<p class="ql-block"> 隔个十天半月，下一次馆子，撮一顿美食，是我和小妹的约定。这不似乎又到了该外出撮美食的日子了，于是就携手出门。</p> <p class="ql-block"> 美食目的地是定好了的，就是眼下绍兴最富盛名的百年传统老店——同心楼。</p> 果然是绍兴名店，像今天这样的工作日，照样顾客盈门。 它的售货方式与多数店铺不同，即买不同的物品，要在不同的窗口排队。如我买生煎包要排一次队，买面条，还得排一次队，若还想买馄饨，那还得再到另一个窗口排队。在一楼排队购好票后，还得上二楼自己去提货，当然还是排队，且还是提不同的货排不同的队。 对消费者如此不便的售货方式，倘若换在别的店，我想一定要关门歇业了，但同心楼就是这么牛，它的顾客就是有这么多，就是有这么多的人愿意排这么多队。于是我和小妹分工，她上楼去占位，我则排队购票、提货。 我点了生煎包（同心楼的招牌名点）；一碗最具绍兴特色的老牌阳春面（小时的记忆）；一碗豆腐年糕（这是小妹所爱）；一块扎肉（儿时的味道）；两只荷包蛋。 经过一阵上下楼和各种排队、提货后，终于可以坐下来安享美味了。 我先关注那碗老牌阳春面。只见一只洁白的大瓷碗里，碧绿的葱花漂浮在绛红色的面汤上，再加上钝黄色的面条，这红、绿、黄组合而成的色彩和碗内由葱香、面香混合而成了这阳春面的特有的色、香，直接进入了我的视觉和嗅觉，自然而然地对味觉发起了挑逗。 <p class="ql-block"> 然而这挑逗还未掀起高潮，因为根据小时的经验，只有把那块肥而不腻的扎肉结结实实地按进面碗里，让扎肉特有的肉味和相对清淡的阳春面搅和成一体，这碗面的味道对味蕾的刺激才真正到达高潮。这时我用筷子夹起面条缓缓送到嘴边，然后用嘴巴特有的吸吮功能，“吱溜”一声，把面条吸进嘴里，只觉得一股由肉味、葱味、面味混合而成的鲜味满满地充盈了整个嘴，不仅味蕾得到了极大的满足，大脑神经也得到了快意的舒适感。刚才那排队购票、提货的烦恼一下便烟消云散了。</p> 但仔细想想，现在毕竟和小时不同了。那时肚子里是极度缺乏油水的，所以把扎肉放进面碗里，第一位的享受还不是味蕾，而是肚子：终于可以产生饱腹的感觉了。而现在，要我把整块扎肉全部吃下是不可能的事了。只所以这么吃，唯一目的就是为了重新回味小时的感觉。因为扎肉的肉冻还是那么地有韧性，放进嘴里几可用牙咀嚼，特有的鲜味还是小时的味道。 当然除了传统的回味，还有现代的时髦。如我多次吃过上海名点（时髦的说法是“网红”）“小杨生煎包”，感觉同心楼的生煎包口味一点不输前者。内馅的鲜美自不用说，皮子的香脆也是一绝，细细咀嚼，满嘴流香，从味蕾到身心都得到了美美地享受。 餐毕，问小妹感觉怎样，答好！