大庆市幼教中心《二十四节气之“大寒”家庭活动指导方案》

大庆市幼教中心

　　 二十四节气是我国上古农耕文明的产物，起源于黄河流域，是上古先民顺应农时，通过观察天体运行、认知时令、气候、物候等方面变化规律所形成的知识体系和社会实践经验总结，是中华民族悠久历史文化的重要组成部分。在国际气象界，二十四节气被誉为“中国的第五大发明”。2016年11月30日，二十四节气被正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

　　1月20日大寒，大寒是二十四节气中最后一个节气，是天气寒冷到极点的意思。大寒时节寒潮南下频繁，是我国大部地区一年中的寒冷时期，北方更是风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。大寒后，将迎来新一年的节气轮回。

大寒三候

古人将二十四节气中的每个节气都等分为三候，每五日为一候，从而以三候来描述每个节气的气候变化特点。中国幅员辽阔，南北跨纬度约50度，南北方在历史文化、风俗习惯、气候特征等方面都有很大的差异，全国各地的气温和物候自然不同。此处所列的节气三候，主要是黄河流域地区的物候特点。

*一候鸡乳*

“鸡乳”的意思是鸡开始哺育后代了。母鸡下蛋需要一定的阳光，在大寒节气之前，光照比较少，所以极少下蛋。大寒节气开始，光照增加，母鸡就可以下蛋繁衍了。

*二候征鸟厉疾*

“征鸟”的另一个名字是“鹰隼”，是一种比较凶猛的鸟。这里“历疾”是指凶狠快速，大寒时节天气更加寒冷，他需要强悍抢夺更多的食物抵御寒冷。

*三候水泽腹坚*

“水泽”指湖水，“腹”指湖水中央，“坚”是坚固的意思。到了大寒时节，北方地区湖面上的冰会结到湖中央，整个冰面变得非常坚固。

　　大庆市幼教中心在“大寒”节气到来之际，设计了几个版块的活动，家长朋友可以带领幼儿自愿进行。从丰富节气体验、了解传统文化、热爱生活和自然等方面培育幼儿的人文素养，将优秀中国传统文化之根从小植入幼儿的心田！

一、民俗了解

大寒迎年

作为年尾最后一个节气大寒，虽是农闲时节，但家家都在“忙”——忙过年，此即“大寒迎年”的风俗。大寒至农历新年这段时间会有一系列活动，人们开始忙着买年画、彩灯、鞭炮、杀年猪、灌香肠、腌腊肉，陆续为春节做准备。

-食 糯-

　 “食糯”，就是大寒节气这天，古人流行吃糯米制作的食物。

-除 尘-

“除尘”，又称“除陈”、“打尘”，也就是大扫除。“家家刷墙，扫除不祥”，把穷运扫除掉；反之，“腊月不除尘，来年招瘟神。”

-糊 窗-

“糊窗”，就是用新纸裱糊窗户。也有“糊窗户，换吉祥”一说，有的人家会剪一些吉祥图案贴在窗户上，故又称“贴窗花”。

-赶集-

“北有赶集，南有趁墟”，在大寒时节，人们就会到市集购买腊祭用品，置办年货。

-尾牙祭-

尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了年尾农历十二月十六正好是尾牙。俗称的美餐一顿为“打牙祭”即由此而来。现代企业流行的“年会”即是尾牙祭的遗俗。

二、体验活动

活动名称——大寒食糯

活动目标：

1.知道大寒的时间和节气习俗，感受传统民俗节日的气氛。

2.体验制作香甜糯米粥的乐趣，满足新体验的需要，同时感受劳动的成就感和与家人分享的快乐。

活动准备：

糯米、红枣、坚果、葡萄干、冰糖等

家庭指导建议：

1.家长给幼儿讲讲大寒的“食糯”等节气习俗。

2.家长和幼儿一起观看制作糯米粥的视频，幼儿记录所需食材。

3.幼儿在家长的陪同下去超市购买所需食材，尝试独立购物。

4.家长和幼儿一起清洗、准备食材，共同制作香甜的糯米粥，这个过程尽量让幼儿自己完成，家长只是辅助指导。

5.提示幼儿注意安全，防止烫伤。

活动名称——冻冰花

活动目标：

1.设计制作冰花，探索冰的形成，激发探索兴趣，培养动手能力，满足新体验的需要，感受北方特有的冬季文化习俗。

2.在制定计划、准备材料及动手制作的过程中培养做事的计划性、资源利用能力、问题解决能力。

活动准备：

小碗、棉线、亮光纸纸屑或剪纸、水等材料。

操作步骤：

1.在网上欣赏各种各样的冰花，了解冰花的制作过程和所需材料。

2.在小碗中放入亮光纸纸屑、剪纸、花瓣等装饰物，然后倒满水。

2.将棉线的一头放入小碗中，另一头露在碗外面。

3.将小碗放在室外自然冷冻。

4.冻好后，把冰花提出来即可。

5.把冻好的冰花挂在树枝或者阳台上，亲子共赏。

备注：可以选择不同形状的容器，就会冻出不同形状的冰花。

三、古诗欣赏

　　优秀古典诗词 是中华文化的瑰宝，引导幼儿欣赏、诵读与节气相关的古诗词 ，既能让幼儿感受不同文学的语言之美，又能丰富幼儿对节气和自然的认知。请小朋友们欣赏、诵读古诗词，或画一画诗词中描绘的事物和美景。

《逢雪宿芙蓉山主人》

《大寒吟》
宋 · 邵雍
旧雪未及消，新雪又拥户。
阶前冻银床，檐头冰钟乳。
清日无光辉，烈风正号怒。
人口各有舌，言语不能吐。

译文：前些日子落的雪还没有来得及化解消融，新下的大雪又封门闭户；长长的石阶覆盖着厚厚的白雪就像是银色的床铺一样，高高的屋檐垂挂的冰柱就像是倒悬的钟乳石一样；清冷的天上冬阳失去了温暖的辉光，肆虐的暴风却在狂怒地呼号；人们口中的舌头也仿佛被冻住了不能言语——怎一个“寒”字了得！

四、音乐活动

　　小朋友们，请跟老师一起来学学大寒的儿歌和手势舞吧！

五、美术活动

　　请小朋友们借鉴视频内容动手做一做，不仅锻炼小手的精细动作，也把节气的新意带进我们的生活。

六、饮食保健

食宜温：饮食总体以“温热柔软”为原则。不仅是口感温热，食物的性质也要温热，既可以健脾、养胃、补肾的作用，又能提高人体的耐寒能力。
睡宜早：在起居上，应注意早睡晚起，保证充足的睡眠时间，以利阳气的潜藏。
动宜慢：此时的锻炼要有节制，微微出汗就好，建议选择一些舒缓的运动，如慢跑、踢毽子、打太极、散步等，达到舒展筋骨的目的即可。
头宜暖：冬季是脑血栓、心梗等心脑血管疾病及关节痛、感冒等疾病的多发季节，头部保暖变得异常重要。
心宜平：冬季白天短而夜间长，常会引发失落、沮丧等情绪。因此，要节制喜怒，多听音乐，参加娱乐活动等，保持积极乐观心态。

　　以上活动，请家长朋友们根据家庭实际情况自愿进行！

　　传播中国优秀传统文化，从小培育民族家国情怀，大庆市幼教中心一直在努力……

　　大寒到，春始近。二十四节气，首尾相接，周而复始。寒冷的冬日里，始终潜藏着无限的温情，让我们一起静静等候，等待美好的春天。天地清寒，惟愿君安！

编辑：赵乐乐

校对：徐越妍

审核：赵英梅