寒露至，秋意浓（寒露）—鄠邑区幼儿园舌尖上的二十四节气之幸福餐桌活动

人间时节

寒露，二十四节气中的第十七个节气，属于秋季的第五个节气。寒露是深秋的节令，寒露节气标志着天气由凉爽向寒冷过渡，如俗语所说：寒露寒露，遍地冷露。寒气增长，万物也逐渐萧索。我国大部分地区雨季结束，天气干燥。 寒露三候 一候鸿雁来宾 鸿雁排成一字或人字形南迁，“先到为主，后至为宾”，早些到达南方的大雁会先安下家，晚到的大雁就会被当成宾客一样对待。 二候雀入水为蛤 天气进入深秋，雀鸟们都躲藏起来，而海边出现了很多蛤蜊，贝壳的条纹及颜色与雀鸟相似，所以古人以为蛤蜊是雀鸟变成的。 三候菊有黄华 寒露后漫山遍野的菊花彷佛约好似的，一夜之间凌寒怒放，为秋天的大地带来一抹金黄。 寒露习俗 《赏枫叶》 寒露时节，很多地方有赏枫叶的习俗，“霜叶红于二月花”说的也是这个季节。赏枫叶的这个“赏”字非常重要，不同于坐在窗台上或者走到街道上看看叶子就算了，必得身临其境方能品味其妙。 《吃芝麻》 寒露时天气由凉爽转向寒冷，根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的养生理论，人们应养阴防燥、润肺益胃。因此，民间有“寒露吃芝麻”的习俗。芝麻具有很高的药用价值，可以保护内脏，维护皮肤油脂腺健康。 《斗鸡》 古代有斗鸡的习俗，一般以小公鸡作为“斗鸡”。斗鸡曾用于取悦国王，也有消灾免难的作用。 珍馐之名 大家好！我是小三班的李柯昕，进入寒露，昼夜温差较大，并且秋燥明显。宜吃滋阴润燥、益胃生津食品。 今天我给大家带来一道寒露时节吃的美食——红枣银耳莲子粥，快来一起看看吧！ 美食之旅 食材准备：银耳、红枣、莲子、枸杞、冰糖。 　　制作步骤： 1.银耳泡发后洗净掰成小朵，切成小块备用； 2.莲子、红枣、枸杞洗净后一起放进慢炖锅里，加入冰糖及适量冷水，炖上1个小时即可。 美味“食”刻 寒露养生的注意事项（一）预防秋燥 秋天气候干燥，因此秋天预防秋燥是重要的保健原则。室内要保持一定的湿度，重视补充机体水分，要避免过劳和剧烈运动使津气液耗损。（二）多饮汤水 秋季空气干燥，把进补的物品制成汤水服用比较适宜。一般人宜用食补，即选择新鲜的白菜、萝卜、莲藕等加入鱼、肉等做成汤，如花生鸡爪汤、莲藕牛肉汤、菠菜猪肝汤、萝卜排骨汤等。秋季气候干燥，口渴感强，还可食用苹果、雪梨、柑橘、孝笄、葡萄等，可补充大量多种维生素和微量元素。（三）增强体力 秋天气候渐冷，衣服不可一下增加过多，有意让机体冻一冻，经受一些寒凉之气的锻炼，这也是增强机体对冬季寒冷气候的适应能力的重要方法。金秋时节天高气爽，是运动锻炼的好时期,尤其应重视耐寒锻炼，如早操、慢跑、冷水浴等，以提高对疾病的抵抗力。（四）注意保暖 秋季早晚时段天气转凉，因此锻炼身体时也需要注意保暖。 节气儿歌：寒露深秋夜长天，水结珠儿百草间。荷花虽破叶千面，明日清晨采藕莲。 谚语1.寒露时节人人忙，种麦、摘花、打豆场。2.吃了寒露饭，单衣汉少见。 　　“寒露”是二十四节气中的第17个节气，寒露时节的到来，我们可以隐约听到冬天的脚步声了。 你看，在寒露来临之际，我们开展了一系列与寒露节气相关的活动。在这场与深秋的约会中，萌娃们不仅仅体会了天气、物候、农事和生活息息相关，更加深了解了祖国的传统文化。让“传统文化”的种子，一次次生根发芽🌱，茁壮成长。 编辑:黄璐璐供稿:李柯昕校对:审核: