秦茶

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关中平原不产茶，可从宋朝开始，古秦人把湘地、川地的黑毛茶叶与秦地的泾河水好好地融合了一把，形成了口味独特淳郁、色泽红亮透明的茯茶，又通过丝绸之路运往各地。这一款走南闯北的茶饼一直延续到二十世纪五十年代。改革开放后，茯茶又在秦地恢复，而且形成了买卖茯茶、集聚喝茶的茯茶镇。

据说，当年川藏边茶的挑夫中，也有为数不少的秦地汉子。

其实秦人也爱喝茶，而且喝浓茶。在古集市上，也能看到简陋的煮茶摊。虽然简陋，但门庭若市，成为逛集市秦人的歇脚地。