冬至·有味

伟东泉心托

前言冬至到，冬至到；南汤圆，北方饺；暧暧和和吃一碗，保你耳朵冻不掉。冬至到，冬至到，敬祖宗，把墓扫；会亲访友拜老师；平安幸福乐陶陶。冬至到，冬至到，这一夜，最长了；甜甜蜜蜜睡一觉；明天太阳会更好。 冬藏蛰伏已久以传统滋养生命冬至是中国传统的24节气之一,是冬天真正来临的日子。为了让孩子们感受到冬至的节气的氛围❄️❄️,体验集体生活的乐趣,提高孩子的语言组织和表达能力，草芽囤特此举办了《围炉煮茶🍵》、《深冬花园🌹》、《包饺子🥟》等一系列活动，与幼儿共同欢度这个中国特色的节日!! 小朋友们你们知道什么是冬至吗？冬至由来冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。 冬至美食1.吃饺子中国北方地区在这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。2.吃汤圆的传说关于“团圆节”的来历，相传古时兴化府里有个寡妇叫余莲香，丈夫早逝，她独自种田采草编织斗笠抚养儿子元元读书。元元二十岁中了状元，当官时因政务繁忙，不得闲回家省亲，于是将一半薪俸叫家丁张二送回给母亲。可是，张二好酒嗜赌，丢了银两，每次都说假话骗元元。某日，皇帝问起元元的家世，为其母亲莲香的气节所感动，下旨赐元元为母亲建造“贞节坊”。元元领旨回家，十分高兴。但在家三年不知儿子音讯的莲香，以为儿子忘了母子之情。心中生气，躲进深山。元元回到家乡，才知张二误事，便进山找母亲。那时冬天已到，山上的野果野菜没了，元元便用糯米做成山果模样，煮熟后粘在山顶树上，让母亲采食。一天，元元顺路把丸子从山顶粘到厝前，想引她回家。冬至这天，母亲采到厝（cuò）福建沿海及台湾人称家或屋子为厝）前，元元把张二误事的经过告诉母亲，母子尽释前嫌，相聚而泣。故事代代相沿，于是便有了冬至日吃汤团，过“团圆节”的说法。 《围炉煮茶》闹笑生趣炉煮茶香🍂和小朋友们一起围炉煮茶，偷得浮生半日闲。安然向暖，愿周围皆安好。与小朋友们坐在一起聊聊天，品尝美味的烤奶和一些坚果，时间也就愉快的溜走了～。 《深冬花园》深冬花园的意义：在中国冬至这天，有着重要意义，白昼最短，黑夜最长，黑暗和寒意笼罩周围。孩子们手捧蜡烛，走进深冬花园，将光的种子种在周围，照亮黑暗，将温暖藏进孩子的心里，穿越黑暗，照亮心中每个角落。 《一起变身小厨神》冬至大如年，人间小团圆，北方吃饺子，南方吃汤圆。孩子们今天吃的什么呢？我们一起瞧瞧吧~ 饺子的制作：食材猪肉、面粉、蔬菜、盐、水等味精、香油、酱油、料酒、姜沫饺子的制作步骤第一步和面温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。水要徐徐的倒入盆中，筷子不停的搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手揉面了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑。第二步搅拌馅里放盐、味精、姜沫、酱油、料酒、香油、水(高汤最好)，顺时针搅拌。第三步剁菜选择你喜欢的蔬菜。韭菜切成小粒，大白菜则要剁了，然后用纱布，把水挤干。和韭菜一起放入肉中搅拌，最好尝一尝味道咸淡。第四步揪面团取出醒好的面团，先拿一份，剩下的放回盆中，用毛巾盖好，防止水分蒸发。将这一小份面团，揉成长条状(圆柱型)，用刀切成小段(宽度2.5cm大小)。第五步擀皮这时桌上有很多切好的小段，手搓成扁平状。拿擀面杖擀的时候注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。第六步包饺子将饺子馅放入皮中央，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下。第七步煮饺子烧一锅开水，等水沸腾时，将饺子放入，并及时的搅动(顺时针)，防止饺子在水中粘在一起。等饺子浮上水面就可以出锅了。 生活即教育，生活即课堂幼儿从中国的传统文化习俗感受到大自然的节气规律本次节气活动的开展也给孩子们留下了一份属于他们的冬日快乐时光!吃了冬至饭，一天长一线冬至后太阳慢慢回来了春天也越来越近了愿在这个万物收藏的季节让我们严寒而立，相拥冬阳! 春季报名火热🔥进行中～欢迎致电静静老师（春节前报名有优惠哦，详细介绍请扫描下方二维码）