<p class="ql-block"> 生活技能是幼儿园生活课程中的重要组成部分，为了让孩子们在活动中能获得真实体验和感受，体现我们教育家陶行知先生所说“生活即教育，教育即生活”的理念，宣风小秀才幼儿园中二班开展了丰富有趣的生活体验课“制作烧麦”，让孩子在实践的过程中体验劳动的快乐！</p> <p class="ql-block"> 烧麦也叫烧卖，是一种在南北方都很受欢迎的点心，它的造型也独特，没有收口，特别像一朵小花，薄而韧的外皮包裹着糯米肉馅，又香又糯。</p> <p class="ql-block"> 活动开始前，我们准备了糯米、饺子皮、肉、红萝卜、香菇、玉米、调味品等材料。</p> <p class="ql-block"> 我们先将准备好的食材洗干净。</p> <p class="ql-block"> 安全使用刀具，我们牢记在心。</p> <p class="ql-block"> 1、糯米淘洗干净，用冷水浸4小时，然后沥去水分，放入蒸笼用大火蒸熟，取出放凉备用。</p> <p class="ql-block"> 2、猪肉洗净，切成末，香菇泡发切成丁，胡萝卜洗净切成丁，玉米蒸熟剥成粒。</p> <p class="ql-block"> 3、炒锅上火，加入熟猪油，待油热放入猪肉粒，煸炒至变色，再加入香菇丁、胡萝卜丁、葱末、姜末、生抽、老抽，耗油、盐、白糖炒拌，然后倒入蒸熟的糯米饭和高汤拌在一起，待汤汁被糯米吸干，即可起锅，冷却后即可成为馅心。</p> <p class="ql-block"> 4、将饺子皮置于掌心，用汤匙挑入馅心，将饺子皮在齐腰处捏拢，边捏边用汤匙将挤出的馅心在按进去，最后在开口处将馅心刮平，既成糯米烧麦生胚。</p> <p class="ql-block"> 老师，你看我们包的怎么样？</p> <p class="ql-block"> 不一会儿，盘子里就装满了孩子们的劳动成果。看着自己包的烧麦，孩子们满满的自豪感。</p> <p class="ql-block"> 一阵阵香气扑鼻而来，哇！美味的烧麦新鲜出炉了！我们大家一起来分享吧！</p> <p class="ql-block"> 当热腾腾的烧麦放在盘中时，孩子们都争先恐后的品尝自己的劳动果实，吃着自己亲手包的烧麦，孩子们的喜悦之情溢于言表，相信这一定是宝贝们的又一次难忘又美好的经历！</p> <p class="ql-block"> 通过此次“美味烧麦”活动，不仅让孩子们体验到了烧麦制作的快乐过程，更提高了幼儿的动手创造能力，满足了幼儿的好奇心和求知欲，更让孩子们真正体会和收获了自制烧麦带来的经验和快乐😄</p><p class="ql-block"><br></p>