浪漫土耳其（7）洞穴民居品红茶，洞穴餐厅尝美食

孤鸿影

　　在卡帕多其亚远看过无数洞穴房屋之后，12月10日我们来到了一个土耳其洞穴民居。

　　离开骆驼岩我们要去一个土耳其人家的洞穴民居做客。下了旅游大巴车要沿着一条坡道向上徒步10多分钟，于是我们有了逛街的机会。道路两旁有小商品店、餐馆和洞穴酒店。

这好像是一家餐馆，门设计的太有创意了，每个箭头牌牌上都写着一个国家的名字。

　　这是一家洞穴酒店。门前的设计很有情调。

　　仙境洞穴酒店的指示牌。

　　路边的一座小教堂。

　　在返回途中我们进到教堂内参观。

　　路两旁到处可见废弃的洞穴。

　　走到一个路口拐弯处就到了我们要参观的民居，门洞是在大岩石上开凿出来的，门口的装饰还是多彩的陶罐。

　　因为不识字，我始终没有搞清楚这个“历史悠久的房屋”叫什么名字。

　　墙角的门进去是厨房。

　　古朴的装饰，让我们看到了古朴自然的“古老村庄”。

　　院子里有个小小的水果摊，本来里面坐着一个小姑娘，看到我们要拍照她就走开了。

　　这是他们居住的房间，或者是客房。

　　之前远看了无数的洞穴，现在终于走了进来，这些岩石洞穴没有柱子没有房梁，没有我们认知中的所有建筑材料，就是在岩石上开凿出来的，有点像陕北的窑洞。

前面介绍过卡帕多其亚的岩石经过数百万年风雨剥蚀外壳十分坚硬，而里面却很松软，所以能凿出洞穴房屋，切开的表面遇空气氧化后又会变得十分坚固，数百年不坍塌。

　　这是会客室，可以看到这间房子的窗户已经用了现代建筑材料并可以开关。

　　主人在这里请我们品尝土耳其红茶和苹果干。

　　和主人合影留念。墙上挂着一块方形装饰布，怎么看都是中国元素。

　　中午到达Yemeni Restauranty餐厅是一家洞穴餐馆。

　　我们在这里吃土耳其特色瓦罐牛肉餐。瓦罐牛肉上餐之前还有一个表演，在表演前突然关闭所有的灯，音乐声起，厨师推着一个小车，点燃火焰，烧烤瓦罐，大家好奇地围观，喜欢跳舞的人跟着音乐节奏舞动起来。

　　由于瓦罐牛肉在网络上走红，所以来土耳其的人都会品尝这道菜。

　　厨师需要把牛肉、蘑菇、番茄混合塞在一个瓦罐里进行烹煮，煮完之后厨师要非常有技术地把瓦罐敲碎，把牛肉倒在盘子里，还不会有碎片掉落到食物里面。我们这家餐厅并不把瓦罐敲碎，只是在瓦罐上覆盖铝箔，这样瓦罐就可以重复使用。

　　以下三图是我这个素食者的午餐，根本吃不完。

　　走出洞穴餐厅看到餐厅外面有个观景平台，在这里我们又看到了乌奇萨要塞，要塞前面是一个山谷，感觉就是昨天到过的鸽子谷，查了一下前一天在鸽子谷拍的乌奇萨要塞照片地址，果然和这里是同一位置哈哈。

　　这是昨天在鸽子谷拍的乌奇萨要塞。

　　感谢阅读，敬请关注下一篇：千古之奇凯马克利地下城。