<p class="ql-block"> 2024年元月9日，有幸与摄影老师们一起走进池州市九华山酒业参观拍摄、学习交流、了解酿酒文化及酿造流程。</p> <p class="ql-block"> 安徽九华山酒业有限公司，始建于1952年，前身为贵池县杏花村酒厂，坐落于国家生态经济示范区池州市内，北临黄金水道长江，南接佛国九华山，交通便捷。这里山清水秀，气候宜人，四季分明，独特的自然环境造就了这里得天独厚的酿酒条件，让李白、杜牧等众多文人墨客为之止步。杜牧《清明》诗中的千古绝唱就出自此处，“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”。</p> <p class="ql-block">牧童遥指处，池州杏花村。</p> <p class="ql-block">特有的传统老窖池</p><p class="ql-block">“千年老窖万年糟，酒好需得窖池老”。窖池中富含多种微生物和微量元素，随岁月增长，这些物质不断地向窖池深处繁殖渗透，最终形成了保障良好酒质的古窖池。九华山酒业经一千多年的沉淀，其窖池微生物群繁衍至今从未间断。</p> <p class="ql-block">传统手工酿造</p> <p class="ql-block">包装车间</p> <p class="ql-block">封坛车间</p> <p class="ql-block">第一次听说封坛还有仪式</p> <p class="ql-block">产品展示区</p> <p class="ql-block">体验调酒教学</p> <p class="ql-block">洞藏地窖</p> <p class="ql-block">陶坛原浆</p> <p class="ql-block">何其有幸生在池州，一个不仅有好山好水，还有好诗好酒的小城。</p> <p class="ql-block">用镜头记录美好，留给未来的回忆。</p>