<p class="ql-block"> ——李耀辉</p><p class="ql-block"> 匆匆岁月不由人，</p><p class="ql-block"> 悠悠流年不复返！</p><p class="ql-block"> 转眼，又临近春节，看这些大街上琳琅满目的年货和熙熙攘攘的人群，还是有些年味，都说现在的年味淡了，其实，经常感叹年味淡了的人在不经意间让年味淡化了。小时候一年四季眼巴巴等着过年，看着大人们忙忙碌碌准备过年、听听街头街尾断断续续的爆竹声、换上一身新衣服、吃上一顿年夜饭、走家串户去拜年，都是年味。</p><p class="ql-block"> 过年，过的也就是年味儿，年味不仅仅是丰盛的美食，在农村最浓厚的年味是在临近过年前的半个月，家家户户杀年猪、磨豆腐、洗衣服、打扫房屋、挂门神、贴春联等等等等，阖家欢乐、其乐融融，都是年味。</p><p class="ql-block"> 到十五六岁时，过年前也能帮大人们做些事了，特别喜欢制作豆腐，记得那时多数人家都有一个手推小石磨，专门磨豆腐用，先将原料干透了的黄豆颗粒碾磨成渣，用温水浸泡好几个时辰，然后又用小石磨碾磨成浆，再煮熟，煮熟后用纱布过滤豆渣，又在锅里煮，到一定火候时，再用水搅拌均匀后的石膏粉点豆腐，边观察边慢慢掺入石膏水，差不多时，将一根筷子插入锅中，筷子插稳不动时就ok了。</p><p class="ql-block"> 忙完自己家的，又去帮邻居朋友家，好将自己学到的技术炫耀一番，黄豆碾磨成渣、用水浸泡、碾磨成浆、再煮……等等一系列工序完成后，用石膏水点豆腐，几个人围在锅边，不停地在锅中插入筷子，目不转睛的盯住锅，都想好好看看一锅豆浆汤是怎样变成豆腐的，忙活了半天仍然是一锅粥，眼珠子都要瞪出来了仍不见豆腐成形......想不通啊，回到家仔细一琢磨，哈，原来忘记将豆渣过滤掉，哈......无论怎样，满满的都是年味。</p><p class="ql-block"> 其实，过年过的就是一种喜庆的感觉,享受的就是一种愉悦的气氛。同时年味也是一种回忆、一种向往，在岁月匆匆的变迁中，我们也匆忙的奔波，把那些传统的习俗遗弃在奔忙的身后，殊不知丢掉的是深厚的亲情、浓厚的乡情、勤劳节俭的美德，也就淡化了浓浓的年味儿。每次回味都让人感慨无比。</p><p class="ql-block"> 传统的习俗、佳酿的美味、朋友的相聚、家的温暖与乡土风情，所有这些加起来，就是过年的味道。无论衣食无忧、丰衣足食，年味不能淡化。</p><p class="ql-block"> 匆匆岁月不由人；悠悠流年不复返!此刻旧年岁末、新年岁首特有的氛围中，让我们调整心绪，一起去拥抱记忆中那些美好的年味吧!</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> v 2021年2月8日</p><p class="ql-block"> 于雅江县城</p>