<p class="ql-block"> 在我老家，年夜饭就是年三十那天的晚饭，也是人们常说的团圆饭！家家都会把最好的食材拿出来，做出一年当中最丰盛的一桌饭菜！预示吉祥圆满，幸福连年。</p> <p class="ql-block"> 我小时候的年夜饭，（五六十年代）最多也就四个菜，主菜一定是一大锅酸菜，其它的是几个简单小炒，和平时不一样的就是菜里会加一点点肉。七八十年代的年夜饭，开始有了鸡鸭鱼肉，年夜饭的食材开始逐渐丰富了起来。进入2000年以后，各种海鲜开始走上了年夜饭的饭桌，也变的越来越丰盛了。</p> <p class="ql-block"> 随着生活水平的不断提高，现在的年夜饭真的是天上飞的，陆上跑的，水里游的，各种山珍海味应有尽有了。可现在年夜饭吃点啥、怎么吃？却成了家家户户的一个难题了。</p> <p class="ql-block"> 尝试过几种年夜饭的吃法，到饭店去吃，感觉缺少些年夜饭家的味道。约好友及家人一起吃，虽然热闹但还是没有家的那种温馨感。把厨师请到家里，做一桌色香味俱全的年夜饭，但仍然感觉不是家的味道的年夜饭！</p> <p class="ql-block"> 经过几年的尝试，我们家的年夜饭实行点餐制。每个家人可以根据自己的喜好点菜，所点的菜可以自己做，也可以要求其他家人做，让每个家庭成员都融入到年夜饭的制做中，每道菜都是具有家庭记忆和家庭传承的菜肴。呈现在家人面前的一定是最受欢迎，最有家庭特色的年夜饭。人间烟火气，最抚凡人心。愿每个中华儿女都能享受最丰盛、最有特色的年夜饭。</p> <p class="ql-block">图片选自网络，对作者表示深深的感谢！</p>