<p class="ql-block">实验三 烃的性质</p><p class="ql-block">【实验目的】</p><p class="ql-block">1．学会有关烃的性质的实验操作</p><p class="ql-block">2．掌握饱和烃与不饱和烃、苯与甲苯的鉴别方法</p><p class="ql-block">【实验内容及方法】</p><p class="ql-block">（一）饱和烃的性质</p><p class="ql-block">实实验内容 现现象 解释或化学方程式</p><p class="ql-block">高高锰酸钾+稀硫酸+液体石蜡 不不褪色 液体石蜡含饱和烃，不能被高锰酸钾氧化</p><p class="ql-block">溴溴水+滴液体石蜡 不不褪色 液体石蜡含饱和烃，不能与溴水发生加成反应</p><p class="ql-block">（二）不饱和烃的性质</p><p class="ql-block">实验内容 现象 解释或化学方程式</p><p class="ql-block">高锰酸钾+稀硫酸+松节油 褪色 松节油含不饱和烃，能被商锰酸钾氧化</p><p class="ql-block">溴水+松节油 褪色 松节油含不饱和烃，能与溴水发生加成反应</p><p class="ql-block">高锰酸钾+稀硫酸+乙炔 褪色 乙炔是不饱和烃，能被商锰酸钾氧化</p><p class="ql-block">溴水+乙炔 褪色 乙炔是不饱和烃，能与溴水发生加成反应</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">营养和生命化合物的性质</p><p class="ql-block">二、油脂的性质</p><p class="ql-block">1.油脂的溶解性和乳化</p><p class="ql-block">向1ml蒸馏水中加入4滴植物油，充分振荡再静置，观察现象。然后向混合液中加入10滴乳化剂，充分振荡再静置，观察现象。</p><p class="ql-block">2.油脂的不饱和性</p><p class="ql-block">在一支试管中加入5滴高锰酸钾溶液和2滴稀硫酸，然后加入5滴植物油，充分振荡，观察现象。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">营养和生命化合物的性质</p><p class="ql-block">三、蛋白质的性质</p><p class="ql-block">蛋白质的缩二脲反应：取试管一支，加入蛋白质溶液10滴，再加入硫酸铜溶液2滴和氢氧化钠溶液2到3滴，观察现象。</p>