冬至到，幸福至（冬至）——鄠邑区幼儿园舌尖上的二十四节气之幸福餐桌活动

古城有风

冬至是二十四节气的第22个节气，冬季的第四个节气。又称日南至、冬节、亚岁等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统祭祖节日。冬至是四时八节之一，被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。冬至这天是北半球各地白昼最短、黑夜最长的一天。之后，北半球(中国位于北半球)白昼将会逐日增长。 气候特点:天寒地冻，冬至过后，中国各地气候都将进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”和“数九寒天”了。 【冬至三侯】 一侯·蚯蚓结 天寒地冻，蚯蚓蜷缩在泥土深处，静静等待大地回暖。 二侯·麋角解 麋鹿的老角到了冬至开始脱落，新的犄角慢慢长出。 三侯·水泉动 冬至阳气初生，虽然还是冰天雪地，但冰面之下，已有泉水在流动。 【珍馐之名】 吃饺子 在中国北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。中国北方地区在这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。 【美食之旅】 　　今天我给大家带来一道冬至期间吃的美食——饺子，快来一起看看吧！ 第一步，准备食材。 第二步，择菜洗菜，准备饺子馅。 第三步，和面。 第四步，擀饺子皮。 第五步，包饺子。 【幸福餐桌】 　　做好的美食，当然要和爸爸妈妈一起分享喽！ 【冬至养生】 一、要滋补 冬至前后，人体阳气生发，脾胃运化转旺，容易吸收营养。此时进补能更好地发挥作用，达到调养身体，增强体质的目的。饮食上，可以适当进食羊肉、牛肉等温性的肉类，有补阳益肾的功效。二、要保暖 冬令时节天气寒冷，人们白天出门必要时戴上帽子、手套、围巾。平时可以通过揉搓手掌、揉按手指充分刺激手部穴位，以疏通经络，预防感冒。三、要益气 饮食宜多样，谷、果、肉、蔬菜等合理搭配，适当选用高钙食品。背部是人体督脉所在，有调节阳经气血的作用。冬季多晒背可以补阳气。四、不要受冻 冬至时节人体的阳气较弱，抵抗力也较差。外出时戴帽子和围巾，捂好背、腹和足底，避免风寒的侵袭。五、不要耗损 冬季主收敛，应选择一些相对平缓的项目如散步、练太极等。在阳光出现后外出活动，以防止阳气过度消耗。平时尽量做到“行不疾步、耳不极听、目不极视、坐不至久、卧不极疲”。六、不要湿寒 冬至前后，全国多地降雨雪，尤其南方以湿寒为主。平时注意保暖，防止湿寒入体。饮食以滋阴潜阳、增加热量为宜。少食咸，咸味食物多性寒，最易损阳。 冬至大如年，人间小团圆，愿生活温暖相伴。 编辑：樊静供稿：王语诺校对：刘艳审核：孙苒