陪着儿子回味西安

心情好好

　　儿子在国外留学，因为新冠肺炎疫情等因素影响，接近四年没有回家，好几次在视频中念叨说想念家乡的味道了。今年寒假，儿子终于回来了！我便陪着他切实体验和回味一次地道的西安市井烟火。

　　儿子人还在韩国转机，就打电话说想吃岐山臊子面了。所以，11日中午一下飞机，我们就直奔位于北郊文体路五龙汤小区门口的“冯家岐山面”。这是一家网红岐山臊子面馆。我们每人一碗岐山臊子面、一个潼关肉夹馍，味道确实正宗，吃得过瘾！

　　12日上午，陪儿子去西安市第三医院做了个全面体检。与国内相比，国外就医和体检还是太不方便了。

在来医院的路上，看到了位于凤城一路与渭滨路什字西南角的“段生记优质肉丸胡辣汤”，体检结束已到中午，于是就到附近的“段生记”去，先满足一下儿子对胡辣汤的几年思念。儿子说，现在世界已成地球村，像牛羊肉泡馍、扯面等有名的中国特色美食在国外都是很容易吃到的，而像肉丸胡辣汤这些小众的地方美食却很难吃到。段生记主打一个“鲜”字，网上评价其为西安肉丸胡辣汤的“北郊霸主”，但是我们亲自体验过后，却并未觉得它有什么出奇惊艳之处。

　　13日上午，拉上儿子去市中医医院看个专家门诊。听儿子说，美、加的医疗比国内差远了，所以趁儿子回国让他去体验一下中医的魅力。午饭儿子说想吃biangbiang面，我们就坐地铁去了东羊市的“玲玲面屋”。这是一家始于1993年的传统小店，网上名气很大，但让我们地道的老陕吃过之后却觉得一般，不过是中规中矩罢了，还比不上媳妇自己做的家常面条吃着得劲儿。

　　13日在东羊市吃过biangbiang面之后，我想到曾经吃过的“白云章”饺子不错，就顺路走过去买一份，想让儿子尝尝。白云章饺子馆是西安的老字号了，与解放路饺子馆等都曾经是西安人心中的“白月光”，但都在城市日新月异的变迁中一度消声匿迹，直到东大街的易俗社文化街区闪亮登场，白云章才借机重获新生。我们买了一款他的招牌饺子～～牛肉韭黄酸汤水饺，饺子是生的，汤料可以打包，带回家可以自己下锅煮。翌日即当了儿子的午餐。儿子本来不喜欢吃饺子，但吃了“白云章”却连说“不错！不错！”甚至把汤都喝光了。

　　15日早上，儿子说想吃肉丸胡辣汤，我就到康乐路南口的马奎肉丸胡辣汤去，买了两个大份的带回家来吃。这家店离我家很近，味道也很好，网上人称西安肉丸胡辣汤的“东郊一霸”，我和爱人平时经常去吃，儿子小时候也吃过多次。这家的肉丸筋道弹牙、肉香浓郁，汤汁麻、辣、咸香充盈，而且多年质量稳定，不愧是上过央视的特色美食。

　　中午，我和爱人陪儿子去吃蒸汽石锅鱼。这种鱼的吃法，据说来自云南，对于吃腻了川渝火锅鱼的人们来说，有着强烈的新奇感。我们选择了曾经吃过、感觉较好的一家、位于公园南路上的“鲜呦滇客”。蒸汽石锅鱼，以天然云石做成石锅，用“草帽”当锅盖，活鱼现选现做，用蒸汽高温蒸煮，让鱼肉受热均匀，汤和底料的味道充分渗入鱼肉之中，高温锁住鱼肉水分及营养，使鱼肉更加紧致弹牙、滋味鲜香嫩滑，让人吃得十分过瘾。

晚上，儿子的二姑送来了一大包自己蒸的包子和自己炸的油饼，让我们一家三口一连吃了好多天。

　　16日是星期六，准备带儿子回老家，早餐就决定在外边解决，一家三口仍去吃马奎胡辣汤。一人一碗肉丸胡辣汤、一个白吉饼掰成红枣大小泡进去，坐一个低凳子、爬一个高凳子，就那样坐在街边大快朵颐，形成街头独特的风景。

　　17日，儿子的早餐吃的是河南胡辣汤和油条。河南胡辣汤我不喜欢，觉得它没肉丸没硬菜没嚼头，但儿子喜欢，这也是他在国外吃不到的。

　　中午与儿子的舅舅、舅妈、表姐、表哥他们一块吃饭，吃的是我家对面的烤鸭，虽然不是正宗的北京烤鸭，但比儿子在国外自己烤的烤鸭地道多了。

　　18日，儿子早餐仍然是河南胡辣汤，外加一个杂粮煎饼。这两样都是外地传到西安的，我都不太喜欢，但它们都能在西安扎下根来，说明还是有很多人欢迎的。

　　午饭是媳妇做的手擀面，让儿子吃一回“妈妈的味道”。

　　19日，儿子的早餐仍是河南胡辣汤，外加水煎包子。估计水煎包子在国外也是吃不到的。

中午儿子的午餐是烤鸭。前天用餐时店家送了几张优惠券，今天用了两张券优惠了四十元。

　　20日，星期三，是我们两口子看中医的日子，仍旧拉着儿子一起去。

中午我留在北郊等下午取医院代煎的中药，儿子和他妈先回了家。据说中午给儿子吃的是砂锅和土豆片夹馍。土豆片夹馍，最早起源于高陵区，灵感来源于西安肉夹馍。西安的馍真是伟大，简直是无所不夹，除了仍旧夹腊汁肉，后来还能夹腊牛肉，夹孜然炒肉，夹大肉臊子，夹炒辣椒，夹菜夹鸡蛋夹花干，现在竟然连平平无奇的土豆片都能夹上了。土豆片夹馍横空出世已好几年了，我一直没有尝试过，心想普普通通的土豆片能有啥吃头，却怎么也想不通它为什么会大受欢迎、大行其道？！

　　21日中午，决定给儿子吃水盆羊肉。水盆羊肉是渭南地区的传统美食，传到西安大受欢迎并得到发扬光大。我一开始想去离家较近的东站路“盈盈水盆羊肉”，在网上查询发现它已经搬走了，于是去了后宰门的“澄城崇斌水盆羊肉”。买了两份回家，三个人分吃了，老婆说：“什么水盆羊肉！不过就是粉丝汤里放几片羊肉，再加上一片锅盔馍”，儿子却吃得很高兴，连说好吃！

　　22日，是中国传统节气冬至，习惯上是要吃饺子。我和老婆在外面办事，晚上回家时顺路买了红华巷的“一方饺子”。这是一家小店，虽然离我家很近，但我以前从来没有听说过。今天查了手机，才知道它在吃货圈里口碑不错。抱着试试看的心理买了六两回家，吃过后觉得还真是不错，皮薄馅足、味道鲜美，价钱还比较便宜。

　　23日中午，带着儿子去看望他姨妈。他姨妈请我们在秦岭脚下的“南山苑”酒店吃饭，宴席上有一道“葫芦鸡”是西安的特色美食，让我这个一向不喜欢鸡肉的人都觉得好吃。但我们更大的收获是，让儿子与他姨夫、表哥表嫂有了一次深入的交流。他姨夫和表嫂都是985大学教授，他表哥表嫂都是美国留学海归，与他们交流有助于儿子更好的规划未来。

　　24日，儿子的舅表哥和姑表姐两口子带着他们的小宝贝儿来家里玩，同时也给儿子送来了一份西安特色美食～～高陵狗娃猪蹄。据说这家小店，超强火爆，号称陕西一绝，一天能卖出去六七百个猪蹄，最多一天可卖出两千个，一年营收几百上千万。

　　25日一大早，我仍然不能放下“能满足你对肉丸胡辣汤的一切想像”的老常家，坐着公交地铁从城东穿到城西，找到西门外的八佳巷，却只看到一个关门落锁的老常家。就近走到西门里骆驼巷的马忠义肉丸胡辣汤，也是卷闸门紧闭，不知是什么原因。再一路步行到莲湖路上的从新巷，终于找到了“刘老虎肉丸胡辣汤”毫不起眼的小门脸，花二十元买了两大份带回家和儿子一起吃。吃过之后觉得还行，总体表现上乘，但要说他是西安肉丸胡辣汤中的NO.1还差点意思，虽然我至今还没有吃到自己心里的NO.1。

　　26日，儿子返程的日子。时间太过匆匆，眨眼间半个月就过去了。因为正赶上一波寒潮，加之儿子时间宝贵、休假期间还要完成导师交付的科研任务，所以这次回来也没有到西安的各处去游逛，好在是“复习”了胡辣汤、水盆、水饺等一众西安特色美食，聊以慰藉他接下来一段时间天涯孤旅的乡愁。