盼年

玉兰

文字—赵玉兰

图片—来自网络（致谢原创）

音乐—中华节日—喜迎春节

　　寒冬腊月，一场雪逼近年关，风夹着雪带来了年味。

　　时光荏苒，岁月向前。节气悄然无声地漫过大寒，转瞬来到年关。光阴似箭，从不为谁停歇。节气如风年复一年的轮转。深冬虽寒，望春则暖，春来年到。

　　小时候最盼的就是过年。能吃上平时基本吃不到的美味佳肴，能穿上母亲亲手纺线织布做的蓝色印花棉袄，蓝色粗布印着白色的小荷花漂亮极了。再穿上母亲深夜坐在炕头上，点着小煤油灯，飞针走线做的绣花鞋。心里美滋滋的。

最快乐的时刻还是大年初一，我们姐弟几人围坐在炕头上数自己口袋里的糖块，看谁出去给婶婶大娘拜年挣的糖最多。数的最认真的还是弟弟，冷不防还把我和二妹的糖块抓去占为己有。再把同颜色的一堆一堆分开，用小布袋装好藏起来慢慢吃。

　　我们这里有个风俗习惯。到了腊月十五家家户户就开始办年货，每家都得备好能够吃到来年正月十五的饭菜。

记得那时我们家要备好多种主食，有米面（也叫米糕）、馒头、煎饼、年糕……。最好吃的还是米面，也是做起来最麻烦最不容易做的。

先把谷子去皮成小米，把小米用温水淘洗干净捞出来，用干净的布裹好静置一晚上，第二天用石碾子把小米碾碎，用细筛筛出细面粉，再用石碾子把米多碾几遍，直到没有粗粒为止。

再把另一部分小米 用水泡一晚上，第二天用石磨磨成米糊，米面粉和米糊按比例搅拌在一起醒发。

最后把醒发好的米面糊倒在蒸屉上，用大铁锅蒸熟就可开吃了。

那米糕吃起来软软糯糯，松松弹弹，咬一口满嘴清香，醇香。

　　新年到，家家盼团圆。在外地工作的儿女们归心似箭，回家老老小小高高兴兴在一起过个团圆年。

儿子是医生，三年疫情，两年的年除夕都在医院值二十四小时班。女儿在江苏省常州市常州大学上班，就地过年，两年也没回来，今年应该是个团圆年。

　　年关靠近，也该准备年货了，两年没赶大集了，走起，赶大集去。

没到此地，先闻年味。高喊的叫卖声混杂在一起响彻南北，到了集头望集尾，路多宽人多宽。人来人往，满载而归。

我也在挨挨挤挤的人群里挤来挤去，买了些孩子们喜欢吃的，鸡鸭鱼肉，蔬菜水果，还有一些干货，松蘑菇，茶树菇等。

　　今年我也要学做小时候母亲炸的年货，炸猪肉、鸡肉、肉丸子、豆腐丸子、萝卜丸子等等。这些都是年货必须有的。先把要炸的肉清洗干净，沥干水后倒在一个盆子里，倒上点啤酒腌一会儿去腥，增加肉的香味。再放上少许食盐、五香粉再腌制一会儿。然后放在鸡蛋和面粉调制好的面糊里搅拌均匀后即可开炸。活到老学到老，我还试着灌了鸡蛋蔬菜肠、皮冻肠……。

　　平凡人家平凡年，平凡日子平凡过。没有山珍海味，但有平常一日三餐。年货备全，等孩子们回家欢欢乐乐过团圆年。