内蒙古酒文化博物馆

赵 珍

　　2024年1月7日，同学一行15人在内蒙古巴彦淖尔市杭锦后旗参加同学儿子婚礼，闲暇之余参观了由河套酒业集团创建的内蒙古酒文化博物馆。

　　河套酒厂是全国工业旅游示范点、国家AAAA级景区---河套酒业集团工业旅游区。河套酒业集团前身是杭锦后旗国营地方制酒厂， 1955年首次使用“河套”商标并一直沿用至今。河套酒业经过50多年的成长，现已拥有代表历史悠久的“中华老字号”称号和规模宏大的“北方第一窖”称号两项荣誉。

　　内蒙古酒文化博物馆，位于内蒙古自治区巴彦淖尔市杭锦后旗陕坝镇建设街39号，占地1800平方米，建筑形制为仿汉结构，整体建筑为坐北朝南，是社会科学类酒文化专题博物馆。

　　内蒙古酒文化博物馆以酒的这一独特文化为载体，向人们宣传、展示中国酒文化，是融历史研究及旅游观光为一体的专题性博物馆。展出文物有650余件。

　　第一单元《草原酒艺千秋传统》，展示了4500年来内蒙古草原的酿酒技术和酿酒器具。主要文物有新石器时期的大罐、北魏大瓮、金代的石磨、蒙元烧酒锅等。

　　第二单元《饮酒器具容尽沧桑》展示各时期内蒙古各民族的贮酒工具和盛酒器的变化。文物有新石器时代的陶壶、彩陶罐、黑陶樽及内蒙古民族历代盛酒和贮酒器物。

　　第三单元《饮酒器具百代风华》展示从古至今的温酒、斟酒和饮酒器具，从中可以看出时代的发展和各民族不同的风俗习惯及艺术审美观念。主要文物有东胡族的红陶觚、蒙古族的高足金杯等各种酒具。

　　第四单元《酒风酒俗八表豪情》展示了几千年来内蒙古的酒宴、酒礼、酒祭、酒令、酒楼、酒诗文等。主要文物有阴山岩画宴乐图、东胡族双联罐等。

　　第五单元《佳酿清醇九州飘香》展示了河套酒业集团的基本情况及近三十年来河套酒业集团的部分产品400多种。

　　酒文化博物馆出来，进入厂区参观，来到北方第一窖展厅，参观结束时品尝了68度河套王原浆酒。

　　进入生产车间，参观北方第一窖。北方地区最大的白酒生产车间在内蒙古河套酒业集团建成。该车间总投资3860万元，建筑面积2.7万平米，有1472个窖池，安装天车8部，24套酿酒设备，可实现半机械化生产。

　　中国北方第一窖，窖香浓郁、蒸汽缭绕、机器轰鸣，近万口窖池，5万千升的原酒生产能力，开创中国白酒智能化、清洁化、标准化酿造生产工艺的展示基地。