<p class="ql-block">火腿肠一根切碎</p> <p class="ql-block">鸡蛋五颗打散</p> <p class="ql-block">碱面2克加20毫升温水化开</p> <p class="ql-block">皮蛋丁，火腿肠丁，碱水倒入鸡蛋里，加盐，鸡精拌匀</p> <p class="ql-block">从网上买的塑料肠衣，灌八分满，用线绳系口</p> <p class="ql-block">再从中间系一下，凉水下锅，水开小火30分钟，关火5分钟出锅</p> <p class="ql-block">凉水过一下，冷藏半天效果更好</p> <p class="ql-block">切片</p> <p class="ql-block">蒜末热油泼一下，用白灼汁调汁</p> <p class="ql-block">摆盘，浇汁</p>