<p class="ql-block"> 买来的生蚝肉，一直没时间做。打开冰箱，刚好还有昨日做菜余下的金针菇。单做蒜蓉生蚝有些单调，今天就来个生蚝鲜虾金针菇组合：</p><p class="ql-block">1.金针菇洗净，沥水，中间切断，平铺盘底；</p><p class="ql-block">2.生蚝肉，虾肉洗净，水开焯水半分钟捞出沥干，铺在金针菇上；</p><p class="ql-block">3.调制料汁：大蒜（约10瓣儿）、小米椒、大葱、姜少量切末放一填料碗🥣，再依次加入耗油、生抽、鸡精、糖：醋=1:1，碗中淋热油，备用。</p><p class="ql-block">4.将调料汁均匀淋在生蚝肉上，盘子罩上保鲜膜，隔水蒸8-10分钟。（水开上汽开始记时）</p><p class="ql-block"> 味道还不错，可以试试。😄</p> <p class="ql-block">金针菇</p> <p class="ql-block">生蚝肉和虾仁</p> <p class="ql-block">金针菇在下，焯过水的虾仁和蚝肉平铺在上</p> <p class="ql-block">调好的料汁</p> <p class="ql-block">料汁均匀淋在上边</p> <p class="ql-block">盖上保鲜膜</p> <p class="ql-block">上汽蒸8—10分钟</p>