class="ql-block">如果早点能做做饭帮帮忙，我也不至于那么多年在下班的路上满脑子的借贷，为了考虑买什么菜做什么饭，大脑切换不过来，迎面看见熟人也不认识是谁呀。 </p> <p class="ql-block">有时候事情就是这样的，你叫他干他不干，你不叫他干也不报任何希望了他又干的特别欢。真是有心栽花花不发，无心插柳柳成阴。他下载了“下厨房”天天研究怎么烹饪。</p> <p class="ql-block">老张头做不来像模像样的色香味俱全的菜肴，只能小打小闹，做做家常便饭。</p> <p class="ql-block">下面收集老张头烹饪的部分作品（有的作品没想起来拍照）：</p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">一、烤</b></p> <p class="ql-block">烤羊腿羊排及羊肉串</p> <p class="ql-block">烤披萨</p> <p class="ql-block">烤蒜蓉虾和墨鱼肠</p> <p class="ql-block">烤鲫鱼</p> <p class="ql-block">烤小鲳鱼</p> <p class="ql-block">烤鸡翅等</p> <p class="ql-block">烤牛肉及牛排</p> <p class="ql-block">烤面包</p> <p class="ql-block">烤蛋糕</p> <p class="ql-block">烤欧包</p> <p class="ql-block">烤芝麻饼</p> <p class="ql-block">烤酱香牛肉饼</p> <p class="ql-block">烤馍</p> <p class="ql-block">烤红薯</p> <p class="ql-block">烤什锦</p> <p class="ql-block">烤蕉馍</p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">二、煎炕和烙</b></p> <p class="ql-block">锅贴</p> <p class="ql-block">煎饺</p> <p class="ql-block">鸡蛋灌饼</p> <p class="ql-block">升级版的鸡蛋灌饼</p> <p class="ql-block">叠咸馍</p> <p class="ql-block">馅饼</p> <p class="ql-block">韭菜盒子</p> <p class="ql-block">鸡蛋摊饼</p> <p class="ql-block">南瓜饼</p> <p class="ql-block">土豆泥饼</p> <p class="ql-block">萝卜丝鸡蛋饼</p> <p class="ql-block">煎年糕</p> <p class="ql-block">生煎包</p> <p class="ql-block">小菜盒子</p> <p class="ql-block">油煎加拿大袋子扇贝柱</p> <p class="ql-block">煎凉粉</p> <p class="ql-block">不同时期烙的大饼</p> <p class="ql-block">烙馍卷菜</p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">三、蒸</b></p> <p class="ql-block">蒸白面馍</p> <p class="ql-block">包红枣馒头</p> <p class="ql-block">包大黄米黑芝麻馅馒头</p> <p class="ql-block">紫薯面馍</p> <p class="ql-block">枣花馍</p> <p class="ql-block">玉米面馍</p> <p class="ql-block">蒸素饺</p> <p class="ql-block">蒸包子</p> <p class="ql-block">清蒸鲈鱼</p> <p class="ql-block">蒸南瓜豌豆角</p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;">四、炸</b></p> <p class="ql-block">炸园子炸酥肉炸馒头片</p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">五、烧</b></p> <p class="ql-block">红烧鲫鱼</p> <p class="ql-block">红烧带鱼</p> <p class="ql-block">红烧牛肉</p> <p class="ql-block">红烧东坡肉</p> <p class="ql-block">红烧排骨</p> <p class="ql-block">红烧大块鸡</p> <p class="ql-block">红烧冬瓜</p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">五、其他</b></p> <p class="ql-block">油酥葱花饼牛肉汤</p> <p class="ql-block">家常菜</p> <p class="ql-block">腊八粥</p> <p class="ql-block">某天的早餐做了三种饼子（大饼馅饼和鸡蛋灌饼）。</p> <p class="ql-block">疫情期间老张头做的部分早餐：生煎包、鸡蛋灌饼、锅贴、土豆饼、鸡蛋摊饼、叠咸馍、葱油饼、韭菜盒子等等。</p> <p class="ql-block">豆腐乳</p> <p class="ql-block">凉拌茄子</p> <p class="ql-block">蛋炒饭和盖浇饭</p> <p class="ql-block">自制西餐</p> <p class="ql-block">包饺子</p> <p class="ql-block">包馄饨</p> <p class="ql-block">木瓜银耳桃胶皂角米椰奶羹</p> <p class="ql-block">为了做米酒老张头还特意购买了做米酒的带电保温的小器皿</p> <p class="ql-block">酒酿</p> <p class="ql-block">麦仁酒糟</p> <p class="ql-block">煮汤圆</p> <p class="ql-block">老张头以做早晚餐为主，擅长面食，其他的不怎样。他做饭有时顾这不顾那，拿东忘西，咸淡无常，不注意台面和台下的卫生以及荤素菜的合理搭配。在条理上在整体协调配合上还有点欠缺有待改进。</p> <p class="ql-block">愿老张头在今后的平淡的日子里，再接再厉，不断的改进创新，做出浓郁喷香的菜肴。</p>