<p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 过农历新年，是我们小时候最盼望的传统节日，因为过年有吃、有穿、有玩，甚至还有红包可拿，所以，特别期待。</p><p class="ql-block"> 每当到了新年前夕，年味就逐渐变得浓厚起来，家家户户，大人小孩都忙碌着为新年做准备。有打扫卫生，采购年货的，也有做八宝饭、煎蛋饺……。</p><p class="ql-block"> 我们家出现过年的气氛，是从磨水糯米粉开始的。那时我人还小，家中磨粉的事都是母亲一人的包揽了。记得母亲磨粉之前，总是找来一只方木凳，垫上抹布，放上沉重的磨子，坐在凳上，左手勺米，右手推磨，随着“咔吱、咔吱”的声响，磨子开始转了起来。母亲手脚灵活，双手协调，不用多久，磨粉的动作慢慢娴熟起来，推磨的速度渐渐均匀，发出来的声音也变得柔和起来了。</p><p class="ql-block"> 那时，我还在念初中，做什么事，都有点好强，对推磨这么简单的事，更是不屑一顾，我想，不就是用点力气嘛，我对母亲说，让我也来试一下吧。母亲起先没答应，后来看我态度这么坚决，也就同意了。我也想借机在母亲面前显摆一下，我坐了下来，左手拿勺，右手推磨，开始捣鼓起来。不知是自己双手笨拙，还是急于求成的心态作祟，手中家什总是不听使唤，还时不时把米粒撒落在磨子槽里面。母亲看到我这副窘态，也没多说什么，只是告诉我，勺里的米和水要放得匀称些。米多了，推磨费力了；水多了，磨出来的粉会变粗。还有，右手推磨时用力要均匀，快慢要适中，这样磨出来的粉才会又细又糯。我按照母亲的说法，操作了一段时间，情况有了明显的改变，双手逐渐变得协调起来，推起磨来，显得越来越轻松了，只见雪白的糯米浆水，犹如瀑布状般从磨子的石缝中缓慢地溢出。</p><p class="ql-block"> 推磨看似简单，但掌握好方法很重要。母亲的一番话，朴实易懂，没有说教，没有大道理，却包涵着我们生活中的一些哲理，也给予我人生中的不少启迪。做事不能急功近利、好高骛远；做人更应谦虚低调、虚怀若谷。母亲教会了我推磨的同时，更教会了我做人做事的道理。</p><p class="ql-block"> 当时家中还没有冰箱， 每次推磨之前，母亲事先已准备好一只硕大的缸，用它来浸放已磨好的水糯米粉，等要吃的时候，只需提前将它捞进布袋里，沥干水就可以做各式各样的汤圆、糕点了。浸在缸的糯米粉，每隔四、五天要换一次水，以保持水质的干净。用这种方法储存水糯米，即使放到元宵节之后，用它做成的汤圆或油煎的糯米豆沙饼，口感依然保持软糯和滑爽。</p><p class="ql-block"> 自从学会了磨粉，每当快要过年的时候，只要有时间，我总要帮母亲推几下磨；每次看见雪白光滑的糯米浆水从磨的槽里面滴落在缸里而发出来“嘀嗒、嘀嗒”轻脆的声音，我心里默默在想，过年真好，一家人欢聚在一起，有吃有玩，有说有笑，其乐融融！</p><p class="ql-block"> 如今，母亲离开我们已多年了，推磨在城市的变迁中逐渐消失，但是，每当新年来临之际，母亲教我推磨的情景，总会在我脑海里浮现，那“咔吱、咔吱”，有节奏的推磨声，似乎又在我耳边响起……</p>