<p class="ql-block">油脂的性质</p><p class="ql-block">[实验目的]</p><p class="ql-block">4.进一步理解油脂的性质</p><p class="ql-block">[实验内容及方法]</p><p class="ql-block">1.油脂的溶解性和乳化</p><p class="ql-block">向1ml蒸馏水中加入4滴植物油，充分振荡再静置，观察现象。然后向混合液中加入10滴乳化剂，充分振荡再静置，观察现象。</p><p class="ql-block">2..油脂的不饱和性</p><p class="ql-block">在一支试管中加入5滴高锰酸钾溶液和2滴稀硫酸，然后加入5滴植物油，充分振荡，观察现象</p>