课程故事“柚”见美好第四幼儿园 “柚”见美好 <p class="ql-block">课程起源：</p><p class="ql-block"> 12月份孩子们在参观植物角时，发现了金灿灿的柚子，随即引发了幼儿的讨论……</p><p class="ql-block"> 祁煜然：这个柚子是甜的还是酸的？</p><p class="ql-block"> 史谨言：这个柚子长在哪里？</p><p class="ql-block"> 金亚雯：这个黄色的皮能吃吗？应该酸吧？</p><p class="ql-block"> 张子墨：好像橘子一样，闻起来却不像橘子。</p><p class="ql-block"> 李洋：这个小的是葡萄柚吧！</p> <p class="ql-block"> 《幼儿园教育指导纲要（试行）》中指出：“为追随孩子们的兴趣，要尽量创造条件让幼儿实际参加探究活动，使他们感受科学探究的过程和方法，体验发现的乐趣。”在“柚”见冬天的主题下，中一班孩子们开启一段“柚”趣的故事。通过探柚、识柚、玩柚、品柚等系列活动，了解到柚子许多的秘密，让我们一起走近看一看吧！</p> 一、认识柚子 <p class="ql-block"> 柚子小调查：小朋友们和爸爸妈妈一起开展了亲子大调查，找到了和柚子相关的秘密。</p> 调查分享： <p class="ql-block"> 李洋：我在超市里看到柚子是金黄色的。</p><p class="ql-block"> 安翊潇：我还发现有的柚子大大的，有的柚子小小的，闻起来味道香香的。</p><p class="ql-block"> 李涵：我发现有的柚子肉是红红的，有的是淡黄色的。</p><p class="ql-block"> 老师的话：通过亲子调查活动，不仅让孩子能够了解柚子的相关秘密，也为家园共育及亲子教育提供良好的契机。</p> 科学活动：柚子的秘密 <p class="ql-block"> 柚子的外形特征是什么样子的呢？剥开柚子里面的结构又有什么不同？孩子们自主进行探究，以看一看、摸一摸、闻一闻的方式，认识柚子的外形特征与内部结构，并用自己的方式进行记录。</p> <p class="ql-block">老师的话：幼儿观察到柚子的外形特征与内部结构，并用画笔将自己的观察记录下来。通过前期的调查再到实际观察后的记录，不仅促进了幼儿观察力和专注力的发展，还促进了前书写能力的发展。</p> 二、探柚子 <p class="ql-block"> 01柚子的生长过程：孩子们了解到柚子从种子一直到结果的生长过程，在图书区里他们一起自制了绘本《柚子宝宝成长记》，和同伴共同交流分享。</p> <p class="ql-block"> 02谁是柚子大王有幼儿问：“谁的柚子是班级里的柚子大王呢？”大家找一个秤来称一称就知道啦！</p> <p class="ql-block"> 03小实验：沉与浮孩子们提出想在科学区进行沉与浮的小实验，看柚子是浮在水面还是沉下去。</p> <p class="ql-block"> 老师的话：在孩子们对柚子的外观特征有了初步了解后，产生了比比谁的柚子最大的想法，于是孩子们一起进行“比一比柚子大王”的活动。随后在科学区孩子们还做起了柚子小实验。</p> 三、玩柚子 <p class="ql-block"> 柚子运动会这么多的柚子，还可以怎么玩呢？孩子们设计了许多柚子的玩法，我们一起来看看吧！</p> 四、品柚子 <p class="ql-block"> 01柚子的味道</p><p class="ql-block"> 柚子是什么味道的？好想尝一尝，大家一起动动小手剥一剥、尝一尝。</p> <p class="ql-block"> 我们的发现：通过品尝柚子，我们发现不同品种的柚子果肉的颜色是不一样的。柚子的果肉虽然是小颗粒的，但是里面的水份很足。我们还发现了黄色果肉的柚子比红色果肉的柚子口感要酸一点。</p><p class="ql-block"> 老师的话：《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出：“幼儿的语言能力是在交流和运用的过程中发展起来的。应为幼儿创设自由、宽松的语言交往环境，鼓励和支持幼儿与成人、同伴交流，让他们想说、敢说、喜欢说，并能得到积极回应。”在品尝柚子后，教师鼓励幼儿和同伴一起交流，让幼儿能够积极交流、勇于表达。</p> <p class="ql-block"> 02蜂蜜柚子茶</p><p class="ql-block"> 小朋友们和爸爸妈妈在柚子探秘过程中发现柚子还可以制作美食，经过讨论，柚子茶的制作吸引了小朋友们的注意。</p> <p class="ql-block">学制作方法，画步骤图</p> 制作柚子茶 品尝柚子茶 分享蜂蜜柚子茶 <p class="ql-block"> 我们的发现：通过柚子茶的制作，我们发现剥柚子肉要很有耐心，里面的籽要挑干净，不然会影响柚子茶的口感。我们还发现用盐搓柚子表皮的时候，手心会变得热热的。柚子茶装瓶以后需要写上日期，这样我们就能知道这一瓶是什么时候制作的，并在它的保质期内食用。</p><p class="ql-block"> 老师的话： 《幼儿园教育指导纲要（试行）》中指出：“提供丰富的可操作性材料，为每个幼儿都能运用多种感官，多种方式进行探索提供活动的条件。”柚子茶的制作是全体幼儿参与其中的，在制作柚子茶的过程当中教师鼓励幼儿互帮互助，遇到问题与同伴协商解决。虽然，制作柚子茶对于幼儿来说是一个比较复杂的过程，但是这个过程既能锻炼幼儿的动手操作能力，也能让幼儿感受到劳动的乐趣。</p>