西站会

悠闲是梦

西站因三门峡西火车站而出名，位于陕州区原店辖区。原店的、大营的和灵宝大王镇的群众会称西站为“站上”，稍远的人都会叫“西站”。

如果有人问：“你去哪呢？”

“站上”，不用说这就是原店、大营人。

“西站”是一个很大的货运站很有名，所有火车都在这个站停几分钟，它是客运、货运的集散地。然而随着高铁、高速的发展，“西站”也不再有曾经的繁华，但仍被很多陕州人惦记着……。

“西站会“上的炒凉粉、炒凉皮、石子馍、肉夹馍、油穴儿、醪糟儿、糖糕儿、三刀儿……，馋死人！

“西站”是逢“5”号会，一个月三个会。“西站会”上卖得更多的是农副产品和蔬菜、鸡鸭和衣服等物资，便宜而且实惠，吸引很多人来赶会。

2022年8月15号早上，我坐5路车去温塘上班，车上坐满了上岁数的大叔、大婶。他们有的拉着折叠推车，有的背着大挎包，有的提着手提袋，兴高采烈地说着到西站会上的事。

我不爱凑热闹，但却是位“吃嘴精。”因此，就养成了一个怪癖，每到一处，我不去大饭店，专爱到偏街背巷找寻那地方小吃。到桂林吃米粉，到吕梁吃炒大葱酸鸡蛋，到安康吃热米皮，到西安吃孙记泡馍，到四川吃铺盖面和火锅，到新疆博尔塔拉蒙古自治州吃手抓饭，到乌鲁木齐吃皮牙子羊肉串，到桑坡吃凉拌凉粉，到运城裴介吃“酸汤扯面”和“凉粉炒馍花”……。为了品尝大王镇五帝村的牛肉，我和单位的陈巧云、段静冒雪步行90多分钟品尝剔骨牛肉，回来的路上又折身到大王街上就着牛肉吃着爆炒“一生”凉粉，那种酸酸的、辣辣的、焦焦的，葱香味和蒜香味搅合着的味道刺激着味蕾，让我们三人忍不住再吃了一碗。

回顾我吃过的这些小吃，逐渐发现在我的食谱中吃的最多的还是凉粉。从小在家爱喝“凉粉汤”和“凉粉条（把红薯凉粉切成条状，倒入蒜水、辣椒、酱油、醋、盐后搅拌着吃）”，在西张村镇上班时爱吃街东头的铁锅炒红薯粉，到温塘上班就爱吃灵宝的“一生”凉粉，有时开车到灵宝市吃。那时，媳妇说我是个“神经病”，吃一碗凉粉还没有油费高。在张茅上班的时候爱吃张茅会上炒得“脓脓”的红薯凉粉，礼拜天还要背着媳妇到植物园菜市场偷偷吃一碗蒜香味浓厚的灵宝“一生”凉粉。灵宝的“一生”凉粉在植物园菜市场有两家店，5元一碗，吃的人很多。因为吃的人多，灵宝的人就来三门峡开店，慢慢地，我也成了这里的常客。

仔细想来，我这个“吃嘴精”对食物的偏好却是如此简单。“西站会”上有炒凉粉，我去过一次，挺好吃的。

2024年1月25日中午快下班时，巧云说：“西站会哩，想吃炒凉粉了，去不去？”

放下手中的工作，二话不说起身说：“去，走、走、走。”

于是，巧云开车带上段静和我来到西站。在世纪大道中段，形形色色的小轿车有序地停在两边，路中间的车因为拥挤而在人群中穿插着行走，赶会的人如蚂蚁一样在车中间穿梭，分不清车队中有人还是人中有车。有经验的巧云迅速在路边找了一个空位置麻利地抢在别人之前把车停好。我们三个人也如蚂蚁一样在人群中挤来挤去，往东寻找“凉粉”摊，不停地用眼睛扫描着沿路小摊位。琳琅满目的各色点心和金黄色的麻花勾起了我心中的“馋虫”。我强压了几口唾液想迫使“馋虫”退回原位，但还是抵不住诱惑，掏出手机扫了6元钱买了3根麻花。我和陈巧云、段静一人一根。两个女同志也不顾难看吃着走着说着……，酥脆的麻花在她们的嘴里上下翻滚，有不听话的半根麻花掉到地上，巧云弯腰拾起吹吹又塞进嘴里嚼着，嘴角儿上留着的一小顶点儿麻花沫子调皮地随着咀嚼而舞动着……。

往东走二十米。路口，能说会道的网红光头大哥已不再喋喋不休地推介自己的肉夹馍，而是满头大汗地低头剁着卤猪肉，劈开一个又一个的烧饼给排队的群众夹着肉夹馍。旁边，卖“馑糕”的摊位上，一位戴着皮帽子，脸庞消瘦，看上去有80岁左右的老爷子翘着二郎腿用筷子夹了一口儿大枣江米红豆做的“馑糕”细嚼慢咽，吃一口停下来想着心事，然后再吃一口想着……。

他仿佛在品味，又像是在回味着什么！

“众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处”！终于，我们三个挤到卖凉粉的地方。这个地方约有十来家凉粉摊，每个摊位前面的两排桌子上都坐满了吃凉粉的。低头找座位的时候，看到一个空位便急于坐下，却被端了一碗炒凉粉的平头中年人占了先。一端详，原来是公安局的郭宝贵，没想到这“小伙子”也好这一口。还是段静年轻“透钻儿”，她在东边的一个紧挨炒凉粉的“锅头”的桌子上找到两个空位置，又到旁边的一个桌子下拉过来一个圆铁凳子让我坐下先占住。她和巧云去买油酥饼和“鸡蛋醪糟”汤，我边“占位儿”边向炒凉粉的妹子报了三份炒凉粉，还专门强调少放辣椒多放“蒜水儿”。

一声儿：“曹乡长，你也来这里吃凉粉了”。

抬头往里面一看，张茅乡韩家沟的易地搬迁户刘素巧正笑着看着我。

赶忙起身打招呼说：“哦，来吃炒凉粉。你不是住在市区呢？咋也来这儿了？”

“我也爱吃这个炒凉粉，专门坐公交车来赶会，转转，吃口想吃的。”

正想和素巧再说句话的时候，从西边过来三个人要坐我占的位，着急的我赶紧说：“你们再找位置吧，我们三个人，已经占了半天了。”

那三个人不好意思地站在旁边等另外三位吃好后坐下，凉粉就端了上来。我很奇怪，为什么比我来的晚的都吃上了。恰好，巧云和段静端着一碗“馑糕”和三碗“醪糟汤”过来坐下。问“咱们的咋还没炒好？”

我说：“是的。”

扭头问炒凉粉的妹子：“我们三个的咋还没炒好？”

“妈呀！我忘了，现在就给你们炒。”

再看巧云和段静，坐下后就迫不及待地大口咀嚼着“酥油饼”，喝着“醪糟汤”。我也急不可耐地打开装着“馑糕”的塑料盖，用筷子挑着 “馑糕”，一口紧似一口的往嘴里塞。我没有那位老爷子的斯文，老爷子吃的是记忆，我吃的是“甜、软、糯、丝滑”。

“炒凉粉”的妹子看着我们各自将眼前的食物吃完后，才把三碗“炒凉粉”端到我们三个人的面前。吃这种冒着热气的凉粉有讲究，千万不能大口吃，要转着碗，沿着碗边用筷子一点儿一点儿地拨拉着吃，吃得急了会“烫嘴儿”，咽到肚里还会“烧心”。

“凉粉炒”的很到位，“软软的、热热的、辣辣的、香香的、酸酸的”，似乎还有一股淡淡的臭味，但我很爱吃。

吃完后，我抬头看着相隔不远的其他凉粉摊位，全部爆满，座无虚席，还有几位熟识的财政局、环保局、法院的几位同志也坐在其中低头津津有味地吃着-------“炒凉粉。”

“西站”会很热闹，是农副产品交流的集散地，也是地方小吃汇聚的地方。很多人来到这里不仅是买些日常的消耗品，更多的人是来品尝几口心里想着念着的吃食。