糖的还原性

260/261刘子怡

<p class="ql-block">(1)与多伦试剂的反应</p><p class="ql-block"> 葡萄糖伦 试 + 麦芽糖剂 蔗糖有银镜产生有银镜产生无现象葡萄糖、 麦芽糖是还原性糖,能将多伦试剂还原生成单质银;而蔗糖是非还原性糖,不能与多伦试剂反应。</p> <p class="ql-block">(2)与班氏试剂的反应实验内容现象解释或化学方程式班 葡萄糖氏 试 + 麦芽糖剂 蔗糖有砖红色沉淀产生有砖红色沉淀产生无现象葡萄糖、麦芽糖是还原性糖,能将班氏试剂还原生成氧化亚铜沉淀;而蔗糖是非还原性糖,不能与班氏试剂反应</p>