关于建设将乐擂茶博物馆的提案

清远47717279

　　关于利用擂茶窑遗址建设“将乐擂茶博物馆”的提案

一. 将乐擂茶的认知现状与品牌推介。

1. 将乐擂茶为“将乐三绝”之一。

将乐擂茶是“古代茶文化的孑遗”，有着悠久的历史积淀和广泛的民间基础，已列入国家级“非物质文化遗产名录”。将乐县是福建客家擂茶的源头，也被国家文化部命名为“中国民俗文化擂茶之乡”。

2. “喊食揉茶”的习俗传袭久远，是将乐最普遍、最隆重的待客之道。

将乐人，但凡家有结婚、添丁、乔迁、参军、提干、升学、做寿、丰收诸事，以擂茶宴请亲朋好友必不可少。在春节期间甚至平时闲暇，街坊邻居也会轮流“喊食揉茶”，以增进感情交流。

3. 擂茶文化的官宣与交流。

从1992年官方首次举办将乐擂茶节，到今年举办第三届海峡两岸客家擂茶文化交流会，已经走过了31个年头，其推介和促进文化交流的成效有目共睹。鼎立于将乐日照东门擂茶文化广场的铜擂钵被誉为“天下第一擂茶钵”，荣获吉尼斯世界纪录“最大擂茶钵”证书。

4. 擂茶古窑的发现与研究。

当前，在将乐的一些乡镇，仍能见到保留着隋末唐初风貌的擂钵作坊遗迹。在将乐县古镛镇五马山、玉华村廖厝山等地发掘出土了唐末时期专门烧制擂缽陶瓷器皿系列的窑址群，在玉华村横窠岽、牛角窠还发现中国唯一的专门烧造擂茶器具的五代宋初龙窑遗址群。因此，福建省博物馆、将乐县博物馆编，陈兆善、郜华、陈子文著《将乐擂茶考古与研究》一书。

　　二. 建设将乐擂茶博物馆的必要性分析。

1. 将乐擂茶溯源的再认知。

将乐擂茶，源自湖南武陵。三国廖立为武陵临阮人，自然对擂茶十分熟悉。清乾隆《延平府志》、清顺治《将乐县志》均记载，蜀汉谋臣廖立为武侯诸葛亮所抑，于延熙三年避居建安郡子校乡（即今将乐县黄潭镇祖教村）。廖立入闽也把武陵的清水擂茶制饮工艺带入将乐。将乐水质偏热，冬季湿冷，与擂茶清热生津、袪瘴克寒相契合，随即流传而盛行。种植芝麻，是为提供将乐擂茶的必要原料之一。而芝麻原产于印度，汉时张骞出使西域，始从大宛引入，故曰胡麻。西晋永嘉之乱，流民滞留将乐山野，发现坡地有成片芝麻。这芝麻为人工种植，并非将乐野生植物。将乐境内发现多处专门烧制擂缽陶瓷器皿系列的唐代窑址，说明晋唐以来，将乐擂茶已经具有相当规模。五代十国时期“喊食揉茶”的客家习俗，在将乐已经相当盛行，成为平常的待客之道。当时刘琼将军带兵从豫入闽，因水土不服，感染瘴气风寒，瘟疫淫侵，将乐老妪献擂茶祛疾，官兵饮后病情迅速好转。因此，认为将乐擂茶是西晋永嘉之乱流民传入，或者唐末客家人第二次南迁时传入，这两种说法都是不对的。

2. 大力提升擂茶文化的交流水平。

将乐是清水擂茶源流的中心环节，也是湖南、福建、台湾擂茶文化交流的连接点。建设将乐擂茶博物馆，则是加强各方交流的重要着力点，有利于显著提升擂茶文化的交流水平。

3. 物化擂茶文化平台。

建设将乐擂茶博物馆，其投资的社会和历史意义具有长远的释放效果。将乐是八闽客家源兴之地。建设将乐擂茶博物馆，可以让八方宾客真正走入将乐客家祖地，沿着擂茶这根民俗主线，循迹漫游，探秘一千七百多年灿烂的古县历史。

4. 更有效地保护擂茶古窑遗址。

建设将乐擂茶博物馆，不仅能够擦亮独具特色的客家民俗文化第一明片一一将乐擂茶，而且能够依托擂茶缽古窑遗址的保护，有效实现古窑址文物保护与价值利用的共赢。

　　三. 利用好古窑遗址，建设将乐擂茶博物馆的可行性分析及建议。

将乐虽曰三国古邑，沧桑千年，如今却见不到几处象样的文明古迹，放眼古镛，宛若新城。值得庆幸的是前些年在紧挨将乐火车站的玉华村不足1公里范围内，发现了数处专门烧造擂茶器具的唐宋窑址群，包括廖厝山、横窠岽、牛角窠等地古窑遗址，其中位于玉华村西南400米的横窠岽南麓和东坡麓古窑，始烧于晚唐，清晚期断烧，面积达8000多平方米，此处龙窑系专门烧造擂茶系列器具、窑长达48米。它们是目前国内发现的唯一一处专门烧造擂茶器具的唐宋窑址群。 这些“活化石”，稀缺、独特而珍贵，具有重要的文物学研价值和旅游开发价值。岁月悠悠，势将模糊与抹去历史的旧址古迹。而利用和保护好当下发掘的重要且珍贵的历史遗址，建设专业博物馆，正是挽留历史记忆，让文化遗产的经典历久流传的最好方式。立足当前，展望未来，这也是我们这代人义不容辞的责任与担当吧。

1. 依托擂茶窑遗址建设擂茶博物馆，以物化的视觉感受和亲临体验，向居民和客人展示将乐擂茶悠久的历史积淀与文化内涵。

2. 选定古镛镇玉华村横窠岽擂茶器具龙窑遗址建设擂茶博物馆。该擂茶缽窑址，具有较大的规模，保护比较完整，并且与现有文博小镇、县博物馆、将乐窑陶瓷馆、杨时纪念馆和福建省古陶瓷标本研究展示中心近邻，更适合展示与游览，最终实现一体化建设，成为青少年研学基地的重要组成部分。

3. 擂茶博物馆功能区划分。包括将乐擂茶历史文化、非物质文化遗产介绍区、专门烧制擂缽陶瓷器皿系列的龙窑遗址保护区、将乐擂茶器具出土文物展览区、将乐擂茶文化与考古研究成果展示区、擂茶文化交流活动资料展示区、擂茶工艺流程与配料介绍区、擂茶制作饮品体验区、“将乐三绝”展览区等。

提案人： 

二O二三年十二月三十日