腊八节知识科普

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江苏银行河西支行社区服务群 　　王嘉申：今天线上沙龙活动主题是“腊八节传统节日知识科普”，首先向大家介绍一下“腊八节”的由来。腊八节，即每年农历十二月初八，又称为“法宝节”“佛成道节”“成道会”等。本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日，后逐渐也成为民间节日。 　　腊八这天我国一些地方有喝腊八粥的习俗，不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。 　　自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们，因此，腊八粥也叫“福寿粥”、“福德粥”、和“佛粥”。 　　下面我们了解一下各地腊八粥的异同之处： 　　陕西：腊八粥熬好之后，要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其“年年有余”的意义。 如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。有些不产或者少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。用各种果品、蔬菜做成臊子，把面条擀好。到腊月初八早上全家人一起吃。 　　甘肃：传统煮腊八粥用五谷、蔬菜，煮熟后除家人吃，还分送给邻里，还要用来喂家畜。甘肃武威地区讲究过“素腊八”，吃大米稠饭、扁豆饭或是稠饭，煮熟后配炸散子、麻花同吃，民俗叫它“扁豆粥泡散”。 　　北京：北京的腊八粥可以说是最为讲究的。掺在白米中的东西较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生……不下20种。 人们在腊月初七晚上就开始洗米、泡果、拨皮、去核，半夜时分开始用微火炖，直到第二天清晨，腊八粥才算熬好了。 　　山东：山东“腊八粥”分两种，一种是用薏米仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成的，盛入碗里还要加些“粥果”，主要是雕刻成各种形状的水果，是为点缀。另一种是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的。 　　除了腊八粥这一最主要的节日饮食之外，腊八节的节日饮食还有： 　　腊八醋：在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净之意，蘸腊八醋吃，别有一番滋味是。 “腊八醋”不仅味道醇正，而且久放不坏。 　　腊八蒜：一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。腊八蒜就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，是华北地区的一个习俗。其材料就是醋和大蒜瓣儿。 　　腊八豆腐：腊八豆腐是安徽省黟县地区民间传统小吃之一，节日食俗。在腊月初八，家家户户都要晒制豆腐，民间将这种晒制的豆腐，便称作“腊八豆腐”。 　　麦仁饭：西宁腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬。 　　以上就是我们关于“腊八节”的简单介绍，下面我们准备了三个相关的小问题，大家可以参与回答一下。 　　问题一：我国腊八节是农历__？ A.十二月初七 B.十二月初八 C.二月初八 　　18人抢答，15人回答正确。 回答正确者：神针、王玉萍(2号)、糊涂先生、紫百合、小美女、黄佩全、黄老大、老王、瑞霞、玲玲、芳芳、平安喜乐、缪漪萍、杨玉兰、美丽。 　　王嘉申：恭喜大家回答正确，正确答案就是B，农历12月初八。 　　王嘉申：下面是问题二：“腊八节”最初是__节日？ A.佛家 B.道家 　　16人抢答，全部回答正确。 回答正确者：华丽无双、紫百合、神针、王玉萍(2号)、小美女、美丽、缪漪萍、芳芳、黄老大、老王、翩翩小黄、糊涂先生、瑞霞、黄佩全、崔桂华、玲玲。 　　王嘉申：恭喜大家回答正确，“腊八节”最初就是佛教的节日 　　王嘉申：下面是第三题：（单选题）一般来讲，腊八节最主要的节日习俗是__？ A.泡腊八蒜 B.吃腊八豆腐 C.喝腊八粥 　　18人抢答，全部回答正确。 回答正确者：翩翩小黄、小美女、神针、华丽无双、王玉萍(2号)、芳芳、黄老大、缪漪萍、老王、爱、糊涂先生、崔桂华、美丽、黄佩全、玲玲、瑞霞、刘秋萍、紫百合。 　　王嘉申：恭喜大家，腊八节主要习俗是喝腊八粥，三道题全部回答正确。 　　谢谢大家的支持和参与，那么今天的线上沙龙活动就结束啦，谢谢大家参与线上沙龙活动的朋友们均可至河西支行领取精美小礼品一份。 　　王嘉申：下面进行一些业务提示。 　　在我行新办三代社保卡可获得大米或者食用油一份，激活金融功能后还能再获得一份。礼品有限，欢迎大家来支行网点办理，即时办理即时出卡。 　　新进资金即有机会抽取华为Mate60手机！2024年1月1日至3月31日，新进资金购买理财产品(期限三个月及以上)或者定期存款产品(期限一年及以上)，金额每达到10万元人民币，即可领取抽奖券一张！领券必中奖，最高可得华为Mate60手机一部！ 　　金龙聚福，开卡有礼，江苏银行南京分行喊您领红包。新开卡客户领微信立减金，最高188.88元。更多精彩活动等您来参加！