<p class="ql-block"> 湛江对虾</p><p class="ql-block"> 听说，目前全国每天消耗的大虾是二万吨，而这些大虾有1/4产自于湛江，也就是说我们餐桌上每4条虾就有1条来自湛江，虾是大海的馈赠，一条虾的自然成长最少也要一年以上，产量有限的，那湛江是怎样做到如此大的产量？故事还是要从1976年讲起。</p><p class="ql-block"> 1976年打倒“四人帮”，结束了十年浩劫，人民的生活要求不再是仅仅吃上饭吃饱饭，而是有更好更高的生活质量要求，对大海的产品的需求也开始急剧增加，有些海产品因过度捕捞市场严重供应不足，如对虾、鲍鱼、生蠔等等，我当时是湛江市科技局业务科长专管市科研工作，水产科研工作是一部分。</p><p class="ql-block"> 根据湛江的海域特性，对虾的人工养殖成为当时水产科研项目的一个课题之一，课题由市水产研究所所长技术员吴木桂、技术员黄文清担任，对虾养殖首要的问题是解决在优质虾苗的孵化，其技术是雌虾交配后在夜间至凌晨产卵，雌虾每次产卵5万〜20 万粒。雌虾产卵后,将其捞出。经洗卵后,再加大充气量，约经12个小时,即可孵出无节幼体。利用幼体趋光的特性,将幼体捞入培育池进行培育。</p><p class="ql-block"> 当时，虾苗人工孵化工作，水产研究所所长技术员吴木桂黄文清等技术员一头扎到东海岛海边的试验基地，日以继夜，通宵达旦地进行试验，在海边的试验基地，夏天酷热冬天特冷，经过二年多的日日夜夜，他们突破了对虾人工孵化与养殖的技术难关，成功地孵出大量的优质虾苗，供应各地的养殖场。</p><p class="ql-block"> 我作为科研项目的主管部门，无条件地支持他们的研究工作，尽最大的能力做好解决他们的后勤问题，如提供充足的科研经费、完善研究设备环境等等，工作很锁碎很烦重，但也很重要，所以我们也是全力以赴，给项目和项目人员提供最优质最实惠的保障，为项目的开发研究做最好的保驾护航！</p><p class="ql-block"> 经过多年的努力，对虾养殖在湛江科技人员研究成功，然后在湛江沿海大面积的推广……终于让对虾不但摆脱了过度捕捉濒临灭绝的生存状态还走上了千家万户的饭桌上，成为了一道美味佳肴。</p><p class="ql-block"> 对虾养殖项目的成功是一个里程碑，它为以后海产品如鲍鱼珍珠生蠔罗非鱼等等的人工培殖开发做了一个好榜样。</p><p class="ql-block"> 现在我每每看到子孙们对一道道海鲜美食大快朵颐的样子，我心中感到很欣慰……</p><p class="ql-block"> 今天，我们要向那些为湛江海产品研究开发作出贡献的科技工作人员致敬！</p><p class="ql-block"> 常说从来没有岁月静好，只是有人替你在负重前行，这道美味又何尚不是？！</p>