神机妙“蒜”收获成长

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一天中午，孩子们正在正在安静的用餐，筱晗小朋友突然说道：“老师，王浩博不吃菜，把它仍在地上，还用脚踩踩,”是蒜苗，又是蒜苗，听到这报告，不禁想起前几天也有小朋友反映过，而且还不止一两个，想到这些，是该进行一节蒜苗的知识了解了。 由蒜苗开始，孩子们的讨论展开了……我及时捕捉到孩子们疑问和兴趣点，从孩子的兴趣点出发，开展了一系列的探究活动，与孩子们一起揭开了关于蒜苗的秘密，现在，让我们一起走进这有趣的探秘之旅吧！ 了解大蒜说起大蒜，小朋友们开始纷纷讨论起来，说起了自己知道的有关大蒜的故事。 赵晨嘉：“我看见过妈妈在做菜的时候放过，把它的皮扒掉吃里面的肉。”王意铭：“我家有好多大蒜，我会给大蒜扒皮。”姜宇晨：“老师，我吃过蒜，可辣”说着还一又来个表情。👩‍🏫：你们知道大蒜长出来以后长什么样子❓🤔绿绿的，细细长长的……笑笑：吃完蒜好难闻，臭死啦！哈哈哈……大家越聊越起劲儿。 家长支持和配合第二天很多小朋友从家里带来了大蒜 先观察大蒜的外部形状，大小，颜色等不同特色，然后进行交流讨论。动手播大蒜，首先我们把大蒜掰掰开，掰开一瓣一瓣的，然后把最外面的皮剥掉。 总结：大蒜分为紫皮蒜，白皮蒜，独蒜头 白皮蒜 紫皮蒜 独蒜头 特点：蒜瓣大多只有一个，辣味极浓郁，大蒜素比普通大蒜的含量更高。 闻大蒜：“嗯，老师不好闻！” 探讨大蒜的作用 大蒜富含蛋白质，微量元素，纤维素，维生素，碳水化合物等人体必需的基础营养素，具有杀菌消毒，健胃消食，温中理气的作用，吃大蒜对身体有很多好处，所以每天适当的要吃一点大蒜。 有关大蒜的绘本 绘本《神奇的大蒜》、《妮妮的蒜苗》、《桐桐的蒜苗长高了》认识大蒜，引发孩子们探索的兴趣。 课程探索 为了让孩子们了解大蒜的生长过程，锻炼幼儿的动手能力，让幼儿体验种植的乐趣，体验农民伯伯劳动的辛苦，从小培养宝贝们热爱劳动的品质，鼓励一起体验大蒜的种植。 我们用了两种形式种植，第一种为水培，第二种为土培。水培区我们准备了水培器皿，以及杯子、瓶子的容器，里面倒入适量的水，没过大蒜根部。 　　第二种土坯区我们准备了花盆，倒入适量的土，栽种大蒜的时候，教导孩子们认识大蒜的头部和尾部，一定要将尾部插入土里。 种植所需 通过各种调查，孩子们了解到大蒜的生长需要泥土、水分、阳光、温度、湿度等条件，大蒜种植好了以后要注意施肥，防止病虫侵害，要保持土壤的湿润等。我们把种好的大蒜放到阳光充足的地方，定时浇水，这样他们就能快快地成长啦。 观察大蒜的生长 大蒜的生长过程。蒜瓣发芽、慢慢长大、层层聚蒜苗。 认识蒜苗。 浇水修剪黄叶。 回顾与绘画 收割蒜苗，探究美食。 美食的诱惑。 结果：有蒜苗炒鸡蛋、蒜苗炒肉、蒜蓉大虾、腌糖蒜、腊八蒜等。 课程延伸 除了大蒜栽种能够发芽，还有哪些蔬菜的果实能够栽种并发芽呢？ 课后反思 此次关于大蒜的课程，紧密结合幼儿生活，通过多种形式的活动，幼儿自主学习、自由探索、自由表达，获得自身的发展，积累了许多关于大蒜的经验，同时开放性的主题教育活动还为幼儿的创造性发展提供了广阔的空间。 孩子们在家里也许都不爱吃绿色蔬菜，也觉得大蒜的味道不好，但经过这次的课程，孩子们都愿意去尝试改变不爱吃大蒜、蒜苗的习惯。 当然在本次活动中还存在很多不足的地方。比如:对幼儿的观察不够，在幼儿描述种植过程时，仍然有部分幼儿有点困难，偶尔没有给与恰当的引导等。在以后的课程活动中，我将更加关注如何将静态知识还原为动态过程，如何让幼儿形成良好的探究品质等，引发出更好的活动来提高幼儿兴趣，热爱生活。