课程故事——你好，樱桃萝卜

易禄萍

混龄班种植活动开展与经验生长 ……………………………………………… 🌿活动背景 　　《3~6岁儿童学习与发展指南》指出：支持幼儿在接触自然、生活事物和现象中积累有益的直接经验和感性认识。 　　四季更替，春华秋实。秋天，是收获也是播种的季节。为了让孩子们亲近自然，主动探知植物生长的秘密，满足他们对农作物生长过程的好奇心和深度学习，体验劳动的乐趣。秋日暖阳下，七宝小菜园里一段奇妙的故事正在发生——挖泥土、捉蜗牛、种菜拔草、除虫施肥......从播种到收获，从照顾到品尝，这是一个属于孩子们自己的故事，一个有始有终的故事。 🌿活动内容与过程实录 一、初遇樱桃萝卜种子时间：2023年9月22日～9月25日 1.小讨论:“秋天，小菜园的土地可以种什么？”（9月22日） 　　夏末秋初，小菜园种植的玉米已清理，面对空着的菜地，孩子们开始讨论“秋天，小菜园的土地可以种什么？” 雨欣:“可以种水果吗？我想种草莓，我喜欢吃草莓。” 宇飞:“小菜园里应该种蔬菜吧，我认识好多蔬菜：小白菜、胡萝卜、土豆、茄子、西红柿，什么都可以种。 默涵:“我们可以再种点玉米。” 鑫宇:“我们也可以种一些萝卜。” ...... 　　孩子们自由表达想要种植的种子，对于“五花八门”的种子，到底哪些是适合秋季播种的？为此我们进行了“秋季适合种什么？”的种植调查。让孩子们回家询问爸爸妈妈或者有经验的大人，然后带一些适合秋天小菜园种植的种子来幼儿园。 2.我想种樱桃萝卜（9月25日） 　　周一，孩子们从家里带来了种子，早晨一入园，孩子们就迫不及待拿出自己带来的种子，一边分享自己带来的种子一边询问同伴带了什么种子，教室里都是孩子们在叽叽喳喳讨论小种子的声音。于是，晨间谈话时，老师带着孩子们一起认识带来的种子。 　　通过交流讨论，询问家人和查阅资料，我们了解了适合在秋季可以播种的蔬菜，如：白萝卜、胡萝卜、樱桃萝卜、小青菜、菠菜、白菜等，我们也初步了解了种植蔬菜的方法，接着从带来的种子里选择了一种最想要种的种子——樱桃萝卜，开启了一场种植之旅！ 教师的思考 面对空着的菜地，老师顺着孩子们的话题发起了讨论“秋天，小菜园的土地可以种什么？”孩子们自由表达想法，参与讨论。而“秋天适合种什么”的种植调查，则适当结合家园共育，让孩子们向有经验的大人询问，主动求知。接着又通过提问“带来了这么多种子，你想在小菜园种什么？开启话题，引导幼儿自主选择，分析判断，共同决定种什么。种植前期老师主要通过多种方式激发孩子们的活动兴趣，调动已有经验，丰富认知，建构新经验，引领孩子们开启新的种植之旅。 （二）与樱桃萝卜的点滴时间:2023年9月25日——11月6日 1.整地播种（9月25日） 　　首先，老师带着孩子们交流讨论樱桃萝卜的种植知识，了解种植步骤，提前做好种植准备。 　　接着，孩子们来到小菜园拔草、翻土、捡石头，将菜地清理干净，忙得不亦乐乎。 　　整理好土地，要开始撒种子啦。老师给每个小朋友分发了小种子，拿到小种子的孩子们迫不待地想要把小种子种进泥土里。 　　小种子被埋进泥土里了，泥土还是干干的，我们来给小种子浇水啦，让小小种子快快发芽长大。 　　最后，一起清洗工具，收拾整理现场环境，小菜园焕然一新。 　　天气晴朗，孩子们带着美好的期许种下了樱桃萝卜的小种子，期待小种子快快长成好吃的樱桃萝卜。在种植的过程中，孩子们细心耐心的呵护着小种子，刨坑、填土、浇水……小菜园里洋溢着一片生机盎然的景象。 教师思考: 种植前，教师带领孩子们做好充分的准备，包括种植物质的准备和认知经验的准备，让孩子们带着浓厚的兴趣和探索的欲望去进行。在种植过程中，孩子们学习播种方法，体验种植的全过程，“先撒种，再覆盖一层泥土，最后再浇水”，在实际操作中，体验种植的方法，感受到了种植的乐趣。作为支持者的教师，我们提供了给幼儿自然探索，体验劳动的机会。人多力量大，很多人一起拔草挖土整地，一片菜园很快就干完了，虽然很费力，很辛苦，但非常有趣，没有一个孩子抱怨。孩子们之前没有这样的体验，现在都抢着来体验劳动。 2.照顾小苗（9月26日～10月6日） 小讨论：小种子成功地种在了土里，如何去照顾它？ 孩子们说的最多的是：给它浇水、施肥、晒太阳、杀虫、除草。每天入园，他们兴致高涨，都想去看看自己亲手种植的樱桃萝卜。 　　三天后（9月28日），孩子们来到小菜园浇水，惊喜地发现小种子发芽，长出了小幼苗。 　　孩子们的观察与发现，还有对小种子的满心期待。 教师的思考 以前总认为孩子们小，菜园劳动是大人的事。现在放手让孩子们去实践劳动，让孩子们在亲身体验，实践操作中了解蔬菜生长的秘密，体验劳动的不易，萌生要珍惜他人劳动成果的意识。照顾小苗看似简单，实际操作中却蕴含着很多科学知识，如一次需要浇多少水，隔多久需要浇水，什么时候需要施肥，除虫，这些都有讲究，孩子们也会在后续的观察中发现，有机会亲身体验。 3.遇到问题（ 10月7日～10月18日） 　　国庆假期后，孩子们开始了日常的照顾，一来到小菜园，一个个就抢着去拿水壶、竹勺给小苗浇水，发现小樱桃萝卜苗又有了新变化，在欣喜的同时，也迎来了新的问题。 　　——“我要给樱桃萝卜浇浇水。” ——“我也要给樱桃萝卜浇水。” ——“这块地浇完了吗？用不用再浇啊？” ——“别再浇啦，我刚刚已经浇过了！再浇就淹死啦！” ——“我不小心把苗给踩倒了，我不是故意的。” ——“我的鞋子踩到了很多泥巴。” ——“咦，樱桃萝卜的叶子被虫咬了，好多小洞洞” 　　孩子们在观察，照顾的过程中发现了一些问题：  问题1：每天多次浇水，浇太多水 问题2：踩在中间浇水容易把苗踩死      问题3：踩上去浇水鞋子容易脏 问题4：樱桃萝卜叶子被虫咬了 面对孩子们的问题，我们思考解决的办法。 问题1：每天多次浇水 　　针对提出的困惑，孩子们一起商讨“每天多次浇水”的解决方法...... 壬鑫：“浇过了就不能再浇啦。” 天美：“我们可以做一个标记，浇过水了就打一个勾。” 昕悦：“浇过水的话，泥土就湿了。” 伟庭：“我知道了，我们可以看看泥土的颜色，泥土已经很干很干了，就该浇水了，泥土还有点湿湿的，就不用浇水了。”...... 遇到的问题1：每天多次浇水我们的办法：观察泥土的变化 孩子们发现，摸一摸泥土，观察泥土的变化最容易最管用。 　　10月7日，自从孩子们发现每天多次浇水，一次浇水太多的问题后，他们回到班级进行了“多次浇水问题”的大讨论，并将自己办法和发现进行绘画记录。 问题2：踩在中间浇水容易把苗踩死我们的办法：约定好观察照顾时不能踩到小苗。 问题3：浇水太多了，菜地湿湿的，鞋子上沾满了泥巴，踩得到处脏脏的。 　　针对问题3，我们又进行了交流讨论，孩子们想到了很多办法： 1.在旁边造一架桥，站在桥上浇水。 2.在旁边铺一些东西：比如木板、砖块、石头、彩虹伞…… 3.在旁边浇一些水泥，等硬了就会变成水泥地。 由于材料、时间、施工、成本等因素的限制，我们最终选择了最经济实惠，施工难度小的办法，在旁边铺一些砖块和石头。 遇到的问题3：鞋子上沾满了泥土，踩得到处好脏。我们的办法：在菜地周围铺上石头和砖块 　　孩子们在幼儿园里寻找到了一些石头和砖块，也从家里带来了一些。在孩子们的齐心协力下，小菜园的的石头砖块路铺好了，孩子们高兴的说：“以后来照顾小樱桃萝卜苗就不怕弄脏鞋子啦” 问题4：樱桃萝卜叶子被虫咬了我们的办法：捉虫、喷洒农药。 　　再次来到菜地观察，裕童突然惊呼“啊，这里有一条虫子，快看！”她的发现马上吸引了大家的注意力。孩子们立马拥上来：“在哪里？在哪里？”“哎呀，我看见了！”“这是什么虫子啊？”“它怎么爬到叶子上的？” 　　老师也不禁凑上前来，只见一条虫子一动不动地趴在叶子上。旁边的厨房奶奶过来给大家解答了疑惑：“这个虫子叫菜青虫，是萝卜苗上常常出现的一种害虫。 　　伟庭焦急地问：“那怎么办？萝卜会死掉吗？”沅睿用镊子把虫子从叶子上挑了下来，“赶”出了菜地。”我们把虫子赶走就行了！像我这样。”雨欣、伟庭和宇飞听了，也纷纷开始找虫子。“赶出来的虫子会不会再爬回去？”雨欣担心地问。“那我们用盒子装着，丢到垃圾桶里。”大家觉得这个建议不错，于是开始在樱桃萝卜叶子里找虫子。 　　每天来看看菜地的樱桃萝卜苗有没有虫子，又成了大家关注的焦点。 　　通过观察，孩子们发现樱桃萝卜叶子上的小洞洞越来越多。孩子们苦恼地向厨房奶奶询问，厨房奶奶告诉孩子们，这样的情况，需要喷洒农药。于是，我们还一起问了厨房奶奶，需要购买的农药品种和剂量。 　　第二天我们购买了农药，了解了喷洒农药需要注意的问题，做好了所有的准备工作。孩子们兴奋地喊着要开始喷洒农药咯！ 　　关于喷洒农药，我们的发现、体验与感受。 　　日常观察照顾时，孩子们不仅会关注叶子的变化，也开始关注起樱桃萝卜苗的高度变化。 　　在孩子的期待下，小樱桃萝卜苗慢慢长大，他们每天精心照顾小幼苗，给小幼苗浇水、施肥、捉虫，记录对小幼苗的憧憬与期望。 教师的思考 日常的浇水，孩子们也会发现问题，在问题中不断探索，不断尝试。孩子们通过交流讨论浇水的问题，想到了可以通过观察泥土的变化，天气变化的好办法。浇水多导致泥土太湿会弄脏鞋子，孩子们就自己寻找材料，亲自动手铺了一条石头砖块路，方便观察和照顾樱桃萝卜。樱桃萝卜叶子被小虫子吃了，孩子们就自己捉虫子，喷洒农药。这些对孩子们来说，是非常有趣的劳动创造，在这过程中也助推幼儿深入学习。 4.哇，樱桃萝卜长出来了（10月21日） 　　持续下了几天雨，雨后天晴，沅睿开心地过来告诉老师：“我看到萝卜了！是红红的小小的萝卜。”萝卜长出来了，这个消息让大家十分兴奋。于是，老师带着大家来到菜地看樱桃萝卜的长势。 　　孩子们细致地观察了樱桃萝卜，并记录了这一重要时刻。 　　接下来的日子，孩子们收集了尿液做肥料，还购买了一些有机肥给樱桃萝卜吃。 　　孩子们细心地给樱桃萝卜浇水、施肥、捉虫，樱桃萝卜也在一天天长大。 教师的思考 在观察的过程中，孩子们探索樱桃萝卜生长的秘密，在这过程中不断的在实践中探玩，浇水、施肥、捉虫，助推幼儿探索能力的发展。在探究收集尿液制作有机肥的过程中，既满足了幼儿的制作欲望，又丰富了幼儿的认知。 5.又有新发现（10月25日） 　　又过了几天，孩子们来看樱桃萝卜，默涵第一个兴奋地说：“我们把樱桃萝卜照顾得很好，萝卜喝了尿液吃了肥料真的长大好多，变得圆鼓鼓，胖乎乎的。”秉翰用手轻轻拨开萝卜的叶子，露出了好多红红的萝卜：“樱桃萝卜真的长大了好多啊，也没有臭臭的味道。”浩然感叹道：“我们马上就可以吃到樱桃萝卜了。”大家兴奋地聊了起来。 　　回到教室，老师组织孩子们一起坐下来交流讨论：说说我们的樱桃萝卜。 孩子们的观察与发现 教师的思考 在这一方小小的菜园里，孩子见证了樱桃萝卜的成长过程，好奇心得到了满足，通过种植、观察、劳动、记录，积累了满满的经验，真切感受到了樱桃萝卜生长过程中每个时期的新变化。 6.樱桃萝卜裂开了（11月6日） 　　一周后，孩子们再次来到小菜园观察樱桃萝卜，意外地发现樱桃萝卜裂开了，这可把孩子们急坏了，樱桃萝卜还没吃怎么好几个大的就裂开了，孩子们感到困惑。 　　孩子们记录了自己的观察与发现，而老师则通过观察与一对一倾听了解孩子们的想法。 　　樱桃萝卜怎么裂开了，老师也感到疑惑。通过上网查找资料找到了原因，原来是生长过度导致的。于是，下午老师组织孩子们坐下来分享交流。 👩🏻：“樱桃萝卜怎么裂开了？” 雨欣：“可能是被小虫子吃掉了一个缝。” 宇飞：“我觉得是被小蜗牛弄的，之前我就在樱桃萝卜地里发现了好几只小蜗牛。” 紫嫣：“我觉得是萝卜长得太快了，说明萝卜已经成熟了，我听奶奶说过。” …… 是的，这是因为樱桃萝卜已经成熟了，说明我们的樱桃萝卜可以吃咯，明天我们就去拔萝卜吧！ 耶✌🏻，听到这个好消息，孩子们兴奋极了。 教师的思考 一次樱桃萝卜为什么会裂开的讨论，使我们又增长了种植樱桃萝卜的经验。原来樱桃萝卜生长过度就会开裂，可能代表樱桃萝卜成熟了。也正如《纲要》中所说，幼儿学习科学活动的过程中，教师要让幼儿运用感官、亲自动手、动脑去发现解决问题。而老师不仅弥补了自身种植知识的缺漏，也获得了种植方面的经验与能力。不仅学会了要重视幼儿经验的获得，也认识到植物生长的每个阶段都有课程的意义。 三、樱桃萝卜收获记时间：2023年11月7日～11月12日 1.拔樱桃萝卜（11月7日） 　　秋日的暖阳渲染了果实的成熟，樱桃萝卜也在孩子们辛苦的照顾中结出了甜蜜的果实，快来看看我们的收获时刻吧！ 　　拔樱桃萝卜咯！孩子们兴高采烈地奔向小菜园，开始拔萝卜。 孩子们记录分享了自己拔萝卜的体验 　　收获了这么多樱桃萝卜，我们开始思考“可以怎么吃？”孩子们给出了不同的答案...... 昕悦：“我们可以炒着吃。” 文浩：“也可以做萝卜饼。” 默涵：“还可以煮汤喝。” 鑫宇：“可以晒成果子吃。” 老师也提议道：“还可以做成水果萝卜”孩子们一听对水果萝卜充满了好奇：“怎么做？好吃吗？我们想吃。” 经过大家的投票，我们决定一起制作雪碧水果樱桃樱桃萝卜，但是制作雪碧水果樱桃萝卜又需要哪些材料呢？老师带着孩子们观看视频，了解制作的方法，记录所需的材料。 　　酸酸甜甜脆脆的雪碧樱桃萝卜 1.准备原材料：樱桃萝卜、柠檬、雪梨、盐、冰糖、雪碧 2 .樱桃萝卜切去头尾，底下垫上一双筷子，萝卜切成片，底部不切断 3.加盐腌制15～30分钟左右，腌出水分，清水洗2～3遍 4.樱桃萝卜加入容器中，加适量冰糖，加适量柠檬片，倒入雪碧，冰箱冷藏一天，完成啦✨红色的汤汁，是萝卜皮染的颜色😊 2.制作水果樱桃萝卜（11月7日～11月8日） 第一步：清洗樱桃萝卜 　　孩子们搬来桌子，开始动手去樱桃萝卜叶，剪掉长长的根，自己接水清洗樱桃萝卜，收拾整理现场。 第二步：准备材料 　　我们需要的材料：樱桃萝卜、雪梨、柠檬、盐、冰糖，还有雪碧。 第三步：制作好吃的水果樱桃萝卜 　　切樱桃萝卜、雪梨、柠檬 　　加盐腌制，逼出水分 　　倒出盐水，清洗2～3遍，过滤多余水分，准备装罐。 　　装罐，加入雪梨、柠檬、冰糖，最后倒入雪碧。 　　盖上盖子，密封冷藏一天。 孩子们记录了制作樱桃萝卜的过程与体验。 3.品尝（11月10日） 　　第二天，孩子们发现樱桃萝卜已经变颜色了，打开尝了一口，真好吃！ 　　趁着孩子们午睡时间，老师给孩子们简单布置了一下活动室，让我们一起有仪式感的好好品尝我们自己制作的樱桃萝卜——收获的仪式，幸福的味道。 　　孩子们开心地走进活动室，喝了一口樱桃萝卜汤，又尝了尝樱桃萝卜。 孩子们说：“樱桃萝卜酸酸甜甜脆脆的真好吃” 4.分享（2023.11.10） ✨分享美味和快乐 　　这么好吃的樱桃萝卜，孩子们也给小班的弟弟妹妹们分了一罐。 　　小班的老师发来了弟弟妹妹吃樱桃萝卜的照片，孩子们看了开心地说：“弟弟妹妹也喜欢我们自己做的樱桃萝卜” ✨分享体验与收获 　　不知不觉间，孩子们从播种-照顾-收获-品尝，已经一个多月了，她们对这次的樱桃萝卜种植之旅，有什么样的发现、感受与体验，或者收获呢？ 伟庭：“小小的樱桃萝卜种子真的长成了好吃的樱桃萝卜。” 一馨：“因为我们有好好照顾樱桃萝卜，我们给它浇水、施肥，还有捉虫” 壬鑫：“对啊，我和宇飞在菜地里找到吃樱桃萝卜的小黑虫和菜青虫，还有小蜗牛，蚱蜢也喜欢来偷吃我们的樱桃萝卜，都被我们发现，赶走了。” 天美：“我发现我们的樱桃萝卜比弟弟妹妹的白萝卜先长出来，樱桃萝卜红红的小小的，很可爱。” 思韩：“我觉得我们自己种的樱桃萝卜很好吃像吃水果一样，酸酸甜甜脆脆的。” 雨笑：“和朋友们一起拔萝卜，制作好吃的水果樱桃萝卜，太棒了，我们自己做的樱桃萝卜真美味。” 浩然：“种萝卜、拔萝卜，洗萝卜太好玩了，我喜欢我们的幼儿园。” 紫婧：“坐在一起吃樱桃萝卜，太好了，好多人一起，樱桃萝卜都变好吃了。” 鑫宇：“我好喜欢这样的活动，下次我还想种一些，带回家和爸爸妈妈分享。” …… 教师的思考 整个活动环环相扣、逐步深入，活动本身就体现了一个科学的认识过程。从清理菜园的那一刻起，孩子们积极投入到热情的劳动之中，在劳动中，他（她）们与大自然亲密接触，用自己的力量让一颗小小的樱桃萝卜种子变成了好吃的樱桃萝卜。小菜园，因为有孩子们而焕发生机，孩子们也在拔萝卜、清洗萝卜、制作水果樱桃萝卜的过程中体验劳动、感受喜悦、获得成就感，最终品尝到了收获的味道。在这样的种植活动中，孩子们体验了不同形式的学习，如劳动、实践、调查、讨论、观察、探玩、制作和创作等，每一种形态的学习都是不同能力的获得和提升。一个多月的时间，孩子们们见证樱桃萝卜的成长，而我们见证孩子们的成长。 🌿活动感悟 　　小菜园，见证了我们的樱桃萝卜种植之旅。虽然我们的小菜园很小，但是足够我们种喜欢的樱桃萝卜，从洒下种子、观察生长过程、浇水施肥、捉虫除草、测量记录，最后品尝自己的劳动果实，这一过程，我们尽可能充分地挖掘小菜园的资源，不断追随幼儿的兴趣，不断引发孩子探究、思考，引导幼儿从大自然中了解生活，在生活中积累经验，在亲身体验中丰富认知、满足愿望、感受劳动的快乐。 　　种植、照料、收获，不仅是农耕经济的传统模式，也是中国人几千年延绵不绝的生活方式。对于孩子们来说，这样的活动吸引他们的不仅是参与劳动的过程，更是他们凭借着这份与自然与土地的联接，实现着与文化的联接。回顾全过程，我们也在思考：支持孩子们一个多月来对种樱桃萝卜如此着迷的动力是什么？他们也许开始时只是好奇和兴趣，但之后伴随着欣喜、担忧和期待。在这个过程中生发了对种植的情感，对大自然的热爱。让我们一起向土地致敬，感谢它馈赠给我们的力量和美好生活。怀着感恩与崇敬之心，期待来年再次重逢！ ……………………………………………… 记一次有始有终的樱桃萝卜种植之旅七宝幼儿园混龄班（2023.9.22～11.12）🌿