<p class="ql-block">漏粉条</p><p class="ql-block">作者/白琳</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我的老家贺土坪</p><p class="ql-block">漏粉条方圆百里是出了名的</p><p class="ql-block">记得我搞新闻通讯工作的时候</p><p class="ql-block">曾写过“贺土坪村家家开粉房”的报道</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">我们村虽然距县城不远</p><p class="ql-block">却山大沟深</p><p class="ql-block">是典型的陕北梁峁沟壑区</p><p class="ql-block">多为圪崂沟塌坡洼地</p><p class="ql-block">适合种植洋芋</p><p class="ql-block">在八九十年代</p><p class="ql-block">退耕还林之前</p><p class="ql-block">洋芋是村里的主导产业</p><p class="ql-block">一到冬天家家开粉房</p><p class="ql-block">把种植的洋芋加工成粉条</p><p class="ql-block">增加经济收入</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">漏粉条这门传统手艺</p><p class="ql-block">我们村里人不知是从哪里学来的</p><p class="ql-block">自我记事起</p><p class="ql-block">我们村里就有粉房</p><p class="ql-block">那时是农业社</p><p class="ql-block">冬闲的时候就在大队的公窑里漏粉条</p><p class="ql-block">在吃糠咽菜的年代</p><p class="ql-block">粉条自然是人间美食</p><p class="ql-block">我们小孩子经常守在粉房里</p><p class="ql-block">等漏粉师傅把漏下的碎粉</p><p class="ql-block">给我们抓上一把吃</p><p class="ql-block">更多的时候是偷</p><p class="ql-block">晾晒的粉条白刷刷的挂在那里</p><p class="ql-block">谁不垂涎三尺</p><p class="ql-block">等粉房院里没有人的时候</p><p class="ql-block">我们偷偷地溜进晒粉场</p><p class="ql-block">拽上两把拔腿就跑</p><p class="ql-block">有时把粉棍都扯得掉在地下了</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">回忆是美好的</p><p class="ql-block">就连偷也有几分惬意和乐趣</p><p class="ql-block">时间一晃几十年</p><p class="ql-block">粉条依旧是我吃食里头的最爱</p><p class="ql-block">村里人退耕还林后</p><p class="ql-block">不大面积种植洋芋了</p><p class="ql-block">但每年依旧有四五家粉房</p><p class="ql-block">在漏粉条</p><p class="ql-block"></p>