<p class="ql-block">回锅牛肉，是一道家常传统精典美食，它的主要做法，是用水煮或卤等方式做熟后改刀，再配上本地素类，如青椒、蒜苗、洋葱等食材，再次回锅，可以根据不同的季节和特产更换食材，成品干香，油润，滋味足！</p><p class="ql-block">昨晚喜迎元旦，这道菜为家里的小餐桌添彩了！生活就是这么美味！</p> <p class="ql-block">食材准备：</p><p class="ql-block">熟牛肉、青椒、小米辣、豆腐、蒜苗、大蒜、生姜</p> <p class="ql-block">家里原来煮好的熟牛肉，改刀切片。</p> <p class="ql-block">青椒切斜片</p> <p class="ql-block">豆腐切片，平底锅加少许油，放入豆腐，小火煎至两面金黄，盛出备用。</p> <p class="ql-block">蒜苗切斜段</p> <p class="ql-block">小米辣切小圈，姜、蒜切末。</p> <p class="ql-block">上锅，油七成热，煸炒姜、蒜、小米辣出香辣味。</p> <p class="ql-block">放入牛肉煸炒1分钟</p> <p class="ql-block">放入豆腐翻炒1分钟</p> <p class="ql-block">放入青椒翻炒几下</p> <p class="ql-block">放入蒜苗，随即加适量盐、南德粉、生抽翻炒入味。</p> <p class="ql-block">加蚝油、味精提鲜</p> <p class="ql-block">出锅盛盘开吃！牛肉香而软烂，豆腐劲道，青椒鲜辣，给胃蕾以美感，很快光盘！</p> <p class="ql-block">值元旦佳节之际，祝新的一年：</p><p class="ql-block">美篇越来越红火，更加辉煌光彩夺目！</p><p class="ql-block">美友老师和朋友们身体健康， 阖家幸福，心想事成，天天开心！</p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8);">谢谢欣赏</b></p><p class="ql-block"><br></p>