【说方言】生活解字：到底是魝鱼，还是㓾鱼，抑或是胣鱼

立言

前发一文“生活解字：现在还有人说“魝鱼”吗？”中提及，在我家乡淮安将烧前打理鱼的过程说作“chí鱼”。

文中认为，chí鱼中chí的汉字很可能是“魝”。

《说文解字》中对“魝”的解释是：楚人谓治鱼也。从刀从鱼。读若锲，古屑切。

而治鱼，桂馥《说文解字义证》解释为：“治鱼即剖鱼”。

显然，义与淮安话中的“chi鱼”相同，且魝读若“锲”字，与“chi”也音近，从而认为家乡方言中chi鱼的chi应该对应汉字为魝。

此文得到了很多网友的关注，想必，在南方很多地区都有“chi鱼”这种说法。

但是，通过查阅各种信息，发现关于“chi鱼”一说还有字义类似的汉字，且发音更为接近，比如“㓾鱼”或“胣鱼”。

我们先来看“㓾”字。

按照《中华字海》中的解释，㓾字有二义，其一，音xī，伤皮，见《玉篇》；其二，音chí，义为破、划开，例见 《天工开物•膏液•法具》：“㓾一小槽，使油出之时流入承藉器中。”

显然，㓾的第二层意思在我们的生活中被经常使用，比如，有这样的生活场景，欲将一块布料（或纸）分为两部分，可以先将布料折叠，然后用剪刀的刀口在折叠处直接前推（没有剪切的动作），即称之为“chi开”（调不同，去声）。

这层意思还可以引申，如，在淮安话中，脚不离地往前滑动也叫“㓾”（去声），可以这样说：“他没当心，脚往前一㓾，摔倒在雪地里。”

将㓾字用于打理鱼的解释出现在明代四川人李实所著《蜀语》中：“破鱼曰㓾”，显然也是用其第二层意思。

清代樊腾风编《五方元音》亦有类似解释：“㓾，剖洗鱼也，剥也。”

同时，直接使用“㓾鱼”一词可见于罗贯中、冯梦龙所著长篇神魔小说《平妖传》中：“……只得替他㓾鱼，落锅煮熟了……”

再来看“胣”字。

《中华字海》中胣的释义为：音chǐ，剖腹，例见《庄子•胠箧》：“昔者龙逢斩，比干剖，苌弘胣，子胥靡。”

《辞海》中对胣的解释则稍显细致：裂腹；刳肠。《庄子•胠箧》：“昔者龙逢斩，比干剖，苌弘胣，子胥靡。”陆德明释文：“胣，裂也……一云刳肠曰胣。”

而刳字始见于《说文》，本义为剖，剖开；引申为挖空、洗除、消除、遭受残害等。

苌弘为周灵王时的贤臣，《庄子》中苌弘胣的大意则为，他被剖腹胣开肠子而死。

而“胣肠”中的“胣”字显然与“㓾”字的第二层意思很相似，即，用“㓾”的方式将肠子剖开。

因此，从发音相近和“剖腹”、“刳肠”的意思看，认为“chi鱼”为“胣鱼”也有一定的合理之处。

我想，“chi鱼”毕竟是方言，前人在记录和表达时极有可能出现和使用不同的汉字，相互之间并不排斥，所以，无论是魝鱼，还是胣鱼，抑或是㓾鱼，都有其合理性。

但是，从音、义及其实例等多方面综合来看，“㓾”字用于淮安话的“chí鱼”也许更为贴切合理。

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