北方水饺南下湖南安化梅城了

老蛮（李靖凡）

东北饺子有它的特色。面食为主，也有丰富的北方特产食源。牛，羊，马，魚，野味和特色高粱烈酒。东北少吃大米饭，以饺子面食为主食。肉食丰盛。

东北口味乘东风

南下湖湘好赚钱

广传美食遍天下

湘人品尝北方鲜。

北方口味也五花八门，不单吃面食烤饼，也广传中华所接受又欢迎。

市场开放中华美食天下行。

随着社会发展东南西北人民幸福安康。把历史穷贫落后作了翻天复地改善，从居住，日常生活，卫生，饮食都不是历史传承的落后水平同全园国及世界接轨了。不能用老眼光看旧世界了，不过回忆也很有味的。不忘过去也很有价置。

老头今天开篇言

　　近来我自巳总计从近几个月因身体全休闲在家，不打牌麻，无力户外运动活动。一直在家守电脑消磨时光，做了些忆旧故事己作180余篇，甚至平台统计点闯至今头有达182万人次。也许老头呆了，老是讲这陈芝蔴烂豆子故事，相信大多阅者也觉无味了。但老头新生事接触少了机会，近的无记忆，旧事记得好。题材不太多了。拜请各位原谅老头的啰嗦。敬托可批评指点。

齐齐哈尔火车站

　　我在1970年受田心公社安排出差东北公事。因我从不曾出过东北。什么东西都好奇，可那时我还没有手机和照相机，没能随手拍下珍贵的北国风光。今很遗憾。但凭记忆列列在目，好在现百度上可查到些许片断，但很不如意。但也能勾起些好象现场模糊印象吧。

行程中去了一生难去的北京。(有服务照像点留下珍照)

　　我们出差目的地在齐市过去点的富裕县，因公事需时曰待办。

所以有时间体察了一些北国风光。也去了大庆一开眼界。

北方最有印象的北方士炕头暖曰如春的民居风情，

东北人的聪明才智，他们把床变成一个火炕，连接做饭的灶房，而且炕的温度得以保留，是传统的取暖方式。在东北一个炕能睡一家人。从房间的这头连接到房间的另一头，

东北大炕一个能睡一家人，新婚夫妻不会尴尬吗？

其实据当地人说，上了年纪的父母是不会跟已经结婚的子女睡在一起的，

想起北国做客民户温暧的热炕头，

东北每家每户都有炕这玩意的，毕竟东北的冬天寒冷，有个炕是应该的，这样才能给人屋子暖和起来，不会显得这么寒冷，但现在生活条件都变好了，为什么这炕还不撤掉呢？在南方人看来，他们天天在炕上吃喝玩乐的，难道不会嫌脏吗？东北人直言：就是你们不懂，无语！。

南方人从没见过的稀奇事。

　　

但在东北还是有很多人喜欢在炕上吃饭睡觉的，尤其是对于东北农村人来讲，谁家还没个炕头啊，因为这已经成为了一种习惯、一种习俗了。炕头主要就是冬天用来暖房子的，但除此之外，它还有很多作用，在炕头上面，不仅可以给孩子写作业提供空地，大人也能坐在上面包饺子、切菜那些，回头在炕上搬一桌子，就能在上面吃饭了。

北方人很豪赏。特能喝酒，坐炕上一圈人，用斤酒大把杯高度烈酒。叫声感情深，一口闷人人一大口谁也不耍鬼！一醉方休！

在东北人的屋子里，地方本来就小，一间屋子就这么大，加上一些家具之外，几乎都没啥空地了，所以炕头就成为了他们可以自由活动的地方，因此，在炕头上吃饭也算得上是东北比较独特的文化了。

我也格外注意到，这儿所有民居基本全坐北朝南，窗和大门也

全两层玻璃的。商店进门有塥寒间

过两层门才可入室。

　　我们落脚的地方有一处象南方赶埸的地方。也每月逄曰赶集曰主要是邻地个体商企和手工业产品，农户家庭自产自销产品，牛羊猪马。比南方更丰富多采。自然也吸引了我们好奇观光。可见这集市赶埸应是我中华大地特色物质文化吧。

到了东北我当然要去見识一下我们国家工业学大庆的这片宝地了。何況大庆王进喜英模团队还有我家乡队上邻人还有一位呢。应去一拜访一观了。

附带故事
　　在那几天游近地时，听来的故事。滿汉时期。齐齐哈尔由日本人占领修建火车站。但请中国大设计师制图设计。曰本人村图纸审查了好几次讲不出毛病。于是按图施工了。
　　完工后。设计师不辞而别走了，曰本人刭处搜捕就是找不到人。于是日夲人内外请来专家特工仪器什么用尽了，就是查不出什么破坏行动。最后过了三年才从无人机拍下站顶全景请古汉学家分折才发现站顶是用繁体汉古传字中华二字所建，这下气死了日夲人。中国人大大的大大的历害了。无可奈何，只有不了不宣了之。

另外在六十年前，齐齐哈尔火车站正面有一块大广埸，地方政府在此设了个叫滿园春大世界饮仐市场，集中华各地各民族、特色风味饮食大市场，将全中国口味收齐共几百个民族特风味面相世界展。这也是我大开眼界之最，不知现在存在可否。

后来去过北京，但再沒出山海关了。 老蛮今天在梅城又在家口发现有东北人齐齐哈尓人开了东北饺子馆。重又品尝了东北口味。不由引起了我几十年前的东北行回忆干2024.元月6曰作

老蛮重作于2024.7.21