<p class="ql-block">民以食为天，食以安为先。食品卫生安全是幼儿园安全工作的头等大事，做好食品安全，谨防病从口入，更是重中之重。温泉幼儿园高度重视食品安全工作，把食品安全放在首位，确保幼儿营养均衡饮食放心，把食堂办成幼儿满意、家长支持的服务窗口。我园始终坚持“预防为主，安全第一”的原则，为幼儿的生命安全保驾护航。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">我县食品安全排查整治专项检查组“市场监督管理局、河西市场监督管理所、卫生监管局、公安局、教育局等”于2024年1月11日对幼儿园食堂及食品安全工作展开了全面的督促及严查</span>、食材采购到菜品制作的具体流程，共筑幼儿饮食安全的防火墙。</p> <p class="ql-block">幼儿园阶段是幼儿身体健康发展的关键时期，合理、健康、科学的饮食是幼儿成长的基础。为进一步落实食品安全管理，切实保障幼儿身体健康，我园制定科学严格的管理制度，为幼儿入口食物严把入门关，食材从市场进入孩子的口中，需要过六关：采购关、验收关、加工关、烹饪关、分餐关、消毒关，确保幼儿的每口食物都是安全有保障的，这也是食堂严格规范管理食品安全的具体要求，是食堂食品安全管理的常态化。</p><p class="ql-block">2024年1月11日我县食品安全专治排查组进到食堂，重点检查资质证明、食品安全管理制度落实情况、从业人员体检培训、环境卫生、原料采购、食品储存、加工制作、餐具清洗消毒、留样等是否符合规范要求。</p> <p class="ql-block">索证索票、消毒记录、陪餐记录、留样记录、晨检记录、原材料记录、食品留样记录、餐具、餐盘消毒记录、开水保温桶清洗记录、开展食堂从业人员培训等查验。</p> <p class="ql-block">以这次检查中出现的问题为契机来学习和提升我园教职工的食品安全意识，本次检查进一步强化了幼儿园食堂工作人员的安全意识、责任意识和大局意识，为维护师生安全和健康奠定了良好基础，确保幼儿园良性、安全、健康有序发展。</p> <p class="ql-block">在食品安全专治排查中提出，要对食堂从业人员健康卫生要求、食材进货、贮存管理、留样管理、场所设施的清洁要求及消毒要求、食品安全预防措施等知识要进行培训和考核，其中特别强调厨房人员务必要把控好食品的验收、清洗、切配、加工、配餐、留样等环节安全规范操作的要求，开学之前一定按要求详细讲解培训。</p> <p class="ql-block">1、讲究卫生，饭前洗手，饭后漱口，不同手抓食物。</p><p class="ql-block">2、吃饭要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。专心吃饭，不说笑打闹。</p><p class="ql-block">3、不在街头无证小摊点购买食品。</p><p class="ql-block">4、不购买来历不明的产品或过期食品。</p><p class="ql-block">5、生吃瓜果、蔬菜要洗净。带皮的水果和蔬菜应尽量削皮吃。</p><p class="ql-block">6、长期挑食、偏食不利于健康，往往会在造成营养不良、缺铁性贫血等。</p><p class="ql-block">7、贪吃使能量和营养摄入过量，容易造成肥胖，影响人的健康。</p><p class="ql-block">8、一日三餐要合理，饮食要有度，吃饭有规律。不挑食、不偏食、不暴饮暴食。</p><p class="ql-block">9、饮食要清淡少盐，过多吃过咸的食品加大得高血压的风险。</p><p class="ql-block">10、膨化食品如薯片、雪饼等，属于高油脂、高热量、低粗纤维食品，不能经常食用。</p><p class="ql-block">11、冷饮不要贪吃，多吃冷饮会使消化道内温度骤降，导致胃肠功能絮乱，制胃酸分泌。</p><p class="ql-block">12、吃零食要有选择、适时、适量。不要在接近正餐时吃，临睡前和看电视时吃零食都不是好习惯</p>