颐养

林國棟

去年九月底，微信里突然多了一个五人的小群。是老同学邀请我们去阿德莱德度假，她用了“省亲”一词，让人倍感亲切。我们是76级的同学，恢复高考前最后一批推荐读书的学员。我们从相识至今，已快半个世纪了。昔日的同窗，在异国他乡，聚在同一屋檐下，将会是一种什么样的经历呢？？ 　　阿德莱德的十月，虽是春寒料峭，主人却用天然的艳丽，点缀了整洁的住房。 整理照片的此刻，我才留意到，普普通通的花草，经男主人精心的花瓶（盆）搭配，显得格外精致优雅。 　　即便是洗漱间，也能让你感到主人家的认真。 　　厨台上的香蕉，似乎有点心急。可能是主人借物示情吧！ 　　她倒无所谓，等多久都可以。 　　红紫相映----尤显其艳。 　　这就是多肉植物。英文叫succulent。 　　这两盆可是费了心思的作品。 　　这盘精品忘了让主人注解了。留给你去遐想吧！ 　　时间约好了，10月16日到21日，在阿德莱德我们将来一次不设防的情感交流。15号燕子和宁静先从新西兰过来。 　　我16早从悉尼出发，中午到。（那天我才注意到，悉尼和阿德莱德还会有半小时的时差）。 　　新西兰的同学准备启程了，没想到，宁静二哥在国内突然病危入院。对我们这个年纪的人来说，也已不是什么意外了！我们能做的就是珍惜自己的心愿。 　　打从离开学校那一天起，我和她们就没怎么联系，毕业后他们具体干什么，当了什么官，有过什么功绩或失落，我基本是不知道。今天，我们的“革命”工作忙完了，又回到校友的情怀中，变得简单干净。所以我想，这会是一次暖心，养身，洁心灵的相处： 学点有趣的 　　事先我们没有任何计划，更没有做什么攻略。就为大家聚聚，近距离地在一起过几天。 　　朋友相聚，少不了酒，阿德莱德是澳洲著名的红酒产地。喝红酒现在是时兴，红酒温和，有益。可是我们对红酒的鉴别和认识，实在是有限。 看来我们有必要时髦一下，借这个机会学习学习。于是我在出发前，把这个“学习课本”放到了群里，方便大家先预习，待我到阿德莱德后，会去ALDI把它们全部买回来，（ALDI創出的名酒，便宜到你不敢相信）到时我们边实践边学习，高见肯定不少。 　　果不其然，大家响应积极，人到齐后的第一天早上，我们就在ALDI 搜酒。可是寻遍所有货架，没看到摆酒的地方，奇了怪了，“教材”里的所有获奖名酒或热卖葡萄酒，都是ALDI自创的品牌，放哪去啦？找到工作人员一问才知道，阿德莱德所有ALD I店都不卖酒。真让人感到意外。我想，这可能是酒城对红酒市场的管理策略吧。 可惜了！这次学习只能是理论上学了，无法从实践中感受。资料还留在文中，是想让大家在有机会和兴趣的时候，按图索骥，和我一起探讨一个问题：贵的酒就一定是好酒吗？为什么这些好酒就不贵呢？ 　　拎着几个并没打算买的番茄，我们怏怏走出ALDI超市。今天买不到想买的红酒，喝不到热卖的葡萄酒，那就干脆去见识一下吧！阿德莱德有一个长年免费开放的红酒展馆，就去那里看看。 去国立红酒中心看看 　　国立红酒中心入口。 　　展馆的一角，好不气派的红酒收藏，游客禁止入内，即便是让我们参观，也不会看明白多少。 　　展馆里展出了可用于酿制红酒的各种葡萄。 　　展示了葡萄种植过程中会遇到的天敌，虫害，及自然灾害。 在这里还可以看到生产红酒的各种器具，饮酒的器皿，闻到不同的酒香。大厅内不停地播放着有关阿德莱德红酒发展的影片....... 按下按钮，可嗅到不同葡萄酒的气味。 　　参观完酒展中心，出来顺道进去了国立图书馆，那里是寂若无人。 阿德莱德植物园就在市区内。 　　离阿德莱德大学很近。 阿德莱德圣彼得大教堂。 去酒庄转转 　　跟随我们去阿德莱德的酒庄转转吧！ 　　这个酒庄距离阿德莱德一个小时车程，位于市区东北方向。 　　路上，看到望不到尽头的牧草场，想起苏轼《答杨君素书》：吾丈优游自得，心恬体舒，必享龟鹤之寿。 　　一路走走停停，遇到好风景，下车伸伸腰腿。看到这待收获的麦子，泛出五十年代的经典老歌，“麦浪滚滚闪金光，十里歌声十里香........。 　　此时虽没有歌声，却闻到了轻轻的麦香，儿时熟悉的歌声，怎么到今天还这么亲切，不禁想起了自己的故乡。 　　葡萄园 　　酒庄到了，工作人员前来与我们打招呼，显得礼貌，热情。 别看这里其貌不扬，孩子们推荐我们来这里，说是这里出的酒很有名气，看看这周围环境，你能相信吗？ 　　门口上方的英文字，诱人且有分量：窖藏销售。门右边是品牌生产管理许可。 从里往外看。自己有被放进酒窑的感觉。 　　土澳啊土澳！看到这，你们该相信了吧！这就是当时“熙熙攘攘”的全部参观人客。(戏言而已)，看第二张照片可知，大型客车，豪华车前来参观，必需事先预约。平日旅行团一定不少。 50多年前，我当知青下乡的地方，就是这个样！不同的是我们当时的屋顶用的是薄瓦。农场这样的房子早已消失，这里竟然还在用！我喜欢！ 　　你能相信，澳洲如此有名的红酒，就是在这种小作坊，用这样的生产工具酿制出来的吗？牌子写着：非工作人员严禁入内。 　　酒庄品酒，一般是免费的，喜欢干性(dry)的还是甜味道的，服务员会依客人所需，选酒倒入你的杯中，待你品尝后，根据你的感觉或意见，她会给你添上第二杯，如此下去，直到你选定满意的为止。一般而言，干性的红酒酿制时间需要更长点，因此会更有品味。 　　喝了几个品种，尝到了自己喜欢的品质，他们买了，我也凑个热闹，买了矮的那瓶甜红酒（我不懂酒）。这一瓶的价钱，可以买到我开头“教材”里面推荐的所有红酒和白酒。 出来玩，图个高兴！也要表示一下对别人的尊重。 　　上网核实过，我们买的是原厂正货名酒。 出了这个酒庄，打开导航地图，看到拐角处就是另一个酒庄。（2公里左右）。 这个酒庄先进多了，有点工业气息，品酒厅也气派，但我们没好意思再去品尝啦！ 　　酒庄（厂）有个非常开阔的户外草坪，老树葱茏高大，绿油油的草坪，地下埋了自动灌溉系统。原木桌凳，错落有致地分布其间。 闲时约上三五知己，在这里小酌几杯，听听鸟鸣，看看白云，吃点口果，撸串烧烤，穿着秋冬御寒衣，沐浴着温暖的阳光，想说什么说什么，想哭想笑无人扰...... 我对品酒虽然是一知半解，酒庄的这种韵味，却让我心醉神迷。 自己动手开生蚝 　　在澳洲吃蚝是件非常普通的事。但像今天这样自己生开鲜活的蚝，不经任何冰冻处理，短时间内就上餐桌，我还是第一次。 　　如何把蚝壳掀开，我们是先上网搜索了一下相关知识。按网上教的办法，先敲打，后用开蚝刀翘，试过后，觉得费劲，速度慢。看我们三个人在用三种工具寻找撬开蚝壳的缝隙，就看得出费劲不出活，大菜刀都出动了，硬是找不到“薄弱”处。 　　后来三个“巧匠”终于找到了办法，用钳子先夹碎一点蚝边，制造出一个薄弱点，撬刀就很容易把它掀开，此时一人顶仨。 你能从照片里看到我们制造出来的薄弱点吗？下次你也试试，比网上教的方法好用太多啦！ 　　这不就吃上啦！一桌的美味佳肴，肉片是即煎即食。煎炉在照相机下方，看不见。 　　原来那天是主人家小孙子八岁生日，他们用这个理由让我们共同热闹了一番。 普通人家的幸福，暖洋洋的！ 异国的异国风味 　　越南牛肉粉，到处都能吃到，也很受澳洲人喜爱，这家粉店生意很火，他的越南牛肉粉没牛肉，而是用牛尾做的，即便是牙口不给力，吃起来也不费劲。20刀这一大碗，虽觉得有点贵，但吃完后，你肯定会想着什么时候再来。 　　我们三天就来了两次，有人特别喜欢，别处吃不到。 这是德国烤猪肘，一大盘子，加上一套德国啤酒，口味由淡到浓，我们四个人就吃这一份，饱了，花了80澳币。地点是在Hahndorf，人们习惯把这里叫作德国村。 　　网上可以看到很多食客对这家德国村餐馆的好评，我们也遇上了。 对着餐牌下单，本不需要太多的语言表达，但当服务员问及我们是需要哪个部位时，她觉得我们下单的同学回应不确切，因此她用下单的小本子画下了这个图，然后指着自己的画作，用笔点着前后腿，问道：要前还是后？ 　　是不是很有趣，太有创意啦！分享一下！画的像什么不重要，猪手，猪腿，我们肯定不会吃错的。 餐上齐后，我对那位服务员说了句埋单的事，并告诉她，这些朋友是从中国来的，到时请你不要让她们付账。服务员真的是通情达理。后来她果真看到我们中国人付账的热情，服务员对她们都表示了感谢和欢迎之情，礼貌地谢绝，在她们的空隙间，伸手接过了我的银行卡。 去德国村逛逛 　　德国村始于1839年，距离阿德莱德市中心28公里，有公交车直接到达。 是个旅游景点，一条约一公里长的狭窄马路，是条交通要道，路两边排满各种店铺，整洁古朴。 　　风味食店不少，且生意火爆，节假日期间，我们这个年纪的人千万不要来凑热闹。 门牌写的是古董店，里面可以看到不少中国的东西。 　　依我看，这里面的绝大多数的商品，应该是旧货，算不上古董。 　　外面。这铁盆太眼熟了。是中国制造的吗？我怎么看也没看出它的收藏价值。很想去问问多少钱，又怕被人热情了！ 德国啤酒展馆。啤酒收藏，奖杯，生产工具等等。 　　这里坐多少人喝都能管够！ 酒桶制作工场。 学点厨艺园艺 　　学点厨艺。尤其是自己喜欢吃的，用心去学，细心改进，反复尝试，其乐融融。感受到艺的同时，方便了自己的生活。 　　相处的日子里，我们学了如何用搅拌机省力地做出馒头。 　　做蛋糕会多点讲究，不易成功，建议先上网看看做戚风蛋糕的视频，再用这个配方，你会觉得很有挑战性，我是做了40多次试验才摸出来的，吃过的人都说好吃，营养，份量足，饱肚子，不含防腐剂，色素，发粉，完全天然。存冰箱两周不坏。 　　最后一天，大家实操蛋糕制作。 学会了，有空做给孙辈或老一辈，老伴或老友尝尝，是享受。 我们连吃了五天蛋糕，兴致依然不减。 每天晚上有酒喝，但从不劝酒。白酒红酒自定，三杯五盏自知。 这期间，还有人传授了泡制鸡脚的秘方，当作是放学后的家庭作业。 　　头一次边摘边吃琵琶。没顾上吃相，只顾着享受园艺带来的喜悦。 与有生命的植物相伴，多了一点寄托，可以亲眼看到每天的不一样。能享受到成果，还能让自己有点体力活动。 做家务，唠家常 　　也有在家稍微空闲的日子，一样是需要做家务，搞清洁，收拾洗凉，小修小补，虽没人分工，却都能找到自己的角色。完了，沏上一壶好茶，或弄点酒菜。 　　看病，养老，该在哪里养老，如何在国外生活，如何解决语言困难，怎样更方便及时地了解这个国家........都是我们需要面对的问题。通过互相交流，大家获益匪浅。 　　嫦姐通过自己的努力，找到了一个翻译软件，借用这个App，在菜市场，她可以与售货员简单交流，买到想买的东西。遇到英文文字，软件可以即时翻译成中文。并且同时具有语音和文字两种翻译功能。我们一起下载了，也学会了。这个软件还是免费的。 我们一起交流了每天收听澳洲中文广播的方式和方法，每天四个小时的广播时间，信息量非常大，内容涉及在澳生活的方方面面。 六天的时间安排非常充实，没打过麻将，没摸过扑克牌，没看过电视剧，更没时间唱歌跳舞。 　　但我们不会放过生活中的趣事。那天海边漫步，她们看中了一位女士戴的帽子，硬是要我去问那位女士，帽子是哪里买的？ 他们礼貌地停住了脚步，回答着我们的提问。帽子是在网上买的，但什么网站下单？什么时候买的？都记不起来了，她遗憾地告诉我们，她妈也很想买一顶，可至今都没有办法帮妈妈买到。 我们的同学厉害啊！回到家就在中国XX网站上找到了！她们现在是否在用着，我就不得而知了。 夫妻吵闹带给我的思考 　　人上了年纪，会唠叨，忘事，怕麻烦，只相信自己的经验，爱争辩，需要别人的服从...... 有一天我们在家没出去，又谈起了夫妻为什么会争论不休的事。正当大家发表着各自的见解。燕子突然和风细雨地说了一句：你们都比我好，我连个吵架的对象都没有，想吵也没人跟我吵？突然没人说话了！ 　　思念是不可触摸的网......我们不小心碰撞到了。 她一向活泼开朗，可在她刚过50岁生日那年，她丈夫在运动场上突发心肌梗塞离世。此时的她，本应是开始享受温馨的家庭幸福，沐浴百般的宠爱，她却要突然开始孤独艰难地奋斗。这些年来，她有多少话想对丈夫诉，多少怨想对他吐，可她只能埋在心底里，化作深深的怀念细语，每年在他离去的那一天，在朋友圈里说说。谁看了都会动容。 　　能在一起就是福，过一天少一天的福，我们到底从那天开始才知道珍惜呢？ 年轻人的爱，是甜言蜜语，卿卿我我。老年人的爱，是苦口婆心，絮絮叨叨。说话声小了听不清，声大了不想听。 谢谢你老同学，你那让人扎心的话，我记住啦！ 有啥好怨好争的？知足吧！ 颐养的最高层次就是让心灵清澈，淳萃。 　　平平淡淡的六天，感谢你们的陪伴，这是我人生中一段最特殊的假日。相聚的开心必定伴随着离别时的不舍，写下此篇，只想能更好地留住记忆。 　　干完这一杯，明天又会回到“昨天”：记得自己什么时候要体检，每天孙子孙女要接送，柴米油盐哪样记得要去买？...... 哈佛大学一项花了85年时间的研究报告指出：（罗博特.瓦尔丁格）人类生活快乐的秘密，寿命，健康，并不是取决于金钱，工作，运动或饮食，而是强健积极的人际关系，借此与所有朋友共勉！颐养天年！