冬天怎么进补

何医生

每天一个养生小知识:冬天怎么进补||一、冬天要补益身体

在冬天， 人体的阳气不散布在体表，

而是回缩到了体内。

这时候， 你吃进去的东西可以被充分地消化吸收。 因此，冬天适合进补。

冬天进补，即“补益”。 什么是‘补’？ 铁锅漏了要补， 只有先把锅补住了， 不让它漏水， 我们才能再往锅里加水、加肉， 这叫“益”。

建议大家先补住漏洞， 再多多进益一些滋补的东西。

二、五谷为养，五畜为益

五谷是一年到头都要吃的。

五畜为益，就是要吃血肉有情之品去增益，

去锦上添花。

人之所以有情，是因为我们吃了动物的脂肪和蛋白。

如果你光吃素，整个人就会很平静、很平淡，没有激情，

也没有欲望。

这时候，你是走向开慧的那条路了，这叫“食谷者慧，食肉者鄙”。

肉食者虽有点低级趣味，

但他是有情有义，

有血有肉的一个人。

作为俗人，我们也得吃点肉，

起码在吃肉的时候别有负罪感。

自然界里，羊吃草，虎吃羊，

我们吃老虎，等我们死了，

被虫子吃，虫子再被草吃，

这就是一个轮回。

三、简单补益：两个小方法

01吃猪肉

冬天对应的是肾。

猪肉的性质偏寒，最入肾。羊肉和鸡肉的性质偏热些，一个入肝，一个入心。

所以猪肉是很适合在冬天滋补的。

想滋阴——猪肉炖着吃

想取平——猪肉烤着吃

烤肉烤得稍微有点焦黄，

是消化肉最好的东西。

02.吃坚果

肾气不足的、记忆力衰退的人

冬天可以多吃坚果、硬果。

植物把它最宝贵的东西都包裹在自己坚硬的壳里，坚果才是最好的果子。

不过吃坚果有个讲究——一定要吃熟的。坚果外边那层薄嫩的皮，要剥掉。皮不但涩，还会腐蚀上牙膛的皮。

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