<p class="ql-block">（清水豆腐）…一日读朱自清 文章里白水豆腐一段，冬日里深夜里一家围座羊锅子煮豆腐，沾酱油，文章里交代的清楚，不是因为饿才吃豆腐，是为了温暖寒夜。这是他儿时的记忆，羊锅子我不知道是什么，大概是砂锅啥的吧，我所理解的应该是砂锅煮清水豆腐更合情理，白水豆腐沾酱油我真不知道这吃法。我试了这味道，不难吃，也算美味一种，这也许就是近年所讲的本真的味道吧……！味道本身可能跟酱油有关系，我加了些许香油（芝麻油），不难吃！寒夜里吃这个估计精神上更温暖！朱自清那时加不加香油…我们就不得而知了，不过看他文章里他年幼时是过得去的家庭。………文 王军 2024.</p>