末伏第一天

滕燕亭

从今儿个起开始进入末伏，老北京讲究“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。想起小时候常唱的儿歌：“翻饼烙饼油渣馅饼，反过来掉过去，瞧——瞧”。 回味那时吃刚出锅的葱花油饼、发面饼、馅合子、油渣饼、麻酱糖饼、家常饼、发面饼、大荷叶饼、馅饼、肉饼、糊饼的香味，两个字:“想啊”！