从《将进酒》谈喝酒的三个境界

龙之谷

　　酒，古今中外人们生活不可或缺的必需品，发展至今甚至出现一种独特的“酒文化”。可以想象，如果世界上没有酒，人们的生活可能会出现另一种别样状态。人们饮酒时机甚至是全方位的：愉悦时喝；哀愁时喝；答谢时喝；致歉时喝。有人热衷于饮酒过程，有人喜欢饮酒的结果。但，无论是什么样场合的饮酒，其结果无非会出现三个状态：微醺、酣畅、酩酊。

谈酒，人们可能会想起了李白的乐府诗《将进酒》。将（qiang），“愿”、“请”的意思，将进酒，其实就是劝酒的意思。从全诗中也不难看出喝酒的三个境界。

　　微醺，已有酒意，微醉。这是喝酒的基本境界，人们通过饮酒来放松自己，品尝美酒的同时，能与他人进行友好的交往。此时人们的思维非常活跃。在与他人的交流中，可以说出平时不便说的话。酒桌上，你可能常听到这样的话：“与您的交往是我三生有幸，喝了这杯酒，愿我们的友谊地久天长”，这种肉麻的话，平时是很难说出口的。“小弟平时多有得罪，喝了这杯酒，愿我们尽释前嫌，我们仍然是好朋友！”“我们以前在生意场上就常常接触，今天之后，愿我们继续合作，共同发财！”通过饮酒，这样的目的还真的能达到。因此，微醺状态，是饮酒的最佳状态。

微醺状态，人的思维变得非常敏捷，人们除了互诉衷肠外，还可以谈天说地、海阔天空，甚至一些名言警句由此产生。李白在微醺状态下，道出了惊世名句：《将进酒》的开场篇：“君不见，黄河之水天上来，奔流到海不复回；君不见，高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我才必有用，千金散尽还复来。”

李白“斗酒诗百篇”，我想大多数应该是在微醺状态下产生的。李白甚至还给大家讲了一个“千金散尽还复来”的故事：李白游历到某地时，在庙前见一乞丐，李白便将身上所有的钱物施舍给了对方。当地领导听说李白来到了此地，便摆上了酒宴招待李白。当领导听说李白身上的财物全施舍给他人时，很是感动，并慷慨地补全了李白流失的钱财，这便有了“千金散尽还复来”的典故。不过，真实与否不得而知。

可以想象，如果在席间，你听到了某一朋友讲述的一个美好的故事，你又听到了某一朋友诗意大发，作出了名诗佳句，新接触的陌生人变成了朋友，普通朋友变成了兄弟，那将是多么美好的一个夜晚！

　　酣畅，如果微醺状态不收场的话，下一状态必是酣畅。

达到酣畅状态时，人们尽情喝酒，喝得尽然，喝得痛快，朋友间没有了芥蒂，彼此间打开了心扉，释放压抑。人们说话的声调可能高了，一些小节也许没了，但谁也不介意，只寻求美酒带来的愉悦，人们“心旷神怡，宠辱偕忘，把酒临风，其喜洋洋者矣”（摘自范仲淹的《岳阳楼记》）。

酣畅状态，人们的思维极度活跃，平时人们不能说，不敢说的话，此时可随意道来。看看李白的《将进酒》：“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停。与君歌一曲，请君为我倾耳听。钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不愿醒。古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。主人何为言少钱，径须沽取对君酌。”不妨用白话文，并用酒语言来翻译一下这段话，会感到很有趣：“东道主今天杀羊宰牛请我们喝洒，不就是为了高兴吗？今天不喝上三百杯，谁也别走。我说老岑，还有丹丘兄，来来来，喝洒，谁也不准停。我再给大家唱段曲子助助兴行吧？什么金银珠宝，都不值钱，长醉不醒才显珍贵。自古以来，那些所谓的名人都很寂寞，只有我们酒人才有名。我说东道主，当年陈王曹植在平乐观请我喝酒时，为了高兴，只酒钱就花了好几千，你别说钱不够，都拿出来吧，大家一起喝！”

酣畅状态，人们直言快语，尽情欢谑，虽不是最佳状态，但也是饮酒的最高境界。

　　酩酊，大醉的意思。酣畅之后，必然酩酊。现代人由于工作、生活中充满了压力，许多人饮酒会主动达到酩酊状态，所谓的借酒消愁。此时的饮者，已不再是自己，飘飘然已成仙人，不仅能通灵，而且灵魂可以穿越到任何时空，整个宇宙都是我的。达到这个状态，也是部分饮者的追求，不然李白也不会疾呼“王花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。”

　　微醺、酣畅、酩酊，不同的饮者由于不同的原因，各有着不同的追求。从医学的角度看，多数是不可取的。还望各饮者都能很好地把握自己。