<p class="ql-block">我一生酷爱吃面！小时候感冒了 母亲亲手给做一碗热汤面，放点姜，趁热吃， 热腾腾、香喷喷吃了闷上被子发发汗感冒就好了。</p> <p class="ql-block">那时候家里穷，勤快的母亲总是要粗粮细做，荞麦面， 高粱面，好像还吃过榆皮面。最亮眼的是钢丝面（玉米面条），黄橙橙， 亮晶晶。</p> <p class="ql-block">成年后每次出差去外地，总是要吃一碗当地的面条。山西刀削面大同的做法最地道，面有嚼劲，配上豆腐干，卤蛋，一顿能吃两碗，心满意足。</p> <p class="ql-block">去兰州一定是去找一家正宗的兰州拉面的，面条抻的细，汤清葱花绿，再配上牛肉 加一勺辣椒油，吃起来过瘾。</p> <p class="ql-block">北方人大都以面食为主，几千年的饮食文化能把面条做到极致。全国究竟有多少种面条，没人做过统计。</p> <p class="ql-block">一六年去北京朋友请吃饭，我说咱俩吃面，我爱吃！老北京炸酱面，吃着味道不错，很不便宜，42块钱一碗，回来念叨了很长时间。</p> <p class="ql-block">前几年去天津参加婚宴，中午不是大席，吃捞面 ！端上来半碗面条，菜码可是让人眼花缭乱，十几种菜。</p> <p class="ql-block">吃过四川担担面，武汉热干面，陕西biangbiang面，裤带面，安徽板面，河南烩面。</p> <p class="ql-block">记忆深刻的是姨姨给做的抻面，红烧肉切片炒豆角，开锅后把面片抻的很长放进锅里，趁热吃！肉香 豆角绿绿的，面片有嚼劲，吃的大汗淋漓就一个字 舒服。</p> <p class="ql-block">母亲走了！再也不能吃娘做的一碗手擀面。每次去外地吃面，总是想外面的面再好吃，总是差点味道，是什么味道，是娘饭做好了 站在屋门外喊着我的小名回来吃饭的味道。</p> <p class="ql-block">每次回老家 娘不在了！就去姐姐家，大姐知道我爱吃面，每次都是说：给你擀面吧，我说好。看着姐姐做饭忙碌，总能看到母亲的影子，不急不慢，有条不紊。面条做好了端上来咸淡正好，我总是在想娘要活着多好。</p> <p class="ql-block">小时候家里穷，人口多，能吃上一顿面食不容易，做面条，都是苦荞面 白面两种面，苦荞面真的是苦，碗上勺子嘴上黄黄的，小时候嫌苦不爱吃，就爱吃白面条，娘总是说 她爱吃荞面的。长大了才懂得不是娘不爱吃白面条，是留给我们。</p> <p class="ql-block">吃面是我的偏爱，累了！没胃口了！生病了！弄碗热汤面，吃了就好。有次和姐姐闲聊，姐姐随口说了一句，咱娘也爱吃面，瞬间泪奔！</p> <p class="ql-block">子欲养而亲不待！如今国家富强了，人民生活条件好了，吃碗面太过平常，每次去外地吃碗面，心里总在想 娘活着就好了！带她老人家尝一尝。</p> <p class="ql-block">天命之年的我，走南到北吃遍了各地美食面食，做工精细，味道纯正，永远怀念的还是娘给做的那碗手擀面。久久不能忘怀！</p>